Waarschuwing voor het risico op botulinevergiftiging door op straat verkochte varkensworst

Sinds 13 mei 2023 zijn er in Thu Duc City een aantal gevallen geweest van acute voedselvergiftiging gerelateerd aan botulinetoxine. Dit kwam door de aankoop en het gebruik van voedsel van onbekende oorsprong en etikettering van straatverkopers.

Opnieuw een opeenvolging van botuline-infecties na het eten van varkensworst, maar het tegengif is op

14 mei, Kinderziekenhuis 2 Er waren drie gevallen bekend van broers en zussen uit hetzelfde gezin (woonachtig in Thu Duc City, Ho Chi Minhstad) die in het ziekenhuis waren opgenomen vanwege progressieve zwakte in de onderste ledematen en ademhalingsfalen, vermoedelijk veroorzaakt door botulinevergiftiging. Volgens familieleden hadden de drie kinderen eerder varkensworst van onbekende oorsprong gegeten, die tekenen van bederf vertoonde. Tegen de middag van diezelfde dag begonnen de drie kinderen zich duizelig en misselijk te voelen, moesten ze overgeven, hadden ze buikpijn en diarree.

Op 20 mei meldde het Cho Ray Ziekenhuis dat deze afdeling, samen met het Gia Dinh People's Hospital en het Tropical Diseases Hospital (HCMC), nog eens drie gevallen van vermoedelijke botulinevergiftiging had onderzocht en ontdekt. Alle drie de patiënten bevinden zich in Thu Duc City, waaronder twee broers van 18 en 26 jaar oud; de andere is een 45-jarige man. Uit de medische voorgeschiedenis bleek dat de twee broers eerder brood met varkensworst hadden gegeten en dat de man vissaus had gegeten die lang had gestaan. Testresultaten van het Gia Dinh People's Hospital toonden aan dat de patiënten via voedsel een botulinevergiftiging hadden opgelopen.

Momenteel onderzoekt en behandelt het Interdisciplinair Inspectieteam voor Voedselveiligheid van Thu Duc City gevallen van voedselvergiftiging en botulinetoxinebesmetting met varkensworst en brood gekocht bij straatverkopers in de omgeving. Mensen moeten daarom extra waakzaam zijn bij het gebruik van deze voedingsmiddelen. Als er twijfel bestaat over de kwaliteit van het voedsel, moeten ze het niet meer eten. Bij gezondheidsproblemen of vermoedens van het gebruik van onveilige varkensworst en broodproducten, moeten ze zo snel mogelijk naar het ziekenhuis gaan voor onderzoek.

TP Thủ Đức: Cảnh báo nguy cơ ngộ độc Botulinum từ chả lụa bán dạo - Ảnh 1. — Mensen moeten letten op de kwaliteit van voedsel voordat ze het gebruiken.

Botulinevergiftiging wordt meestal veroorzaakt door het eten van voedsel dat deze toxine bevat. Botulinevergiftiging is een uiterst gevaarlijke en potentieel dodelijke aandoening die wordt veroorzaakt door de bacterie Clostridium botulinum. Deze bacterie leeft in zuurstofarme omgevingen, zoals aarde, modder, afval en bedorven voedsel. Botulinetoxine kan het zenuwstelsel aantasten en ernstige symptomen veroorzaken.

Vaak besmet voedsel is onder meer blikvoer dat niet goed is bereid, diepvriesproducten die niet goed zijn ingevroren, bedorven voedsel, enz. Wanneer een consument voedsel eet dat botulinetoxine bevat, zullen de bacteriën in de dunne darm groeien en meer toxine produceren. Deze toxine komt vervolgens in het zenuwstelsel terecht en veroorzaakt vergiftiging.

Symptomen van botulinevergiftiging kunnen zijn: vermoeidheid, moeite met ademhalen, moeite met spreken, moeite met slikken, moeite met urineren en verminderde spierfunctie. Hoofdpijn, slapeloosheid, wazig zien en concentratieproblemen kunnen ook voorkomen. In ernstige gevallen kan botulinevergiftiging leiden tot spierverlamming, verlies van mobiliteit en zelfs de dood.

Als u vermoedt dat u botulisme heeft, raadpleeg dan onmiddellijk een arts. Uw arts zal tests uitvoeren en diagnoses stellen om de oorzaak van uw symptomen te achterhalen. Het is belangrijk om niet zelf medicijnen te nemen of te wachten tot de aandoening vanzelf overgaat, aangezien botulisme ernstige en levensbedreigende gevolgen kan hebben.

Reactie (0)