De "sleutel" tot het verhogen van de waarde van rijstproducten

(Baothanhhoa.vn) - Als een van de provincies met het grootste rijstproductiegebied in de regio Noord-Centraal, verstevigt Thanh Hoa geleidelijk zijn positie in de landbouwsector met een strategie om de waarde van rijstproducten te verhogen. De provincie beperkt zich niet alleen tot het garanderen van de productie, maar richt zich ook op het transformeren van de zaadstructuur, het toepassen van wetenschappelijke en technologische vooruitgang, het ontwikkelen van merken en het opbouwen van een duurzame waardeketen om Thanh Hoa-rijst verder op de binnenlandse en buitenlandse markt te brengen.

Toepassing van geavanceerde technologie en digitale transformatie om de waarde van rijstproducten te verhogen bij Sao Khue Trading Joint Stock Company.

Met meer dan 220.000 hectare rijstteeltgrond en een gemiddelde jaarlijkse productie van meer dan 1,4 miljoen ton, heeft Thanh Hoa lange tijd de rol gespeeld van de "rijstgraanschuur" van de regio Central. Rijstproducten in de provincie werden echter jarenlang voornamelijk in ruwe vorm geconsumeerd, met een lage toegevoegde waarde, en waren sterk afhankelijk van handelaren en kortetermijnmarkten. Op basis van deze realiteit heeft de provincie vele oplossingen geïmplementeerd om de productie te reorganiseren naar geconcentreerde, grootschalige producten, gekoppeld aan bedrijven en gericht op kwaliteit, vanaf de zaadselectie, teelt tot verwerking en consumptie.

In de gemeente Hoang Quy (Hoang Hoa) heeft het grootschalige veldmodel van bijna 200 hectare praktische resultaten opgeleverd. Deelnemende boeren worden ondersteund met hoogwaardige rijstvariëteiten, synchrone teeltprocessen en vooral een verplichting om rijst tegen stabiele prijzen te kopen, die 300 tot 400 VND per kg hoger liggen dan de marktprijs. De heer Le Van Canh, een boer die aan het model deelneemt, vertelde: "Vroeger had mijn familie vaak moeite om een ​​afzetmarkt voor rijst te vinden, de prijzen waren onstabiel, maar sinds ik deelneem aan de gezamenlijke productie, maak ik me geen zorgen meer over de consumptie en hoef ik me alleen nog maar te concentreren op de productie van standaardrijst."

Een andere belangrijke richting is de overgang naar hoogwaardige rijstvariëteiten die voldoen aan de strenge eisen van consumenten en exportmarkten. Volgens het Ministerie van Landbouw en Milieu van Thanh Hoa besloeg het areaal met hoogwaardige rijstvariëteiten eind 2024 bijna 75% van het totale areaal, een aanzienlijke toename ten opzichte van slechts ongeveer 45% in 2018. Variëteiten zoals Bac Huong 9, Bac Thinh, TBR225 of Thien Uu 8 zijn populair vanwege hun goede groeivermogen, resistentie tegen plagen en ziekten en geurige, plakkerige en mooie rijstkorrels. Met name de variëteit Bac Huong 9 is grootschalig geproduceerd door Thanh Hoa High-Tech Agricultural Seed Joint Stock Company en gedistribueerd via grote supermarktketens in Hanoi en Da Nang, wat heeft bijgedragen aan de herpositionering van de waarde van Thanh Hoa-rijst in de hoofden van consumenten.

Naast kwaliteitsverbetering hebben veel gemeenten en bedrijven in de provincie zich gericht op het herstel en de ontwikkeling van speciale rijstmerken. Een typisch voorbeeld is het productiemodel van gele kleefrijst in de gemeente Ha Long (Ha Trung). Met het doel om deze kostbare rijstsoort te behouden, is de landbouwcoöperatie van Ha Long sinds 2009 begonnen met een proefaanplant op een oppervlakte van 2,5 hectare. Dankzij de speciale bodemomstandigheden met lichte leemgrond, weinig water, een groeiperiode van meer dan 150 dagen en een strikt teeltproces, heeft de gele kleefrijstsoort zich weer stabiel ontwikkeld en witte, ronde, van nature geurige en kleefrijstkorrels geproduceerd. Tot nu toe heeft de coöperatie haar areaal uitgebreid tot 200 hectare en de productie georganiseerd volgens de VietGAP-normen, waarbij mechanisatie, meststoffen en biologische bestrijdingsmiddelen worden toegepast om het ecologische milieu te beschermen en de kwaliteit van landbouwproducten te verbeteren.

Om de productie te stabiliseren en de productwaarde te verhogen, heeft de Ha Long Agricultural Service Cooperative een contract voor productconsumptie getekend met Sao Khue Trading Joint Stock Company en Luu Suong Trading Company Limited. Deze twee bedrijven consumeren jaarlijks 200 tot 300 ton Ha Long's gouden kleefrijst, waardoor mensen zich zekerder voelen bij het produceren volgens technische processen en zich richten op het verbeteren van de productkwaliteit. Van een product voor de koning is de Ha Long gouden kleefrijst uitgegroeid tot een 3-sterren OCOP-product met de merknaam "Gia Mieu Ngoai Trang gouden kleefrijst", die veel wordt geconsumeerd op de nationale markt en steeds populairder wordt bij consumenten.

Het toepassen van geavanceerde technologie en digitale transformatie is een van de onmisbare "sleutels" om de waarde van rijstproducten in Thanh Hoa te verhogen. In belangrijke rijstteeltgebieden zoals Tho Xuan, Vinh Loc... hebben veel coöperaties gewasbeheersoftware toegepast, pootmachines, maaidorsers en moderne droog- en conserveringssystemen gebruikt. Hierdoor is het verlies na de oogst aanzienlijk verminderd, is de kwaliteit van de rijstkorrels behouden gebleven en kunnen ze voldoen aan de strenge eisen van de high-end markten...

Een ander knelpunt dat de provincie probeert weg te nemen, is investeren in infrastructuur voor verwerking en conservering na de oogst. Momenteel zijn er meer dan 50 kleine en middelgrote rijstverwerkingsfabrieken in de provincie, maar slechts ongeveer 15 voldoen aan de exportnormen. De provincie Thanh Hoa heeft zich hiervan bewust en heeft daarom beleid uitgevaardigd om investeringen in de bouw van moderne verwerkingsfabrieken te stimuleren, die in staat zijn tot diepe verwerking en standaardverpakking, en die voldoen aan de eisen van de exportmarkt. Thanh Hoa High-Tech Agricultural Seed Joint Stock Company en Thanh Hoa Food Joint Stock Company worden beschouwd als twee pioniers op dit gebied met systemen voor drogen, scheiding van onzuiverheden en geautomatiseerde verpakking, die de positie van Thanh-rijst op de binnenlandse en buitenlandse markt geleidelijk versterken.

De realiteit is echter dat, ondanks het grote potentieel, de hoeveelheid rijst die rechtstreeks vanuit Thanh Hoa wordt geëxporteerd, momenteel slechts ongeveer 5-7% van de totale productie van de provincie vertegenwoordigt. Om dit te verbeteren, stimuleert de provincie de aanleg van grondstofgebieden die voldoen aan de GlobalGAP- en biologische normen, en werkt ze tegelijkertijd samen met grote exportbedrijven om Thanh Hoa-rijst naar hoogwaardige markten zoals Europa, Japan, de VS, enz. te brengen.

Uit de behaalde resultaten blijkt dat de "sleutel" tot het verhogen van de waarde van Thanh Hoa-rijstproducten niet alleen ligt in de outputfactor, maar gebaseerd moet zijn op de basis van grootschalige productie, technologische toepassing, ketenintegratie en merkontwikkeling. Met de steun van de overheid, bedrijven en boeren verstevigt Thanh Hoa-rijst geleidelijk zijn positie op de kaart van Vietnamese landbouwproducten en draagt ​​het aanzienlijk bij aan de doelstelling van duurzame landbouwontwikkeling en het verhogen van het inkomen van de lokale bevolking.

Artikel en foto's: Chi Pham

Bron: https://baothanhhoa.vn/chia-khoa-nang-cao-gia-tri-san-pham-lua-gao-246554.htm