Anafylaxie is een gevaarlijke, acute allergische reactie die binnen enkele minuten tot uren na blootstelling aan een allergeen, zoals voedsel, medicijnen, insectengif of andere stoffen, kan optreden.
Wanneer na het eten of contact met vreemde stoffen symptomen optreden zoals een algemene huiduitslag, gezwollen lippen, een gezwollen tong, ademhalingsproblemen, buikpijn, braken, diarree of duizeligheid, moet men onmiddellijk naar de dichtstbijzijnde medische instelling gaan voor spoedeisende hulp en absoluut niet thuis zelf de symptomen in de gaten houden.
Wees alert op anafylaxie door voedsel.
Onlangs heeft het Cam Khe Regionaal Medisch Centrum (provincie Phu Tho ) met succes een ernstig geval van anafylaxie opgenomen en behandeld, dat vermoedelijk werd veroorzaakt door het eten van zijwormen.
De patiënte is een 44-jarige vrouw. Ongeveer 30 minuten na een maaltijd waarbij zijwormen waren gegeten, kreeg ze uitslag over haar hele lichaam, buikpijn en frequente diarree. De symptomen verergerden snel, waaronder ademhalingsproblemen, waarop haar familie haar naar een spoedeisende hulp bracht en haar vervolgens overbracht naar het Cam Khe Regionaal Gezondheidscentrum voor behandeling.
Bij opname vertoonde de patiënt verspreide jeukende huiduitslag over het hele lichaam, lichte kortademigheid, slikproblemen en een strakke, rode huid. Klinisch onderzoek wees uit dat het om een ernstig geval van anafylaxie ging na het consumeren van zijwormen. Dankzij vroege diagnose en tijdige behandeling verbeterden de allergische symptomen en de kortademigheid snel. Na twee dagen behandeling stabiliseerde de toestand van de patiënt en kon hij/zij worden ontslagen.
Bovenstaand geval dient als waarschuwing voor het risico op anafylaxie door voedselvergiftiging – een aandoening die iedereen kan overkomen, zelfs mensen zonder eerdere allergieën.
Enkele veelvoorkomende voedselallergenen zijn schaal- en schelpdieren, eieren, melk, pinda's, soja, noten, ananas, aardappelen en vele andere voedingsadditieven.
Hoe gevaarlijk is anafylaxie veroorzaakt door voedsel?
Voedselallergieën zijn abnormale reacties van het immuunsysteem op bepaalde bestanddelen in voedsel, meestal eiwitten. De reactie kan variëren van mild tot zeer ernstig.
Enkele veelvoorkomende voedselallergenen zijn schaal- en schelpdieren, eieren, melk, pinda's, soja, noten, ananas, aardappelen en vele andere voedingsadditieven. Daarnaast kunnen minder gangbare voedingsmiddelen zoals zijwormpoppen, eetbare insecten of gerechten gemaakt van exotische dieren ook ernstige allergische reacties veroorzaken bij gevoelige personen.
Allergische reacties kunnen direct na het eten optreden of binnen enkele minuten tot uren daarna. Veel gevallen zijn mild, maar sommige kunnen zeer snel verergeren en leiden tot anafylactische shock en overlijden als ze niet onmiddellijk worden behandeld.
Symptomen van anafylaxie veroorzaakt door voedsel
Anafylactische symptomen treden vaak gelijktijdig in meerdere organen op.
- Huidverschijnselen: Dit is de meest voorkomende groep symptomen, waaronder netelroos en huiduitslag. Algemene jeuk of jeuk in de mond. Zwelling van de lippen, zwelling van de tong. Oedeem in het gezicht, oedeem van de oogleden. Roodheid van de huid of jeukende uitslag.
Het is echter belangrijk op te merken dat niet alle gevallen van anafylaxie gepaard gaan met huidreacties. Sommige patiënten kunnen vanaf het begin ademhalings- of cardiovasculaire symptomen ervaren.
- Ademhalingsverschijnselen: patiënten kunnen symptomen ervaren zoals kortademigheid, piepende ademhaling, verstopte neus, een verstikkend gevoel in de keel, heesheid, moeite met slikken... dit zijn gevaarlijke signalen die nauwlettend in de gaten moeten worden gehouden, omdat ze kunnen wijzen op oedeem in de luchtwegen.
- Maag-darmverschijnselen: veel gevallen van anafylaxie beginnen met maag-darmklachten zoals hevige buikpijn, misselijkheid, braken, diarree en buikkrampen.
Omdat deze symptomen gemakkelijk verward kunnen worden met voedselvergiftiging of veelvoorkomende spijsverteringsproblemen, onderschatten patiënten en hun familieleden het probleem vaak, wat leidt tot vertragingen in de spoedeisende hulp.
Cardiovasculaire en neurologische manifestaties
Bij een ernstige anafylactische reactie kan de patiënt de volgende symptomen ervaren:
- Duizelig.
- Duizelig.
- Snel circuit.
- Lage bloeddruk.
- Ik brak in koud zweet uit.
- De huid is bleek of blauwachtig.
- Bewustzijnsstoornissen.
- Flauwvallen.
Dit zijn waarschuwingssignalen voor anafylactische shock – een medische noodsituatie die in zeer korte tijd fataal kan zijn.
Initiële behandeling bij verdenking van anafylactische shock.
Bij een vermoeden van anafylaxie is een adequate eerste behandeling cruciaal om het leven te behouden voordat gespecialiseerde medische hulp wordt ingeschakeld.
De te volgen principes omvatten:
- Neem onmiddellijk contact op met de hulpdiensten of breng de patiënt naar de dichtstbijzijnde medische faciliteit.
- Plaats de patiënt zo dat het hoofd lager ligt dan het lichaam en til, indien mogelijk, de benen omhoog.
- Als de patiënt overgeeft, moet hij of zij op de zij worden gelegd om aspiratie te voorkomen.
- Maak je kleding losser om je luchtwegen vrij te houden.
- Gebruik geen medicijnen zonder overleg met een zorgverlener.
- Houd de ademhalingstoestand en het bewustzijn van de patiënt nauwlettend in de gaten.
Artsen benadrukken dat bij anafylactische shock elke minuut vertraging het risico op overlijden kan verhogen. Vroege herkenning en onmiddellijk transport van de patiënt naar het ziekenhuis zijn daarom van het grootste belang.
Samenvattend: anafylaxie is een bijzonder gevaarlijke, maar levensreddende noodsituatie als deze vroegtijdig wordt herkend en correct wordt behandeld. Daarom moet men bij verdachte symptomen zoals een algemene huiduitslag, gezwollen lippen, ademhalingsproblemen of duizeligheid na het eten of drinken niet zelfgenoegzaam zijn, maar onmiddellijk naar een medische instelling gaan voor onderzoek en tijdige behandeling om ernstige gevolgen te voorkomen.
Bron: https://suckhoedoisong.vn/canh-bao-nguy-co-phan-ve-nang-do-thuc-an-169260609110229883.htm
