Zo maak je rundvlees met zwarte pepersaus: eenvoudig en heerlijk.

Rundvlees in zwarte pepersaus is een heerlijk en voedzaam gerecht. Hier is een recept om dit ongelooflijk smaakvolle rundvlees in zwarte pepersaus gewoon thuis te maken.

Rundvlees in zwarte pepersaus is een heerlijk en voedzaam gerecht. Hier is een recept om dit ongelooflijk smaakvolle rundvlees in zwarte pepersaus gewoon thuis te maken.

Ingrediënten voor rundvlees in zwarte pepersaus

Runderhaas: 300 g

Bloem: 2 eetlepels

Ui: 1 bol

Groene paprika: 1

Rode paprika: 1

Gember: 1 wortel

Knoflook: 1 teentje

Zwarte peper: 70 g

Bakolie: 4 eetlepels

Sojasaus: 2 eetlepels

Oestersaus: 2 eetlepels

Olijfolie: 1 eetlepel

Gangbare kruiden: een beetje (zout/suiker)

Hoe bereid je rundvlees met zwarte pepersaus?

1. Bereid het rundvlees voor en marineer het.

Was het rundvlees met verdund zout water, spoel het vervolgens voorzichtig af met schoon water en laat het uitlekken. Gebruik keukenpapier of een schone doek om eventueel resterend water van het rundvlees te deppen.

Snijd het vlees vervolgens in dunne plakjes dwars op de draad om te voorkomen dat het taai wordt tijdens het eten. Gebruik een vleeshamer om het vlees voorzichtig plat te slaan, zodat het malser wordt en de kruiden sneller opneemt.

Kruid het vlees met 2 eetlepels bloem en meng goed. Als je het vlees malser wilt hebben, kun je het kruiden met een beetje olijfolie. Voeg 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel peper toe, meng goed en laat het ongeveer 10-15 minuten staan ​​zodat de kruiden goed kunnen intrekken.

2. Bereid de overige ingrediënten voor.

Was de paprika's met water, snijd ze do Midden, verwijder de zaadjes en snijd ze vervolgens in dunne reepjes.

Pel de ui, snijd hem do midden en snijd hem vervolgens in de lengte in kleine, wigvormige stukjes.

Schil de gember, spoel hem kort af met water en snijd hem vervolgens in dunne reepjes. Schil de knoflook, plet hem en hak hem fijn.

3. Roergebakken groenten

Zet een pan op het fornuis, voeg 2 eetlepels kookolie toe en verwarm deze. Zodra de olie heet is, voeg je de paprika's en uien toe en bak je ze ongeveer 4-5 minuten op hoog vuur.

4. Maak de saus.

Neem een ​​kom en voeg 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels oestersaus, 2 theelepels suiker en 50 gram gemalen zwarte peper toe. Roer goed tot het mengsel is opgelost.

5. Roerbak het rundvlees.

Zet een pan op het fornuis en voeg 2 eetlepels bakolie toe, verwarm deze vervolgens. Zodra de olie heet is, voeg je het rundvlees toe en roerbak je het tot het licht gaar is, haal het dan uit de pan.

Gebruik dezelfde olie als waarmee je het rundvlees hebt gebakken om de gember en knoflook te fruiten tot ze geurig zijn. Voeg vervolgens de bereide saus toe aan de pan en breng deze zachtjes aan de kook.

Voeg vervolgens het gebakken rundvlees toe en blijf roerbakken tot het vlees volledig bedekt is met de saus. Voeg de resterende zwarte peper toe en meng goed.

Schik de roergebakken groenten op een bord, leg daar het roergebakken rundvlees bovenop en geniet ervan!

Rundvlees in zwarte pepersaus is een heerlijk en voedzaam gerecht. Foto: internet .

6. Eindproduct

Rundvlees in zwarte pepersaus is een bekend en voedzaam gerecht. Het rundvlees is mals, smaakvol en behoudt zijn zoetheid, terwijl de groenten vers, knapperig en heerlijk zijn. De saus is rijk, pittig en ongelooflijk aantrekkelijk. Laten we het meteen maken en ervan genieten met een kom hartige chilisojasaus.

Bron: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-bo-sot-tieu-den-don-gian-va-thom-ngon-d409819.html