Selderij is voedzaam, maar bevat weinig calorieën. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) bevat één stengel bleekselderij ongeveer 23 calorieën.
Bovendien is het watergehalte in selderij erg hoog (ongeveer 90-99%). Dankzij de oplosbare en onoplosbare vezels zorgt selderij ervoor dat je je lang vol voelt, waardoor je minder trek hebt, aldus Eat This, Not That!
Mevrouw Destini Moody, een voedingsdeskundige die in Californië (VS) werkt, legde uit hoe selderij het lichaam helpt om af te vallen.
Selderij is voedzaam, maar bevat weinig calorieën.
Laag in calorieën
Veel mensen die willen afvallen, eten en drinken vaak selderijsap, omdat het nauwelijks calorieën bevat.
Volgens mevrouw Moody bevat 240 gram selderij ongeveer 16 calorieën. Zelfs als je veel selderij eet, zul je dus nauwelijks aankomen.
Is een gezonde snack
Snacks zoals chips en gebak kunnen gemakkelijk leiden tot gewichtstoename. Selderij kan een geweldig alternatief zijn voor een snack, met zijn van nature zoete en knapperige smaak en hoge voedingswaarde.
"Selderij eten in plaats van snoep is een eenvoudige manier om calorieën te besparen", aldus mevrouw Moody.
Biedt vezels
Het hoge water- en vezelgehalte van selderij zorgt ervoor dat je een vol gevoel hebt en minder trek hebt, zonder dat je veel calorieën binnenkrijgt.
Naast snacks kunt u selderij ook aan andere gerechten toevoegen, zoals salades, soepen, stoofschotels en roerbakgerechten.
Verbeter de spijsvertering
De vezels in selderij zorgen ervoor dat je langer een vol gevoel hebt en verbeteren de spijsvertering. Dit is belangrijk als het gaat om afvallen.
Mevrouw Moody legt uit dat selderij bestaat uit kleine, taaie vezels, waardoor het niet snel verteert. Dit vertraagt de maaglediging, waardoor je uiteindelijk minder eet.
Watervoorziening
Volgens onderzoek kan het lichaam honger verwarren met dorst. Voldoende water drinken helpt daarom bij het beheersen van het gewicht.
Groenten met een hoog watergehalte, zoals selderij, hydrateren je lichaam en stillen je honger.
Bronlink
Reactie (0)