Een kom rijst met krabbensoep brengt 'moeders keuken' naar de wereld

In een oud betegeld huis in het district Phu Binh, in de bergachtige provincie Thai Nguyen, leest Dong Van Hung (27 jaar), de eigenaar van het YouTube-kanaal Am Thuc Me Lam, zijn moeder, mevrouw Duong Thi Cuong (59 jaar), de lange reacties van kijkers voor. "Als ik video's bekijk op het Am Thuc Me Lam-kanaal, heb ik het gevoel dat mijn geboorteplaats voor mijn ogen verschijnt. Gerechten zoals roergebakken krab met betelbladeren, krabsoep met zoete-aardappelbladeren, pompoen, roergebakken waterspinazie, roergebakken garnalen... zijn gerechten die ik associeer met mijn jeugd", aldus een Vietnamees die in Europa woont. Al meer dan vier jaar rekenen mevrouw Cuong en Hung op de genegenheid van kijkers van over de hele wereld om het kanaal verder te ontwikkelen. De oorsprong van Am Thuc Me Lam is simpelweg een verhaal dat kinderen die ver weg wonen eraan herinnert zich hun moeders en hun maaltijden uit hun geboorteplaats te herinneren. Maar wat uit het hart komt, raakt vaak het hart. Moeders keuken beperkt zich niet langer tot familieverhalen, maar draagt ​​bij aan de wereldwijde promotie van de Vietnamese keuken. Iedereen die ver van huis is, heeft heimwee en mist zijn moeder die voor de deur staat te wachten. Dong Van Hung heeft dat gevoel ook als hij ver weg werkt. De nostalgische gevoelens van de Thaise Nguyen-jongen worden vermengd met zorgen. Omdat mevrouw Cuong, de moeder van Hung, alleen thuisblijft. Hung werd in armoede geboren en voedde haar zoon op met groenten uit de tuin en vis die ze op het veld had gevangen. De maaltijden van moeder en zoon bestonden soms alleen uit gekookte groenten met vissaus. "Af en toe aten mijn moeder en ik een ei of een kip. De hoofdmaaltijden bestonden uit groenten die we zelf verbouwden, het lekkerst was het vangen van krabben en slakken om in een pan soep te koken. Hung vond de krabbensoep die zijn moeder kookte het lekkerst," zei mevrouw Cuong.

Hung ging naar school, maar alles was niet zo compleet als bij zijn vrienden. Hij was verdrietig, maar begreep de situatie van een moeder en een kind, werd niet boos en gaf zijn moeder geen schuld. Hij hield van zijn moeder en nam het initiatief om te helpen met het huishouden en de landbouw. ​​Net zoals zijn moeder wenste dat "een kind haar gezelschap zou houden", kon Hung al zijn vreugde en verdriet aan zijn moeder toevertrouwen. Hoe ouder Hung werd, hoe meer hij in zijn eenvoud en zachtaardigheid op zijn moeder leek. Zelfs zijn langzame, kalme en stille manier van werken leek op die van mevrouw Cuong. Uit liefde voor zijn moeder ging Hung niet naar de universiteit, maar koos ervoor om te werken en geld te verdienen in Bac Ninh . Als haar zoon niet thuis was, zorgde mevrouw Cuong alleen voor de landbouw en at ze alleen. Nadat ze de honden liefdevol de schuld had gegeven, ging ze met de kippen praten. 's Middags zette ze haar schoffel op de veranda en kookte snel het avondeten. De maaltijd was slecht en nu nog troostelozer. Ze voelde zich in elke hoek waar ze zat ongemakkelijk. Toen ze de honden hoorde blaffen, pakte ze haar kom rijst en liep naar de deur om te wachten...

Hung ging een paar dagen naar zijn werk en belde enthousiast zijn moeder om naar haar te vragen. Toen ze haar zoon hoorde zeggen: "Mam, werken bij het bedrijf levert je heerlijke maaltijden op", zweeg mevrouw Cuong. Mevrouw Cuong was niet boos, maar had alleen medelijden met haar zoon die al meer dan 18 jaar geen volledige maaltijd had gehad. Elke dag at hij slechts een paar simpele, eenvoudige gerechten. De maaltijden van het bedrijf bestonden uit veel gerechten en wisselden regelmatig. Dus natuurlijk was Hung blij.

Niemand houdt echter zoveel van zijn kinderen als zijn moeder, en delicatessen zijn nou eenmaal niet zo lekker als een kom witte rijst met soep, gekookt door zijn moeder. "In het begin vond ik het eten van het bedrijf heerlijk, maar geleidelijk raakte ik verveeld en miste ik de thuisgekookte maaltijden steeds meer. Het eten dat mijn moeder kookte, is nog steeds het beste ter wereld," vertrouwde Hung toe. Hung herinnert zich de krabbensoep van zijn moeder het meest. Hung zei: "Misschien omdat ik het al at sinds ik klein was, vond ik de krabbensoep van mijn moeder goed gekruid. Ik herinner me de maaltijden met mijn moeder en oma, we waren met z'n drieën samen om groenten en vis voor elkaar te halen. Nadat mijn oma was overleden, waren we nog maar met z'n tweeën over. De maaltijd was eenvoudig maar warm. Wat er ook lekker was, mijn moeder gaf het me." Elke keer dat hij thuis kwam, werd Hung door zijn moeder "getrakteerd" op de allerlekkerste krabbensoep ter wereld. Hung goot de soep langzaam in een kom geurige witte rijst. Na als fabrieksarbeider te hebben gewerkt, stapte Hung over naar het beroep van fotograaf. Hij ging naar Hanoi om de kost te verdienen en maakte zich alleen zorgen over de maaltijden van zijn moeder. In februari 2019 begon Hung content te maken op YouTube. Hij experimenteerde met de krabbensoep van zijn moeder. Tijdens een bezoek aan huis vroeg Hung zijn moeder om in de tuin groenten te plukken om krabbensoep te koken, en liet hem het filmen om er een video van te maken. Mevrouw Cuong dacht dat haar zoon voor de lol filmde, als souvenir. Ze had niet verwacht dat Hung de video van haar soepbereiding op YouTube zou plaatsen.

In die tijd was er op socialemediaplatforms geen gebrek aan vieze content, die views trok en morele waarden negeerde om geld te verdienen. Hung had er niet aan gedacht om geld te verdienen met YouTube, en nog minder wilde hij het imago van zijn moeder gebruiken om views te trekken. Hij wilde met zijn video's kinderen die ver van huis waren eraan herinneren om familiemaaltijden te onthouden en vaker bij hun ouders op bezoek te gaan. Video's van mevrouw Cuong die naar de tuin ging om zoete aardappelen te plukken en krabben te vangen om soep te koken, waren rustiek en vredig en trokken snel kijkers. De eerste video had al na ongeveer vijf dagen meer dan 20.000 views. Hung herinnerde zich: "Het kanaal had slechts ongeveer 200 abonnees, maar het aantal views overtrof dat aantal ruimschoots. Ik deelde de eerste video op mijn persoonlijke Facebook, zonder kanaalaantrekkende trucs te gebruiken om het aantal views te verhogen. De views die de video kreeg, kwamen allemaal heel natuurlijk. Misschien raakte het de emoties en nostalgie van veel mensen." Omdat hij niet van plan was om geld te verdienen met YouTube, behield Hung zijn baan als fotograaf in Hanoi. Af en toe keerde Hung terug naar huis om zijn moeder te filmen terwijl ze op het land werkte en kookte. Verrassend genoeg had Hungs kanaal "Mother's Cuisine" na drie maanden al 100.000 abonnees. Dit motiveerde Hung om terug te keren naar Thai Nguyen en het kanaal samen met zijn moeder verder te ontwikkelen. Mevrouw Cuong was verlegen toen haar zoon de video online plaatste en wilde niet verder filmen. Hung moedigde haar echter aan: "Mama ziet er prachtig uit op het scherm. Iedereen complimenteert haar schoonheid en vriendelijkheid." Ook jongeren in het dorp complimenteerden mevrouw Cuong met hoe mooi ze eruitziet op het scherm en keken graag naar de video's van het kanaal. Daardoor kreeg ze meer zelfvertrouwen en kon ze haar dagelijkse werk op de boerderij voortzetten, eerlijk gezegd, zonder te acteren.

De mensen in het dorp raakten geleidelijk gewend aan het beeld van mevrouw Cuong die met haar zoon een camera achter zich aan naar het veld ging. De moeder werkte stil, terwijl de zoon moeite had om de camera goed af te stellen en een goede hoek te vinden. Na meer dan vier jaar raakte mevrouw Cuong er geleidelijk aan gewend om voor de camera te verschijnen, niet langer verlegen zoals de eerste dagen. De rustieke aard en het hardwerkende uiterlijk van een moeder op het platteland bleven echter onveranderd. Mevrouw Cuong glimlachte en deelde: "Nu werken we beter samen. Vroeger was ik er niet aan gewend en mijn zoon liet het me steeds opnieuw doen, wat me ook stoorde. Als ik niet filmde, kookte ik sneller, maar als ik wel filmde, moest ik het langzaam en voorzichtig doen, en dat kostte me veel tijd. Soms, in de hete zomer, was ik moe en gefrustreerd. Toen ze dat zag, moedigde Hung me aan om harder mijn best te doen en de video's zorgvuldiger af te maken." In elke video haalde mevrouw Cuong ook herinneringen op aan haar jeugd. Dat waren verhalen die ze had meegemaakt. Een moeilijke en zware tijd, maar wel een periode waarin ik veel heb geleerd over het mens-zijn.

Mevrouw Cuong leefde jarenlang eenzaam en verdrietig, maar dankzij haar kinderen en kleinkinderen en de liefde van kijkers van over de hele wereld is ze nu gelukkiger.

Sinds Hung getrouwd is, zijn er in de kookvideo's op het kanaal "Mother's Cuisine" niet alleen mevrouw Cuong, maar ook haar schoondochter en kleinkind te zien. Ze lacht meer en geniet meer van haar eten. Haar vreugde is oprecht en aanstekelijk, en maakt kijkers ook blij. Mevrouw Cuong leest de reacties van jonge kijkers met het hart van een moeder. Ze is ontroerd als veel jongeren zeggen: "Als ik de maaltijden op het kanaal zie, mis ik mijn moeder." Veel mensen bellen zelfs en zeggen: "Je lijkt zo veel op mijn moeder", wat haar aan het huilen maakt.

De beroemde mevrouw Cuong en Hung zijn nog steeds eenvoudig in hun manier van kleden en praten. Ze vertrouwde toe: "Mijn persoonlijkheid is altijd hetzelfde gebleven, er is niets veranderd. Het is alleen dat ik me nu gelukkiger en enthousiaster voel. Ik ben nog steeds een plattelandsmens, ik ga nog steeds elke dag naar de velden om te ploegen." Hung, net als zijn moeder, jaagt geen geld na en maakt geen misbruik van zijn roem om veel video's te maken. Hij zorgt voor elke stap en filmt elke fase volgens de realiteit, wat hem veel tijd kost. Wachten is een gewoonte geworden; het publiek van het kanaal Am Thuc Me Lam is altijd gretig, als ze een nieuwe video zien, kijken ze die meteen af. Elke maand plaatst Hung slechts zo'n 2-3 video's, soms slechts één video per twee maanden. Na een jaar ontwikkeling is het kanaal Am Thuc Me Lam niet alleen geliefd bij kijkers in eigen land, maar heeft het ook veel volgers van kijkers over de hele wereld. Begin 2021 werd de video van moeder die Chung-cake inpakt en een traditionele oudejaarsavondmaaltijd van het kanaal bereidt, geïntroduceerd op de YouTube-fanpagina met bijna 100 miljoen volgers. Mevrouw Cuong en Hung waren overweldigd door emoties, vreugde en trots. Dit keerpunt droeg bij aan de verandering van de denkwijze en ontwikkelingsdoelen van het kanaal van de Thaise Nguyen-jongen.

Dong Van Hung deelde: "De eer om op de YouTube Fanpage te verschijnen was puur toeval, niet wat ik had verwacht. Aanvankelijk wilden mijn moeder en ik alleen familiegerechten introduceren, maar we werden door iedereen gesteund, waaronder veel buitenlanders. Dat toeval droeg onbedoeld bij aan de promotie van de Vietnamese keuken. Vanaf dat moment begon ik me te realiseren wat de verantwoordelijkheid was om de cultuur, het toerisme en de keuken van het land aan de wereld te promoten. Ik bedacht ideeën en streefde naar meer unieke content, die zowel familiewaarden verspreidde als bijdroeg aan de introductie van een mooi, gastvrij Vietnam." Met positieve bijdragen en creativiteit wordt het YouTube-kanaal Am Thuc Me Lam beschouwd als het nummer 1 YouTube-kanaal in Vietnam. Het kanaal brengt boodschappen over culturele schoonheid, de traditionele keuken, familieliefde en beelden van Vietnamezen over aan vrienden in binnen- en buitenland. Momenteel heeft het kanaal meer dan 1 miljoen volgers op YouTube, de YouTube Gold Button gewonnen en meer dan 700.000 volgers op Facebook, meer dan 200.000 volgers op TikTok... In 2020 werd het kanaal door YouTube geselecteerd als de vertegenwoordiger van Vietnam om wereldwijd deel te nemen aan het YouTube FanFest-programma. Dong Van Hung was vereerd om in 2021 een certificaat van verdienste te ontvangen van de voorzitter van het Provinciaal Volkscomité voor zijn uitstekende prestaties in de emulatiebeweging "Thai Nguyen promoot het digitale transformatieprogramma". In hetzelfde jaar ontving Hung een certificaat van verdienste "Veelbelovend jong gezicht van Thai Nguyen" van het Uitvoerend Comité van de Provinciale Jeugdbond. Onlangs werd Dong Van Hung opnieuw erkend als "Geavanceerde jongere die de leringen van oom Ho volgt" van de provincie. Hung zei dat de leiders van de provincie Thai Nguyen Hung regelmatig aanmoedigen en motiveren om het kanaal Am thuc me lam te ontwikkelen, wat bijdraagt ​​aan het promoten van de schoonheid van zijn geboorteplaats in het bijzonder en Vietnam in het algemeen.

Dankzij de tijdige aanmoediging waren Hung en zijn moeder enthousiast en kwamen ze met veel nieuwe ideeën. Mevrouw Cuong vertrouwde oprecht toe: "Ik dank iedereen. Mijn moeder en ik zijn door iedereen geliefd en geleidelijk aan worden we beter, we lijden niet meer zoals voorheen." Hung vervolgde de woorden van zijn moeder en onthulde dat hij de promotie van cultuur en toerisme in het land uitbreidt door zijn moeder mee te nemen op reisjes. Tijdens de gezinsuitjes filmde Hung mevrouw Cuong terwijl ze specialiteiten proefde, de keuken leerde kennen en de cultuur van de regio's ervoer. Hung hoopt dat de uitstapjes met alle gezinsleden, waarbij werk en het koesteren van familieliefde worden gecombineerd, eeuwig zullen duren. Ontwerp: Hoang Cuc Foto: Aangeboden door het personage

Vietnamnet.vn