De geest van vrouwelijke ondernemers

Mevrouw Ho Kim Lien overhandigt cadeaus aan de armen en kansarmen in de provincie. Foto: THUY TIEN

Neem bijvoorbeeld mevrouw Ho Kim Lien, voorzitter van de raad van bestuur van Khai Hoan Trading Joint Stock Company in de speciale economische zone Phu Quoc. Hoewel ze van beroep arts is, is mevrouw Lien al decennialang betrokken bij de ontwikkeling van Khai Hoan vissaus en heeft ze de vissaus naar de wereldmarkt geleid. Mevrouw Lien vertelt dat ze in het begin van haar carrière talloze keren faalde in het fermenteren van de vis, in een poging een vissaus te creëren die zowel geurig als visueel aantrekkelijk was. Om ervaring op te doen, bracht ze maanden door in de vishaven, alleen al om de rauwe vis te selecteren…

Khai Hoan heeft talloze moeilijkheden overwonnen en is, beginnend met slechts 12 kleine vaten vissaus, uitgegroeid tot een bedrijf met meer dan 700 grote vaten vissaus, elk met een inhoud van 12 tot 15 ton vis. Het bedrijf beschikt ook over grote schepen die zeezout kunnen vervoeren om vers gevangen vis aan te kopen voor onmiddellijke fermentatie. Naast het garanderen van de hoogste kwaliteit voor elke fles vissaus, verbetert het bedrijf continu het ontwerp en de verpakking van zijn producten om te voldoen aan de steeds groeiende eisen van de markt.

Dankzij onvermoeibare inspanningen is Khai Hoan uitgegroeid van een kleine producent van vissaus tot een toonaangevende producent van traditionele Phu Quoc-vissaus. Met een gesloten kringloop van oogsten, conserveren, transport en fermentatie brengt Khai Hoan schone grondstoffen rechtstreeks uit de zee naar de consument, waardoor de versheid en de kenmerkende smaak van traditionele vissaus behouden blijven. Het merk Khai Hoan heeft de nationale 5-sterren OCOP-standaard behaald en is beschermd door een geografische aanduiding in 28 Europese landen.

Naast de ontwikkeling van haar eigen bedrijf is mevrouw Lien momenteel voorzitter van de Phu Quoc Vissausvereniging en voorzitter van de Vietnamese Vereniging voor Traditionele Vissaus. Ze heeft een belangrijke bijdrage geleverd aan de ontwikkeling van de traditionele vissausindustrie, met name door het imago van Vietnamese traditionele vissaus op de internationale markt te promoten en te beschermen. Hierdoor kan dit product wereldwijd worden geïntroduceerd en kunnen exportmogelijkheden worden gecreëerd. Tegelijkertijd zet ze zich in voor maatschappelijke activiteiten om de levensomstandigheden van mensen in de gebieden waar traditionele vissaus wordt geproduceerd te verbeteren en deze vissausproducten bij de consument te brengen.

Wat betreft mevrouw Le Thi Bich Nga, CEO van Thuan Loi Phat Tai Limited Company in de gemeente Thanh Loc, zij heeft vele moeilijkheden en uitdagingen overwonnen om het huidige merk Le Nga visvlokken te realiseren. "Toen ik in Taiwan was, proefde ik hun heerlijke visvlokken en besloot ik dat ik moest leren hoe ik ze moest maken om een bedrijf in Vietnam te starten. Ik solliciteerde naar een baan bij een visvlokkenfabriek om het vak te leren. Dankzij mijn vastberadenheid en oprechtheid heb ik mijn mentor in Taiwan kunnen overtuigen om het recept over te dragen. Toen ik echter terugkeerde naar Vietnam, waren de apparatuur en machines voor de productie en verwerking zoals in Taiwan niet beschikbaar, dus moest ik vele malen heen en weer reizen naar Taiwan om moderne machines te importeren," legt mevrouw Nga uit.

Volgens mevrouw Nga kostte het haar, zelfs met het recept en de methode, veel tijd om geraspte vis te verwerken in Vietnam. Gezien de verschillende grondstoffen en het klimaat moest ze tientallen partijen vis weggooien, wat honderden miljoenen dong kostte, voordat ze het geraspte visproduct kon perfectioneren zoals het nu is.

Momenteel is het merk Le Nga, dat geraspte zeevruchten produceert, verkrijgbaar via distributiekanalen binnen en buiten de provincie. "Het is niet alleen een heerlijke traktatie voor mijn familie en verwanten; ik wil een grotere droom najagen: het product exporteren naar de internationale markt. Ik wil vrienden over de hele wereld laten weten dat Vietnamese producten van hoge kwaliteit zijn en gegarandeerd veilig," aldus mevrouw Nga.

THUY TIEN

Bron: https://baoangiang.com.vn/ban-linh-nu-doanh-nhan-a465512.html