Mag je mango's met schil eten?

De schil van fruit fungeert als een beschermende laag en houdt het zachte, delicate vruchtvlees binnenin veilig. Hoewel de schillen vaak worden weggegooid, zijn veel fruitschillen eetbaar en bevatten ze talrijke voedingsstoffen zoals vezels, vitaminen, mineralen en plantaardige stoffen, aldus de gezondheidswebsite Healthline (VS).

Mango's zijn een populaire vrucht die vaak geschild wordt voordat ze gegeten worden. Sommige mensen geloven echter dat de schil van mango's eetbaar is en veel voedingsstoffen bevat.

Het is aangetoond dat mango's een goede bron van vezels en vitaminen zijn.

Mangoschillen bevatten veel voedingsstoffen.

Mango's blijken een goede bron te zijn van vezels, vitamine A, C, E en B6, en bevatten mineralen zoals kalium en koper. Mango's bevatten ook veel heilzame plantaardige stoffen, waaronder de antioxidanten polyfenolen en carotenoïden.

Net als het vruchtvlees is de mangoschil erg voedzaam. Onderzoek toont aan dat mangoschil veel polyfenolen, carotenoïden, vezels, vitamine C, vitamine E en andere heilzame plantaardige stoffen bevat, aldus Healthline .

Mensen met een voedingspatroon rijk aan vitamine C, polyfenolen en carotenoïden hebben een lager risico op hart- en vaatziekten, bepaalde vormen van kanker en cognitieve achteruitgang in vergelijking met mensen die minder van deze stoffen consumeren.

Uit een onderzoek in reageerbuizen bleek dat extract van mangoschillen sterkere antioxiderende en antikanker eigenschappen heeft dan extract van mangovlees. Bovendien bevat mangoschillen hoge concentraties triterpenen en triterpenoïden – stoffen waarvan is aangetoond dat ze antikanker- en antidiabetische eigenschappen bezitten.

Mangoschillen bevatten ook veel vezels, wat erg belangrijk is voor een gezonde spijsvertering. Vezels vormen namelijk 45-78% van het totale gewicht van een mangoschil.

Er zijn veel risico's aan verbonden.

Hoewel mangoschillen veel voedingsstoffen bevatten, brengen ze ook een aantal potentiële risico's voor het lichaam met zich mee.

Mangoschillen bevatten urushiol, wat bij sommige mensen allergische reacties kan veroorzaken. Daarnaast spuiten telers soms pesticiden op mangobomen om schadelijke insecten te weren. Deze pesticideresten kunnen op de mangoschil achterblijven.

Bovendien kunnen mangoschillen een onaangename smaak hebben. Volgens deskundigen bevatten veel andere groenten en fruit dezelfde voedingsstoffen als mangoschillen. Daarom zouden mensen met allergieën, mensen die de smaak van mangoschillen niet verdragen of mensen die zich zorgen maken over pesticidenresiduen, beter geen mango's met schil eten.

Als je echter zowel het vruchtvlees als de schil van de mango wilt eten, is het volgens Healthline aan te raden de mango voor consumptie grondig te wassen met water of een speciale fruitreiniger om de veiligheid te garanderen.

Bronlink: https://thanhnien.vn/co-nen-an-xoai-nguyen-vo-185240417160226999.htm