'Vader' van ST25-rijst: Vietnamese rijstprijs is de hoogste ter wereld, dus we moeten profiteren van de export van meer

Vietnam zou de hoge rijstprijzen moeten aangrijpen om te exporteren. Op de foto: Tan Long Group laadt rijst in vrachtwagens voor export - Foto: VINH SON

Daarom zou Vietnam van deze kans gebruik moeten maken om de export van rijst te vergroten.

De heer Cua merkte op dat de rijstprijzen momenteel hoger zijn dan ooit en dat de beste oplossing voor Vietnam is om de productie te verhogen en zo veel mogelijk rijst te exporteren. Dit levert voordelen op voor boeren en bedrijven en het land verdient buitenlandse valuta.

Handelaren wedden nog steeds op de prijs van jonge rijst van 8.500 VND/kg en doen ook vooraf aanbetalingen bij boeren. De hoge prijs stimuleert boeren om vroeg te planten, vooral in kustgebieden, wat in lijn is met het beleid van het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling om droogte en verzilting in de latere stadia van de rijstoogst te voorkomen.

Daarom zal de Mekongdelta deze winter-lenteoogst veel rijpe rijst hebben voor Tet, met hoge prijzen. Hierdoor kunnen boeren een succesvollere traditionele Tet-oogst hebben dan ieder jaar.

* Meneer, maar er zijn ook zorgen dat de voedselveiligheid in gevaar komt als Vietnam massaal rijst exporteert?

- Voedselzekerheid in ons land is niet langer zo'n groot probleem als voorheen. Rijst wordt in Vietnam het hele jaar door verbouwd en geoogst. De huidige rijstvariëteiten in Vietnam zijn zowel kortdurend als hoogproductief.

De rijstprijzen zijn al 3 maanden hoog, het consumentenvertrouwen is gestabiliseerd en er zijn geen taferelen meer te zien waarbij mensen rijst kopen om in te slaan.

In tegenstelling tot de vorige rijstcrisis, toen de wereldprijzen voor rijst in een zeer korte tijd plotseling met meer dan het dubbele stegen, verbood de regering de export van rijst om de binnenlandse markt te stabiliseren.

Dat is nu anders. Ik denk niet dat er een binnenlandse rijstcrisis zal zijn. De export van rijst brengt alleen maar vreugde voor miljoenen mensen vanwege de goede oogst en de hoge prijs.

* De rijstprijs in Vietnam is hoger dan die in Thailand en India. Is dit slechts een tijdelijke prijs en een 'geluksprijs' voor Vietnam, nu andere landen de rijstexport beperken?

- Nee, de Thai hebben zelf toegegeven dat de kwaliteit van hun 5% gebroken rijst inferieur is aan die van Vietnam. Dit jaar heeft Vietnam niet alleen zijn rijstexport vergroot, maar ook de kans gehad om de heerlijke Vietnamese rijst breder te promoten.

Dat is geen geluk, maar omdat Vietnam 30 jaar geleden de juiste koers uitzette en daar nu profijt van heeft.

Vroeger waren de prijzen voor Vietnamese rijst altijd lager dan die voor Thaise rijst, omdat we op alle vlakken van hen verloren: korte korrels, droge rijst en slecht maalproces.

Drie decennia geleden (rond 1993), tijdens de uitvoering van het rijstvariëteitsprogramma van het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling, stelde professor Bui Chi Buu een rijstprogramma van hoge kwaliteit voor (langkorrelige en zachte, licht geurende rijst) en ontwikkelde hij geleidelijk vele variëteiten. Ook de particuliere sector deed mee aan onderzoek en veredeling.

Momenteel is deze groep rijst en kleefrijst goed voor meer dan 80% van de Vietnamese rijstexport. Thailand is, afgezien van de geurige Khao Dawk Mali-rijst, goed voor ongeveer een kwart van de rijstproductie; de ​​rest bestaat grotendeels uit droge rijst, net als twee decennia geleden.

Na de Global Rice Trade Conference van 2022 in Phuket (Thailand) bekritiseerde de erevoorzitter van de Thai Rice Association in een persinterview openlijk de Thaise overheid vanwege haar gebrek aan interesse om te investeren in onderzoek naar zachte rijstsoorten. Hierdoor verloor Thailand de strijd met Vietnam en werd de Filipijnse markt bijna geheel aan Vietnamese bedrijven overgelaten.

Hoewel Vietnam Thailand op het gebied van bovengenoemde rijstsoorten heeft ingehaald, moeten we wel opmerken dat de structuur van de zachtkorrelige, licht geurende Vietnamese variëteiten de afgelopen 5-7 jaar voortdurend is veranderd.

Als een rijstsoort eenmaal populair is op de markt, zal de kwaliteit ervan steeds verder afnemen. Dit komt doordat er geen garantie meer kan worden gegeven op de standaardvariëteit door imitatie, het gebruik van voedingsrijst als zaad en zelfs het bedrijf dat de auteursrechten op dat zaad bezit, kan de oorspronkelijke kwaliteit niet handhaven.

Ik denk dat Vietnam er rekening mee moet houden dat Thailand vier rijstsoorten heeft geselecteerd voor zachte rijst en deze heeft gekookt zodat gasten deze konden proeven tijdens de Global Rice Trade Conference in Phuket in november 2022.

De concurrentie wordt binnenkort hevig.

* Het is een vreemd feit dat de rijstprijzen sterk zijn gestegen, maar veel rijstexporterende bedrijven hebben geen rijst op voorraad en klagen over verliezen. Klopt dit en wat kan er aan deze situatie worden gedaan, meneer?

- De Mekongdelta produceert het hele jaar door rijst, met meer rijst tijdens de hoofdoogst en minder rijst buiten het seizoen. Bedrijven hoeven daarom geen grote hoeveelheden rijst op te slaan wanneer ze hoge bankrente moeten betalen en de kwaliteit van de rijst na verloop van tijd afneemt.

In werkelijkheid hebben bedrijven de prijsschommelingen de laatste tijd echter niet voorzien en hebben ze exportcontracten afgesloten op een moment dat de prijzen nog niet waren gestegen en geleidelijk waren gestegen tot meer dan 30%, gemiddeld 10% per maand. Verliezen waren dan ook onvermijdelijk.

In tegenstelling tot Vietnam houden andere landen in Zuidoost-Azië geen rekening met de prijsgevoeligheid van handelaren. Prijssignalen worden continu verzonden en wanneer er winst wordt gemaakt, zal de groep handelaren zeer groot zijn.

Maar zij zijn niet degenen die de rijst behouden, omdat ze niet over de logistiek beschikken. Ondertussen zijn het juist bedrijven met droogkamers, magazijnen en kapitaal die de rijst nodig hebben. Dit is een markteconomie, laat die zichzelf reguleren. Degenen die goed kunnen rekenen en hun woord houden, zullen overleven.

Volgens TTO

Bron: https://tuoitre.vn/cha-de-gao-st25-gia-gao-viet-dang-cao-nhat-the-gioi-thi-nen-tranh-thu-xuat-khau-nhieu-20231110223152169.htm?gidzl=Dwhg8i47X1mxj-aamH23736ywYlS5eSMBkpjAjjAWaSljhXzZHo0Ioldv2VHGDjF8k_aTMR3dbmEnG6F60

Bron: https://baolongan.vn/cha-de-gao-st25-gia-gao-viet-dang-cao-nhat-the-gioi-thi-nen-tranh-thu-xuat-khau-nhieu-a166171.html