Kan het verminderen van koolhydraten helpen bij de behandeling van diabetes?

Sommigen geloven dat een te grote inname van zetmeel de bloedsuikerspiegel verhoogt en dat het verminderen van deze voedingsstofgroep diabetes kan genezen. Volgens experts wordt deze opvatting echter niet aanbevolen in de huidige klinische praktijk.

Volgens dr. Le Ngo Minh Nhu, specialist bij het Universitair Medisch Centrum van Ho Chi Minh-stad - Afdeling 3, worden koolhydraten na de spijsvertering omgezet in glucose, wat bijdraagt ​​aan een verhoogde bloedsuikerspiegel. Koolhydraten zijn echter niet de enige oorzaak; ze vormen een essentiële energiebron en zijn goed voor ongeveer 50% van de aanbevolen dagelijkse energie-inname, zelfs voor diabetici.

De voordelen van het beheersen van de koolhydraatinname (het gebruik van de juiste hoeveelheid koolhydraten) zijn onder andere een effectievere regulatie van de bloedsuikerspiegel, minder schommelingen in de bloedglucosewaarden en de levering van essentiële energie aan het lichaam. Het volledig elimineren van koolhydraten kan echter leiden tot hypoglykemie, verhoogde ketonenwaarden in het bloed, stoornissen in de vetstofwisseling en een tekort aan vezels.

Het volledig elimineren van koolhydraten bij de behandeling van diabetes wordt daarom in de huidige klinische praktijk niet aanbevolen. Moderne behandelrichtlijnen moedigen in plaats daarvan aan om de hoeveelheid en kwaliteit van de koolhydraatinname te beheersen en prioriteit te geven aan geschikte keuzes.

Patiënten dienen te kiezen voor langzaam verteerbare koolhydraten (lage GI - lage glycemische index), zoals zilvervliesrijst, haver, zoete aardappelen en volkorenbrood, om hun bloedsuikerspiegel na de maaltijd beter onder controle te houden. De portiegrootte moet worden aangepast aan de individuele behoeften. Combineer koolhydraten met eiwitten, vetten en vezels om de glucoseopname te vertragen. Beperk de totale energie-inname...

Het volledig elimineren van koolhydraten kan leiden tot hypoglykemie, verhoogde ketonenwaarden in het bloed, stoornissen in de vetstofwisseling en een tekort aan vezels.

FOTO: AI

Geschikte voeding voor mensen met diabetes

Het Ministerie van Volksgezondheid voorspelt dat het aantal mensen met diabetes in Vietnam in 2045 zal stijgen tot 6,3 miljoen, een aanzienlijke toename ten opzichte van de huidige circa 5 miljoen. Vanwege de gevaarlijke complicaties die diabetes kan veroorzaken, is het een urgent gezondheidsprobleem geworden dat de aandacht van de hele samenleving trekt.

Volgens dr. Le Thao Nguyen van het Nam Saigon International General Hospital speelt, naast het volgen van de medicatie, een goed dieet een cruciale rol bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het verbeteren van de levenskwaliteit van patiënten om complicaties door diabetes te minimaliseren.

Voedingsmiddelen die goed zijn voor mensen met diabetes

Verse groenten en fruit zijn rijk aan vezels : eet dagelijks meer dan 500 gram groene groenten en minder dan 300 gram fruit om voldoende vezels binnen te krijgen, wat de opname van suiker vertraagt.

Koolhydraten : Kies voor minimaal bewerkte of geraffineerde opties zoals bruine rijst, volkoren granen, rogge, gierst en quinoa om pieken in de bloedsuikerspiegel na de maaltijd te beperken.

Gezonde eiwitbronnen: Vis, mager vlees, eiwitten en peulvruchten zijn hoogwaardige eiwitbronnen die regelmatig in uw dagelijkse voeding zouden moeten worden opgenomen.

Vette vis en olieachtige noten: Voedingsmiddelen zoals zalm, pinda's, amandelen en sesamzaad bevatten omega-3-vetzuren, die de hart- en vaatziekten helpen beschermen en het algehele welzijn bevorderen.

Kies voedingsmiddelen op basis van hun glycemische index.

De glycemische index (GI) geeft aan hoe snel of langzaam een ​​voedingsmiddel de bloedsuikerspiegel verhoogt na consumptie. Mensen met diabetes zouden de voorkeur moeten geven aan voedingsmiddelen met een lage GI (GI < 55), voedingsmiddelen met een gemiddelde GI (56-69) met mate moeten consumeren en voedingsmiddelen met een hoge GI (GI > 70) moeten beperken.

"Hoewel voedingsmiddelen met een lage glycemische index (GI) helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, kan het eten van te veel ervan de bloedsuikerspiegel net zo sterk verhogen als voedingsmiddelen met een hoge GI. Daarom moeten mensen met diabetes letten op de glycemische lading (GL), die een nauwkeurigere indicator is voor de invloed van voedselporties op de bloedsuikerspiegel," adviseerde dr. Thao Nguyen.

Bron: https://thanhnien.vn/cat-tinh-bot-co-giup-tri-duoc-benh-tieu-duong-185250815105134677.htm