De "wit beklede" keuken

Elke donderdag worden er 50 tot 70 maaltijden bezorgd bij de patiënten aan hun bed, een vertrouwd beeld in het gezondheidscentrum van Bu Dop al jaren. Deze maaltijden getuigen van de oprechte vrijgevigheid van de artsen en verpleegkundigen aldaar. Naast hun professionele taken bereiden zij persoonlijk warme maaltijden voor de patiënten.

Elke donderdagmiddag worden voedzame maaltijden, bereid door artsen en verpleegkundigen van het gezondheidscentrum in het district Bu Dop, aan het bed van de patiënt bezorgd.

Een maaltijd vol liefde

De gaarkeuken, opgericht door de artsen en verpleegkundigen van het gezondheidscentrum in Bu Dop, bestaat al zes jaar dankzij de tijd, middelen en liefde die zij erin steken. De belangrijkste taak van de artsen en verpleegkundigen is het behandelen van ziekten, het redden van levens en het zorgen voor de gezondheid van de mensen. Maar na hun dienst beginnen ze aan dit betekenisvolle werk. Om ervoor te zorgen dat patiënten warme, voedzame maaltijden krijgen, komen de leden 's ochtends vroeg naar de keuken. Iedereen heeft een taak en de keuken is gevuld met gelach, gesprekken en een warme sfeer, omdat ze begrijpen dat voedzame maaltijden ook een manier zijn om de gezondheid van elke patiënt te verbeteren. Mevrouw Dam Thi Xuan, een van de leden van de keuken, vertelde: "Wij geloven dat heerlijke, voedzame maaltijden een praktische manier zijn om voor patiënten te zorgen. Daarom proberen we, naast onze professionele taken, één dag per week maaltijden te koken voor onze patiënten." Elke keer dat ik maaltijden bezorg, is het ook een gelegenheid om dichter bij mijn patiënten te komen, met hen te praten en hun situatie beter te begrijpen.

Mevrouw Nguyen Thi Ngan Ha, hoofd van de gaarkeuken, vertelde: "Het succes van de gaarkeuken is te danken aan de gezamenlijke liefde en zorg van iedereen. Aanvankelijk werd de gaarkeuken opgericht door de vrouwen van het medisch centrum die hun tijd en middelen beschikbaar stelden. Maar nu krijgt de gaarkeuken steun van veel mensen, waaronder de aandacht van de afdelingsleiding, de solidariteit van de artsen en verpleegkundigen, en de liefde en vrijgevigheid van weldoeners. De afgelopen zes jaar is het een routineklus geworden; als we niet elke week een maaltijd kunnen organiseren, voelt iedereen zich verdrietig, alsof er iets vertrouwds ontbreekt!"

Gemiddeld worden er 60 maaltijden bezorgd aan patiënten die in het centrum worden behandeld. Deze maaltijden worden met zweet, hard werk en moeite bereid, maar de keuken staat nooit stil. Dit betekenisvolle werk is niet alleen een manier voor artsen en verpleegkundigen om te leren van en het voorbeeld van president Ho Chi Minh te volgen, maar ook een praktische manier voor hen om de moeilijkheden met de patiënten te delen. Alle patiënten die hier worden behandeld, of ze nu Vietnamees of Cambodjaans zijn, krijgen maaltijden uit de keuken. De heer Pre Linh uit het district Keosima, provincie Mondulkiri, Koninkrijk Cambodja, was ontroerd: "De artsen en verpleegkundigen hier zijn erg aardig. Ze onderzoeken de patiënten met enthousiasme en koken zelfs maaltijden voor hen. Het eten smaakt net zo goed als thuis gekookt; ik geniet er enorm van!"

De geur van vriendelijke harten

Dat de keuken al meer dan zes jaar kan functioneren, is te danken aan de steun van vele weldoeners. De ruime voedselvoorraad voor de patiënten wordt mede verzorgd door kleine handelaren op de markt, die altijd de meest verse en beste ingrediënten voor de keuken reserveren. Elke ochtend komen de leden van de keuken op de afgesproken locatie om de ingrediënten op te halen. Mevrouw Ngo Thi Thanh, een vaste donateur van de keuken, vertelde: "Toen ik bij het districtsgezondheidscentrum kwam, zag ik dat de keuken zo goed functioneerde, dus besloot ik contact met hen op te nemen en hen te steunen met groenten en fruit. Elke donderdagochtend komen de vrouwen van de keuken de ingrediënten ophalen. Ik zeg ze altijd dat ze verse, heerlijke groenten en fruit moeten meenemen om voor de patiënten te koken. Ze zijn ziek, dus de maaltijden moeten voedzaam en van hoge kwaliteit zijn, zodat de patiënten goed kunnen eten en snel kunnen herstellen."

Er zijn ook filantropen die, nadat ze hoorden over het waardevolle werk van de gaarkeuken, materiële steun komen bieden en het moreel en de motivatie van de leden versterken. Mevrouw Nguyen Thi Nguyet uit Thanh Binh, bijna 80 jaar oud, is zo'n filantroop. Mevrouw Nguyet vertelde: "Ik ben nu oud, dus ik kom maar af en toe naar de gaarkeuken, maar normaal gesproken steun ik de gaarkeuken met 500.000 VND per maand. Ik draag maar een klein beetje bij; om de gaarkeuken draaiende te houden, werken de kinderen en kleinkinderen veel harder dan ik, maar ik heb nog nooit iemand horen klagen. Iedereen is blij omdat ze iets zinnigs doen."

De gaarkeuken werkt op vrijwillige basis, waarbij iedereen zijn of haar eigen schema bepaalt om ervoor te zorgen dat het werk gedaan wordt en de keuken wekelijks onderhouden wordt. Elke maaltijd is niet alleen een manier om samen te eten; het is ook een manier voor elke zorgverlener om contact te leggen met patiënten, hun situatie te begrijpen en tijdig ondersteuning te bieden, zodat patiënten snel kunnen herstellen en naar hun familie kunnen terugkeren. Dit is tevens een eenvoudige en passende manier voor artsen en verpleegkundigen om te leren van en het voorbeeld van president Ho Chi Minh te volgen op het gebied van liefdadigheid en humanitair werk.

Dr. DANG DUC TOAN, waarnemend directeur van het districtsgezondheidscentrum van Bu Dop

Elke maaltijd in de gaarkeuken, hoe eenvoudig ook met hartige gerechten, roerbakgerechten en groentesoep, belichaamt de liefde en het mededogen van de medewerkers in de witte jassen en de gulle donateurs die ervoor zorgen dat warme maaltijden altijd snel bij arme patiënten terechtkomen. De glimlachen en ontroerende uitingen van de patiënten en hun families bij het ontvangen van de maaltijden motiveren de medewerkers om zich te blijven inzetten voor de gaarkeuken – een activiteit die doordrenkt is van mededogen en menselijkheid.

Bron: https://baobinhphuoc.com.vn/news/9/171611/bep-com-ao-trang