Patiënten met cirrose moeten suiker vermijden omdat dit kan leiden tot vetophoping in de lever, en hun zoutinname beperken omdat dit vochtretentie verhoogt.
Volgens dr. Nguyen Anh Duy Tung, specialist bij Nutrihome Nutrition Clinic System, kunnen patiënten met cirrose complicaties zoals diabetes en hart- en vaatziekten ondervinden als gevolg van het verminderde vermogen van de lever om suiker en vet te verwerken. Daarom moeten de volgende voedingsmiddelen worden beperkt.
Fastfood: Dit soort voedsel bevat veel calorieën, zout en verzadigd vet, maar weinig vitaminen, mineralen en vezels. Een te hoge leververvetting kan ontstekingen veroorzaken en het proces van leverfibrose versnellen.
Alcoholische dranken: Mensen die in het verleden alcohol hebben gedronken, hebben een driemaal zo hoog risico op cirrose vergeleken met de algemene bevolking. Alcohol kan ontstekingsreacties stimuleren, levercelnecrose veroorzaken en de progressie van cirrose naar leverfalen en kanker versnellen.
Voedingsmiddelen met een hoog zoutgehalte: Patiënten met cirrose zijn vatbaar voor ascites (overmatige vochtophoping in het lichaam), wat zwelling in de buik of ledematen veroorzaakt. Zout verhoogt het vermogen van de lever om water vast te houden. Artsen adviseren patiënten hun zoutinname te beperken tot minder dan 5,2 gram per dag.
Patiënten met cirrose moeten hun dagelijkse zoutinname verminderen. (Afbeelding: Freepik)
Gefrituurde en geroerbakte gerechten: Verzadigde vetten in gefrituurde en geroerbakte gerechten verhogen het risico op overmatige vetophoping in de lever, wat leidt tot versnelde ontsteking en fibrose. Frituren op hoge temperatuur kan AGE's (een groep giftige stoffen gevormd uit suikers in combinatie met eiwitten) produceren die ontstekingsreacties in de lever stimuleren. Wanneer de lever beschadigd raakt door fibrose, neemt ook het vermogen om vetten te verteren af.
Voedingsmiddelen met veel suiker en zoetstoffen: Suiker en zoetstoffen moeten worden vermeden, omdat het lichaam overtollige glucose in het bloed omzet in vet, dat in de lever wordt opgeslagen. Suiker stimuleert de aanmaak van vrije vetzuren, wat ontstekingsreacties in de lever teweegbrengt. Regelmatige consumptie van suiker, met name fructose en glucose, zorgt ervoor dat ontstekingsstoffen zich in het lichaam ophopen, wat de lever mogelijk kan beschadigen.
Rauw vlees, eieren en zeevruchten : Bacteriën, virussen en parasieten in rauw vlees, eieren en zeevruchten kunnen voedselvergiftiging en leverinfecties veroorzaken. Rood vlees en sommige zeevruchten bevatten veel verzadigd vet en cholesterol, waardoor de lever harder moet werken om ze te verteren.
Bewerkte voedingsmiddelen : Deze bevatten veel verzadigd vet, suiker, zout en andere toevoegingen die de lever verder kunnen beschadigen. Verzadigd vet en suiker stimuleren ontstekingsreacties en vetophoping in de lever, wat leidt tot snellere leverfibrose.
Voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte: Levercirrose vermindert het vermogen van het lichaam om gal aan te maken, een stof die nodig is voor het oplossen en absorberen van vetten, waaronder cholesterol. Het eten van cholesterolrijke voedingsmiddelen kan leiden tot indigestie, een opgeblazen gevoel, winderigheid, diarree en misselijkheid. Voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte zijn onder andere eierdooiers, dierlijk vet, rood vlees, gevogelte met vel en zeevruchten.
Moeilijk verteerbare voedingsmiddelen: De lever moet hard werken om taai vlees, kraakbeen of vezelrijke groenten af te breken. Wanneer de lever niet efficiënt functioneert, wordt de vertering van deze voedingsmiddelen moeilijk, wat buikpijn, diarree of constipatie kan veroorzaken.
Dr. Tung adviseert patiënten met cirrose om zich strikt aan het behandelplan van hun specialist te houden. Naast aandacht voor voeding kunnen sommige natuurlijke extracten, zoals S. marianum en wasabia, helpen de Kupffer-cellen in de lever te reguleren, de ontgiftingscapaciteit te verhogen en leverfibrose te vertragen.
Kim Thu
Bronlink
Reactie (0)