Helpt het schrappen van koolhydraten tegen diabetes?

Sommige mensen geloven dat het eten van veel zetmeel de bloedsuikerspiegel verhoogt, dus het verminderen van deze groep stoffen zou diabetes genezen. Volgens experts wordt deze opvatting echter in de huidige klinische praktijk niet aanbevolen.

Meester - Dokter Le Ngo Minh Nhu van het Universitair Medisch en Farmaceutisch Ziekenhuis in Ho Chi Minhstad - Campus 3, zei dat zetmeel (koolhydraten) na vertering wordt omgezet in glucose, wat bijdraagt ​​aan een verhoogde bloedsuikerspiegel. Zetmeel is echter niet de enige oorzaak, maar is een essentiële energiebron en goed voor ongeveer 50% van de totale aanbevolen dagelijkse hoeveelheid energie, zelfs voor diabetespatiënten.

Het voordeel van het beperken van zetmeel (afhankelijk van de juiste hoeveelheid zetmeel die wordt gebruikt) is dat het de bloedsuikerspiegel effectiever helpt reguleren, schommelingen in de bloedglucose beperkt en het lichaam essentiële energie levert. Het volledig schrappen van zetmeel veroorzaakt echter hypoglykemie, verhoogde ketonwaarden in het bloed, stoornissen in de vetstofwisseling en een gebrek aan vezels.

Daarom wordt volledige eliminatie van zetmeel voor de behandeling van diabetes in de huidige klinische praktijk niet aanbevolen. Moderne behandelrichtlijnen moedigen daarentegen controle aan over de hoeveelheid en kwaliteit van de zetmeelinname, waarbij prioriteit wordt gegeven aan geschikte keuzes.

Kies voor langzaam opneembaar zetmeel (lage GI - lage glycemische index), zoals bruine rijst, haver, zoete aardappelen en volkorenbrood. Patiënten kunnen hun bloedsuikerspiegel beter reguleren na het eten. Kies een geschikt dieet voor elk individu. Combineer zetmeel met eiwitten, vetten en vezels om de glucose-opname te vertragen. Controleer de totale energie-inname...

Als je zetmeel volledig weglaat, kan dat hypoglykemie, verhoogde bloedketonen, stoornissen in de vetstofwisseling en een gebrek aan vezels veroorzaken.

FOTO: AI

Passende voeding voor mensen met diabetes

Het ministerie van Volksgezondheid voorspelt dat het aantal mensen met diabetes in Vietnam tegen 2045 zal stijgen tot 6,3 miljoen, een aanzienlijke stijging ten opzichte van de huidige 5 miljoen. Gezien de gevaarlijke complicaties die de ziekte kan veroorzaken, wordt diabetes een urgent gezondheidsprobleem dat de aandacht van de hele samenleving trekt.

Volgens dr. Le Thao Nguyen van het Nam Sai Gon International General Hospital is een gezond dieet, naast het opvolgen van de medicatievoorschriften, van groot belang om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en de kwaliteit van leven van patiënten te verbeteren. Zo kunnen complicaties als gevolg van diabetes tot een minimum worden beperkt.

Goed eten voor diabetici

Verse groenten en fruit rijk aan vezels : Eet meer dan 500 gram groene groenten en minder dan 300 gram fruit per dag om vezels binnen te krijgen, die helpen de opname van suikers te vertragen.

Zetmeel : Kies voor minimaal bewerkte, geraffineerde voedingsmiddelen zoals bruine rijst, volkoren granen, rogge, gierst en quinoa om pieken in de bloedsuikerspiegel na de maaltijd te beperken.

Gezonde eiwitten: Vis, mager vlees, eiwitten en bonen zijn bronnen van hoogwaardige eiwitten en zouden regelmatig in het dagelijkse menu moeten worden opgenomen.

Vette vis en noten: Voedingsmiddelen zoals zalm, pinda's, amandelen en sesamzaad bevatten omega 3, wat helpt het hart te beschermen en de gezondheid te behouden.

Voedingsmiddelen kiezen op basis van de glycemische index

De glycemische index (GI) geeft aan hoe snel of langzaam een ​​voedingsmiddel de bloedsuikerspiegel verhoogt na consumptie. Diabetici zouden voorrang moeten geven aan voedingsmiddelen met een lage GI (GI < 55), matig moeten consumeren met voedingsmiddelen met een gemiddelde GI (56-69) en voedingsmiddelen met een hoge GI (GI > 70) moeten beperken.

Hoewel voedingsmiddelen met een lage glycemische index (GI) helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, kan te veel eten de bloedsuikerspiegel net zo sterk verhogen als voedingsmiddelen met een hoge GI. Daarom moeten mensen met diabetes letten op de glycemische lading (GL), een factor die de impact van voedselporties op de bloedsuikerspiegel nauwkeuriger inschat", adviseert Dr. Thao Nguyen.

Bron: https://thanhnien.vn/cat-tinh-bot-co-giup-tri-duoc-benh-tieu-duong-185250815105134677.htm