Internationale certificering voor garnalen

STO - Naast de kwestie van belastingen op de Amerikaanse markt en de concurrentie van goedkopere garnalenbronnen in andere landen, wordt de garnalenkweek geconfronteerd met vele andere moeilijkheden en uitdagingen, waaronder technische belemmeringen vanuit importerende landen. Om deze uitdaging te overwinnen, is er geen andere mogelijkheid dan dat gekweekte garnalen voldoen aan de certificeringseisen van de importerende markten.

Voor garnalen geldt dat, naast factoren als uiterlijk, kwaliteit en prijs, het behalen van internationale certificeringen deuren zal openen naar veeleisendere markten met een hoge consumptie en waarde. De EU-markt (inclusief het VK) heeft bijvoorbeeld, ondanks onze voordelen op het gebied van tariefpreferenties (via vrijhandelsovereenkomsten), geavanceerde verwerkingstechnieken die voldoen aan wereldstandaarden en concurrerende prijzen, de afgelopen jaren niet de gewenste groei laten zien. Een van de redenen hiervoor is het relatief lage volume Vietnamese garnalen dat gecertificeerd is volgens de ASC-standaard.

Samenwerking om kleinschalige garnalenkweek uit te bannen is een van de oplossingen om het areaal garnalenkwekerijen dat voldoet aan internationale certificeringsnormen te vergroten. Foto: TICH CHU

De uitdagingen waar de garnalenindustrie voor staat zijn duidelijk en groter dan ooit. Internationale certificeringsorganisaties zoals BAP en ASC perfectioneren hun controlesystemen steeds verder, wat verwerkingsbedrijven en kwekerijen verrast en overweldigt. Dit komt bovenop de groeiende eis voor producttraceerbaarheid in alle importmarkten voor Vietnamese garnalen. Met name voor het premiumsegment vereisen de meeste markten nu certificeringen zoals ASC, BAP en ISO. Daarom kunnen alleen garnalenkwekerijen met deze certificeringen succesvol doordringen tot het premiumsegment.

Ondertussen blijft het areaal garnalenkwekerijen dat aan internationale normen voldoet erg laag. Een van de belangrijkste redenen hiervoor is dat de meeste kwekers kleinschalig zijn, waardoor het voor hen moeilijk is om certificering te verkrijgen vanwege de aanzienlijk hogere beoordelingskosten. Bovendien verloopt het proces voor het verkrijgen van registratienummers voor garnalenkwekerijen erg traag, wat het voor bedrijven aanzienlijk lastig maakt om aan te tonen en klanten te overtuigen van hun vermogen om hun grondstoffen te controleren. Voor grote garnalenmarkten zoals de EU vereisen grote distributiesystemen kwaliteitscontrole in de gehele waardeketen. Dit houdt onder meer in dat leveranciers van garnalenkuit en -voer moeten voldoen aan normen zoals ASC, BAP en ISO. De op één na grootste garnalenmarkt, Japan, hanteert nog steeds strenge residutests voor alle garnalenzendingen uit Vietnam.

Voor de Amerikaanse markt geldt dat de regelgeving daar minder streng is, maar het is wel een knooppunt voor goedkope garnalen uit diverse landen wereldwijd, met name India, Ecuador en Indonesië. Dit beperkt de Vietnamese consumptie van garnalen vanwege de prijsconcurrentie. De Canadese markt hecht veel waarde aan inspectie na de verkoop; bedrijven controleren de producten in de supermarkt en als deze niet aan de normen voldoen, worden de producten die in Canada circuleren teruggeroepen naar Vietnam. Dit vormt een risico, niet alleen voor individuele partijen, maar voor de gehele zending. De twee relatief grote opkomende markten Zuid-Korea en Australië richten zich daarentegen op inspecties op garnalenziekten, die veel voorkomen in de Mekongdelta. Dit maakt het voor Vietnamese bedrijven erg moeilijk.

Gezien deze situatie zijn bedrijven van mening dat de hele sector actieprogramma's moet versnellen die gecoördineerd, praktisch en concreet effectief zijn, zoals: het bevorderen, inspecteren en resoluut en grondig voorkomen van het gebruik van verboden producten in de garnalenkweek, met name verboden antibiotica, en dit vanaf nu en op de lange termijn volhouden. Het herinrichten van kweekgebieden en investeren in infrastructuur; het reorganiseren van de garnalenproductie op bedrijfs- en coöperatieniveau om te voldoen aan de marktstandaarden, zodat producten op grote schaal tegen goede prijzen kunnen worden verkocht, waarmee een basis wordt gelegd voor de kwaliteit, reputatie en het merk van Vietnamese garnalen.

De volgende oplossing is om meer projecten te starten die investeringen in de garnalenkweek stimuleren; en om beleid te voeren voor landconsolidatie om kwekerijen op te zetten van honderden hectares, zodat de voorwaarden worden gecreëerd voor de volledige implementatie van intensieve kweekprocessen, het minimaliseren van risico's, het verhogen van de productiviteit, het verlagen van de kosten en het versterken van de concurrentiepositie van Vietnamese garnalen. Wanneer het areaal aan garnalenkwekerijen die voldoen aan de ASC-normen honderdduizenden hectares bereikt, zullen Vietnamese garnalen ongetwijfeld het topsegment van de garnalenmarkt in diverse markten domineren, wat aanzienlijk bijdraagt ​​aan het bereiken van het doel om de status van Vietnamese garnalen te verhogen.

De uitdagingen waar de garnalenindustrie voor staat zijn duidelijk en van het hoogste niveau, dus de meest effectieve manier om ze te overwinnen is door fouten te minimaliseren. Om dit te bereiken, moeten Vietnamese garnalen in de eerste plaats schoon, internationaal gecertificeerd en gemakkelijk traceerbaar zijn. Dit vereist goede controle op de inputproducten die in de garnalenkweek worden gebruikt; een programma om samenwerking te bevorderen en grote, gestandaardiseerde kwekerijen op te zetten die gemakkelijk traceerbaar en eenvoudig te implementeren zijn en internationale certificeringen kunnen behalen om veeleisende consumenten te overtuigen hogere prijzen te accepteren. Synchronisatie tussen de leden van de waardeketen zal de komende periode een essentiële vereiste zijn.

De binnenlandse prijzen voor rauwe garnalen zijn de afgelopen tijd stabiel gebleven dankzij de verwerkingscapaciteit van de fabrieken. Op de lange termijn zal dit echter veranderen, aangezien ook andere landen fors investeren in de verwerking van garnalen. De garnalenindustrie heeft daarom haalbare oplossingen nodig om de productiekosten te verlagen en het areaal gecertificeerde garnalenkwekerijen uit te breiden, om zo de concurrentiepositie van Vietnamese garnalen op de wereldmarkt te versterken. Alleen dan kan de garnalenindustrie zich effectief en duurzaam ontwikkelen en haar missie "Vietnamese garnalen naar een hoger niveau tillen" waarmaken.

BEWIJS

Bron: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202506/chung-nhan-quoc-te-cho-tom-188628c/