Rice bindt de touwtjes vast

Elke keer dat ze experts meeneemt naar de luchthaven van Can Tho om terug te keren naar Hanoi, luncht Ino Mayu, die het programma "Seed to Table" runt om de gemeenschap te ondersteunen bij de ontwikkeling van een groene economie in Dong Thap, vaak met vrienden in het land van witte rijst en helder water..." Wauw, de beste rijst ter wereld ST24, ST25. De beste rijst ter wereld ST25, voorheen afkomstig uit Soc Trang, is nu het "beste product" van de gefuseerde stad Can Tho.

Graanschuur

Universitair hoofddocent dr. Vo Cong Thanh, die vroeger in Japan woonde, bracht ooit 5 kg Koshihikari-rijst uit Japan mee naar Can Tho, speciaal voor zijn broers, toen ze hoorden over de heerlijke rijst uit het Land van de Rijzende Zon. Japanners hebben talloze afbeeldingen van het wonder van dit soort rijst, zelfs als het koude rijst is, vermalen tot poeder in de gleuf - het is ook heerlijk om er Koshi-cakes met bonen- of aardappelvulling van te maken.

ST rijstmodelveld van Labor Hero Ho Quang Cua.

Het Japanse rijstareaal is de afgelopen twee jaar gekrompen van 1,458 miljoen hectare naar 1,454 miljoen hectare, en de productie is gedaald van 7,294 miljoen ton naar 7,280 miljoen ton. In de eerste zeven maanden van dit jaar bezochten 21 miljoen toeristen Japan, en de pers meldde dat de totale consumptie van voedsel en dranken snel is toegenomen. De Japanse vraag naar rijst zal met minstens 100.000 ton per jaar toenemen, voorspellen experts.

Eerlijkheidshalve moet gezegd worden dat de stijging van de rijstprijzen in Japan te wijten is aan een aantal factoren: maandenlange slechte oogsten door klimaatverandering, de hamstermentaliteit van mensen na de waarschuwing voor de mega-aardbeving in Nankai in 2024, en een toename van buitenlandse toeristen (die rijst eten). Ondertussen zijn de particuliere rijstvoorraden in Japan sinds juni 2024 gedaald tot het laagste niveau sinds 1999. De prijs van een zak rijst van 5 kg is gestegen tot 3.000 yen ($ 21), een stijging van 60% ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Naarmate kopers meer inslaan, zijn de prijzen gestegen.

Veel Japanse informatiebronnen vertelden universitair hoofddocent dr. Vo Cong Thanh dat het telen van hittebestendige rijst in Japan steeds populairder wordt als hij diepgaand onderzoek doet naar rijst die bestand is tegen zoutgehalte, droogte en overstromingen. Japan is een "supermacht" in de export van hoogwaardige rijst. Toen de eerste partij van 500 ton emissiereducerende rijst van Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company (Trung An Company) die naar Japan werd geëxporteerd, een prijs had van 850 USD/ton (FOB) of meer dan 1.000 USD/ton (CIF), was dat een wonder. Zakenman Pham Thai Binh exporteerde ooit ST 24-rijst voor 1.000 USD/ton. De heer Pham Thai Binh, voorzitter van de raad van bestuur van Trung An Company, zei: "De eerste 'groene' Vietnamese rijst met lage emissie' naar Japan werd georganiseerd door de Vietnamese Rijstindustrie Associatie (VIETRISA) in Can Tho City op de middag van 5 juni 2025, door het bedrijf in samenwerking met de Murase Group (Japan), het teeltgebied in de provincie Kien Giang, in het kader van het project 'Duurzame ontwikkeling van 1 miljoen hectare hoogwaardige en emissiearme rijst'. Japan hanteert criteria voor de controle van meer dan 600 actieve ingrediënten om voedselveiligheid en -hygiëne te garanderen en de aanwezigheid van residuen van bestrijdingsmiddelen te beperken. Om rijst naar de Japanse markt te exporteren, moet rijst uit Vietnam voldoen aan vele strenge normen; emissiereductie is slechts één van de Japanse criteria.

De deelnemende bedrijven aan het project Transforming the Rice Value Chain to Response to Climate Change and Sustainable Development in the Mekong Delta (TRVC), na Trung An Company, ontvingen elk een prijs ter waarde van in totaal 200.000 AUD van TRVC (gelijk aan meer dan 3,1 miljard VND) en een certificaat voor het gebruik van het handelsmerk "Green Vietnamese Rice with Low Emissions" met een totaal volume van 19.200 ton rijst - de exporteurs zullen ongetwijfeld verrast zijn. Onder hen ontvingen Chon Chinh Import-Export Company Limited 73.285 AUD (gelijk aan 1,67 miljard VND), Vietnam Rice Company Limited 28.633 AUD (gelijk aan 456 miljoen VND) en Xuan Phuong Kien Giang Company Limited 22.075 AUD (gelijk aan 351,7 miljoen VND).

Verminder de CO2-voetafdruk

Dankzij de zomer-herfstoogst van 2024 bedroeg de gemiddelde winst van boeren meer dan 59%, terwijl het TRVC-project zich ten doel stelde om voor kleinschalige boeren een minimale winst van 30% te behalen. Een bedrijf won een prijs van meer dan 1 miljard VND met meer dan 1500 hectare rijst, goed voor een gemiddelde reductie van de broeikasgasemissies van 6,57 ton _CO₂- equivalent per hectare. De gemiddelde winst van boeren bedroeg meer dan 68%.

Volgens de Wereldbank (WB) is de rijstteelt verantwoordelijk voor 48% van de totale broeikasgasemissies en meer dan 75% van de methaanuitstoot (CH₄) in de landbouwsector. Het ontwikkelen van rijst op een duurzame, emissiearme manier wordt een dringende vereiste voor Vietnam om zijn internationale verplichtingen op het gebied van klimaatverandering na te komen. Het project zal van 2023 tot 2027 worden uitgevoerd in An Giang, Dong Thap en Kien Giang. In de eerste oogst hebben bedrijven zich aangesloten bij 12 coöperaties en 27 coöperatieve groepen, met in totaal meer dan 1.700 boerenhuishoudens met een oppervlakte van meer dan 6.100 hectare die het duurzame rijstproductieproces volgen.

Trung An Company ontving meer dan 370 miljoen VND, met een deelnamegebied van meer dan 679 hectare. Dit resulteerde in een vermindering van de broeikasgasemissies met meer dan 3.100 ton _CO2 en een winst voor boeren van meer dan 43%. ThaiBinh Seed Group Joint Stock Company nam deel met een oppervlakte van meer dan 660 hectare, met 165 deelnemende huishoudens in An Giang, Kien Giang en Dong Thap. De bonus die werd ontvangen door emissiereductie bedroeg meer dan 318 miljoen VND, een vermindering van de broeikasgasemissies met meer dan 2.700 ton _CO2 en een winst voor boeren van meer dan 53%.

Acht bedrijven namen deel aan dit project, met een totale oppervlakte van 6.100 hectare en 1.719 boerenhuishoudens, wat overeenkomt met meer dan 4.000 boeren. De bedrijven hebben veel technische ondersteuningsactiviteiten uitgevoerd en nauw samengewerkt met boeren. De deelnemende boerenhuishoudens behaalden een gemiddelde winst van 59%, met name 64% in Dong Thap, 56% in An Giang en 54% in Kien Giang. Dit overtrof de projectdoelstelling, aldus mevrouw Tran Thu Ha, projectdirecteur.

"Groene Vietnamese rijst met een lage emissie" is niet alleen een commercieel merk, maar ook een blijk van toewijding aan milieu- en sociale verantwoordelijkheid", aldus Dr. Bui Ba Bong, voorzitter van de Vietnamese Rijstindustrie Vereniging (VIETRISA).

Slim landbouwmodel

Het beheer van stro op de velden, wat er anders met stro en bijproducten gedaan kan worden, trekt de aandacht van bedrijven. Volgens de heer Pham Minh Thien, CEO van Thanh Binh Company, experimenteert Dong Thap met een circulair model, waarbij stro wordt gebruikt om paddenstoelen te kweken en veevoer te maken. Rijstkaf wordt gebruikt om pellets te persen voor export; gele zemelen worden geperst om olie en residu voor diervoeder te extraheren. Rijstbijproducten (gebroken rijst) worden gebruikt om meel te maken. De heer Thien heeft ooit miljoenen dollars uitgegeven aan onderzoek naar de productketen na de rijstoogst. Helaas valt dit model buiten het TRVC-project en het 1 miljoen hectare grote project voor hoogwaardige, emissiearme rijst.

Op dezelfde manier werden boeren die deelnamen aan het ST-rijstproductienetwerk door ingenieur Ho Quang Cua geïnstrueerd over het gebruik van trichoderma-schimmels om het proces van de omzetting van stro in organische meststof te bevorderen, en over het gebruik van stikstofbindende bacteriën, fosforoplossende schimmels, enz. om de productiekosten te verlagen en de microbiële gemeenschap in de bodem te herstellen, wat bij grote projecten een tekort lijkt te zijn. Ingenieur Ho Quang Cua, de initiator en bedenker van het model van geurige rijst met schone garnalen, zette geduldig micro-organismen en schimmels in om de bodemvruchtbaarheid te verhogen en gebruikte witte paddenstoelen, groene paddenstoelen en biologische producten om gewassen te beschermen volgens de algemene bodembeheermethode.

Vorig jaar waren de statistieken op het schiereiland Ca Mau als volgt: Kien Giang was de plaats met het grootste rijst- en garnalenareaal, meer dan 100.000 hectare, Bac Lieu ongeveer 46.000 hectare, Ca Mau ongeveer 38.000 hectare... Het rijst- en garnalenareaal van de boeren onder leiding van ingenieur Cua is gekoppeld aan gecontroleerde waterbronnen, natuurlijke vijanden en maatregelen voor het gebruik van biologische producten. De oppervlakte is echter nog steeds bescheiden.

De heer Pham Thai Binh stelde voor om ST25-rijst te kiezen als de typische rijstvariëteit als nationaal rijstmerk. Het ST-rijstmerk wordt echter zo gemanipuleerd en vervalst dat de politie moet ingrijpen. Ingenieur Ho Quang Cua, die al 25 jaar onderzoek doet naar de ST-rijstvariëteit, stelde voor om alle schakels in de keten met elkaar te verbinden voordat deze kwestie wordt besproken. Deskundigen zijn van mening dat het garnalenrijstmodel erkenning verdient als een slim landbouwmodel dat zich aanpast aan de trend van duurzame ontwikkeling. Het is noodzakelijk om te investeren in de volledige digitalisering van dit slimme landbouwmodel en om elk teeltgebied in een keten te plaatsen en te verbinden met het project van 1 miljoen hectare hoogwaardige, emissiearme rijst.

Met de bewijzen van de afgelopen decennia kan men de rol van de pionierende modelleider vergeten, en dat is prima. Maar als er een andere kijk is op de pioniersmodellen, die grondstoffen verbinden, zal de hoeveelheid rijst die naar markten met een hoge vraag zoals Japan wordt geëxporteerd, ongetwijfeld een sprong voorwaarts maken.

En dat zal ook het digitaliseringsproces vergemakkelijken, het landbouwsysteem transparanter maken, slimme teeltgebieden creëren en de effectiviteit van handelsbescherming tegen namaakgoederen vergroten. Ook de strijd tegen namaak ST-rijst zal beter zijn.

Artikel en foto's: CHAU LAN

Bron: https://baocantho.com.vn/com-gaothat-lai-nhung-moi-day-a187752.html