De moed van een zakenvrouw

Mevrouw Ho Kim Lien geeft geschenken aan de armen en mensen in moeilijke omstandigheden in de provincie. Foto: THUY TIEN

Bijvoorbeeld mevrouw Ho Kim Lien, voorzitter van de raad van bestuur van Khai Hoan Trading Joint Stock Company in de speciale economische zone Phu Quoc. Hoewel ze arts is van beroep, is mevrouw Lien al tientallen jaren voorbestemd om Khai Hoan-vissaus aan de wereld te introduceren. Mevrouw Lien zei dat ze aan het begin van haar carrière vaak faalde in het fermenteren van vis, omdat ze probeerde de vissaus zowel heerlijk als mooi van kleur te maken. Om ervaring op te doen, ging ze maandenlang naar de vissershaven om rauwe vis te selecteren...

Khai Hoan heeft vele moeilijkheden overwonnen en is met slechts de eerste 12 kleine vaten vissaus inmiddels uitgegroeid tot meer dan 700 grote vaten vissaus, elk met een inhoud van 12 tot 15 ton vis. Het bedrijf beschikt ook over grote schepen die zout offshore kunnen vervoeren om vis te kopen die net uit de vaart is gehaald en direct is gefermenteerd. Naast het garanderen van de maximale kwaliteit van elke fles vissaus, verbetert het bedrijf voortdurend het ontwerp en de verpakking van het product om aan de toenemende vraag van de markt te voldoen...

Dankzij tomeloze inspanningen heeft Khai Hoan zich ontwikkeld van een kleine vatenfabriek tot een toonaangevende producent van traditionele Phu Quoc vissaus. Met een gesloten proces van exploitatie, conservering, transport en fermentatie brengt Khai Hoan schone grondstoffen uit de oceaan naar de eettafel, waardoor de versheid en unieke smaak van de traditionele vissaus behouden blijven. Het merk Khai Hoan vissaus voldoet aan de nationale 5-sterren OCOP-norm en wordt door 28 Europese landen beschermd voor geografische aanduidingen.

Mevrouw Lien is niet alleen bezig met het ontwikkelen van haar eigen bedrijf, maar is ook voorzitter van de Phu Quoc Fish Sauce Association en de Vietnam Traditional Fish Sauce Association. Ze heeft veel bijgedragen aan de ontwikkeling van traditionele vissausbedrijven, met name door het promoten en beschermen van het imago van traditionele Vietnamese vissaus op de internationale markt. Dit heeft bijgedragen aan de wereldwijde introductie van dit product en het creëren van exportmogelijkheden. Tegelijkertijd neemt ze deel aan sociale activiteiten en draagt ze bij aan het verbeteren van de levens van mensen in traditionele vissausproductiegebieden; door deze vissausproducten bij de consument te brengen.

Mevrouw Le Thi Bich Nga, directeur van Thuan Loi Phat Tai Limited Liability Company in de gemeente Thanh Loc, heeft veel moeilijkheden en uitdagingen overwonnen om het merk Le Nga voor zeevisflossproducten te behouden zoals het nu is. "Toen ik in Taiwan was, probeerde ik hun zeevisfloss, die erg lekker was, dus besloot ik te leren hoe ik dit gerecht moest maken om terug te keren naar Vietnam om een bedrijf te starten. Ik solliciteerde naar een baan bij een flossfabriek om te leren hoe het gemaakt moest worden. Dankzij mijn vastberadenheid en oprechtheid kon ik mijn leraar in Taiwan overtuigen om het recept voor floss over te nemen. Toen ik echter terugkeerde naar Vietnam, waren de productie- en verwerkingsapparatuur en -machines zoals in Taiwan niet beschikbaar, dus moest ik vaak heen en weer reizen naar Taiwan om moderne machines te importeren," aldus mevrouw Nga.

Volgens mevrouw Nga kost het haar veel tijd, tientallen partijen vis en honderden miljoenen dong om het huidige product van zeevisdraad te maken, ook al kent ze het recept en de methode, bij de verwerking van visdraad in Vietnam, waar andere grondstoffen en klimaatomstandigheden gelden.

Momenteel is het zeevisflossmerk Le Nga verkrijgbaar via distributiesystemen in en buiten de provincie. "Het is niet alleen een heerlijk gerecht om mijn familie en verwanten voor te schotelen, maar ik wil ook een grotere droom waarmaken: producten exporteren naar internationale markten. Ik wil mijn vrienden over de hele wereld laten weten dat Vietnamese producten van hoge kwaliteit zijn en gegarandeerd veilig", aldus mevrouw Nga.

Narcis

Bron: https://baoangiang.com.vn/ban-linh-nu-doanh-nhan-a465512.html