Binnen de grootste Vietnamese markt van Europa

De Sa Pa-markt bevindt zich in District 4, de hoofdstad van Praag, en is verdeeld in verschillende sectoren, zoals gastronomie, groothandel in mode en supermarkten. De markt beslaat bijna 40 hectare en breidt zich nog steeds uit. Bezoekers die de markt betreden, voelen zich verdwaald in een bruisende wijk in een provincie in de Noordelijke Delta. Af en toe komen groepen Tsjechen hier om de Vietnamese keuken te ontdekken, hun haar te laten knippen, hun nagels te laten doen, een spa te bezoeken of naar de Tam Da-supermarkt te gaan om producten te kopen tegen veel lagere prijzen dan elders.

De markt ligt ongeveer 11 km van het centrum van Praag. Om bij de Sa Pa-markt te komen, kunt u een bus of een taxi nemen voor ongeveer 15 euro (omgerekend 400.000 VND). De markt werd in 1999 opgericht door de Vietnamese gemeenschap in Tsjechië op de plek van een oude, failliete fabriek. Het is dan ook duidelijk dat de markt er oud uitziet, afgezien van de nieuw gebouwde prefabwoningen, waar honderden kraampjes staan ​​die groothandelskleding, schoenen, handtassen... verkopen.

Direct bij de ingang vind je de Hai Duong rijstnoedelwinkel. Hoewel de naam anders doet vermoeden, verkoopt de winkel veel verschillende gerechten, zoals rijstepap met varkensvlees, vermicelli met tofu en garnalenpasta, eendeneieren...

De eigenaar, de heer Dao, komt oorspronkelijk uit Hai Duong en is in de jaren 2000 naar Tsjechië verhuisd. Hij opende met succes een banh cuon-zaak, omdat "veel Vietnamese klanten in Duitsland er vaak een grote hoeveelheid bestellen, het mee naar huis nemen en het in de koelkast zetten om het geleidelijk op te eten."

Een groot bord banh cuon cha, genoeg voor twee personen, kost 180 kronen (ongeveer 180.000 VND). Sommige landen in de EU, zoals Tsjechië, zijn nog niet overgestapt op de euro. In dat land mogen toeristen twee valuta tegelijk gebruiken, maar in Polen en de Scandinavische landen kun je niet met de euro betalen.

Veel winkels, maar altijd druk met klanten

Pho is het populairste gerecht op de markt van Sa Pa, met 5-6 winkels. Bezoekers kunnen er Nam Dinh pho en Hanoi pho vinden; daarnaast zijn er ook bun cha, bun ca, geitenhotpot, zeevruchten en brood...

De ooms en tantes op de markt vertelden dat alle soorten kruiden uit Vietnam hier te koop zijn, verbouwd door Vietnamezen in Tsjechië.

"Elke keer dat ik van Duitsland naar Praag ga, ga ik naar de markt van Sa Pa om te eten en te drinken. Het eten en drinken hier heeft de meest authentieke Vietnamese smaak, zoals in dit restaurant Bun Bo Hue," aldus Hung, die in München woont. Volgens Hung is Sa Pa een groothandelsmarkt die goederen levert aan kopers op veel plaatsen binnen en buiten Tsjechië. Bovendien heeft de markt van Sa Pa een bredere variëteit aan voedsel en fruit dat uit Vietnam wordt geïmporteerd dan andere Vietnamese markten in Europa, omdat de importregels voor Tsjechië soepeler zijn dan die in Duitsland, Frankrijk, enz. Daarom moeten veel Vietnamezen uit Duitsland nog steeds naar de markt van Sa Pa om goederen te halen.

Restaurant Hai Ha Bun Cha is behoorlijk beroemd in Sa Pa, want het bestaat al 20 jaar. Mevrouw Ha, geboren in Hai Phong, de eigenaresse, zei: "In het weekend of op lokale feestdagen staan ​​de klanten - voornamelijk Tsjechen - in de rij tot aan de straat." Een portie Bun Cha kost 180.000 VND.

Suikerrietkarren met verkopers in beschermende kleding, een bekend gezicht dat je overal in Vietnam tegenkomt. Alleen kost een glas ijskoud suikerrietsap hier 150.000 VND. Volgens de winkeleigenaar wordt suikerriet geïmporteerd uit Afrika.

Ook liefhebbers van zoete soep kunnen hier hun hart ophalen, met allerlei soorten zoete soep, van zwarte bonen tot kokosijs, gemengd fruit, doerian... elk kopje kost 100.000 VND.

Een supermarkt op de markt van Sa Pa verkoopt veel soorten fruit, zoals doerian, mango, jackfruit en lychees. Een kilo lychees kost ongeveer 350.000 VND, Thaise longan 150.000 VND en Vietnamese longan kost tot wel 450.000 VND.

De hoofdactiviteit van de Sa Pa-markt is echter mode, schoenen... De groothandelskramen op de markt leveren voornamelijk aan groothandelaren in Europese landen. Volgens een kraamhouder komen de goederen voor de markt uit Polen.

Op de Sa Pa-markt bevindt zich ook een enorme Tam Da-supermarkt, die voornamelijk huishoudelijke artikelen verkoopt. De supermarkt trekt niet alleen Vietnamese klanten, maar ook veel Tsjechen die hier komen winkelen omdat de prijzen er lager zijn dan in supermarkten buiten de stad.

Aan het einde van de tocht kunnen bezoekers stoppen bij de Vinh Nghiem Praha Pagode, midden in de markt, om te genieten van de koele bries en te bidden. De pagode is gebouwd op een oppervlakte van ongeveer 12.000 m² en werd in 2008 geopend.

De Vietnamezen vormen bijna 1% van de Tsjechische bevolking, zo'n 80.000 mensen. De Vietnamezen zijn sterk geïntegreerd in de economie en samenleving van het land. Daarom heeft de Nationale Vergadering van Tsjechië in 2013 de Vietnamese gemeenschap erkend als de 14e etnische minderheid van het land.

Bronlink: https://thanhnien.vn/ben-trong-cho-viet-lon-nhat-chau-au-185230523184131105.htm