De goedkoopste gebroken rijst kost slechts 15.000 VND en is binnen 3 uur uitverkocht

De eigenaresse vertelde dat haar kar met gebroken rijst al bijna 30 jaar bestaat en dat het recept gebaseerd is op een recept dat ze 'leerde' toen ze jong was en als winkelbediende werkte.

"Leer uit je hoofd" hoe je rijst kookt

In tijden van 'prijsstormen', wanneer werk en de economie moeilijk zijn en mensen weinig geld over hebben, is het vinden van een restaurant met heerlijk, betaalbaar eten in Ho Chi Minhstad een echte uitdaging. Maar in een stad met veel restaurants zijn er, als je bereid bent wat meer te werken, nog steeds restaurants die binnen je budget passen.

's Ochtends, toen ik langs de Doan Van Bo-straat (District 4, Ho Chi Minhstad) liep, voelde ik de bruisende sfeer van de vroege ochtend, toen de winkels met geurige etenswaren en dranken zich in rijen verzamelden op deze beroemde " culinaire straat". Veel mensen gaan naar school, naar hun werk, op zoek naar een favoriete ontbijtplek om de dag te beginnen.

Mevrouw Oanh verkoopt al bijna 30 jaar gebroken rijst.

De kar met gebroken rijst van mevrouw Oanh staat ook verscholen op een hoek van deze straat, een echte blikvanger, en de geur van rijst en gegrild vlees verspreidt zich er zachtjes. Regelmatig komen er klanten langs om hun favoriete gerechten te bestellen en mee te nemen. De eigenaar is druk bezig alles naar wens te bereiden, zodat niemand lang hoeft te wachten en iedereen op tijd op zijn werk of school is.

Om 5 uur 's ochtends was de rijstkar er al. De eigenaresse zei dat ze meestal om 8 uur 's ochtends alles verkoopt. Volgens mevrouw Oanh begon ze bijna 30 jaar geleden met de verkoop van gebroken rijst om geld te verdienen voor de opvoeding van haar kinderen en de financiële uitgaven van het gezin. Nu haar kinderen volwassen zijn en een eigen leven leiden, is dit de "kom rijst" waarmee ze zichzelf kan onderhouden zonder afhankelijk te zijn van haar kinderen en kleinkinderen.

"Toen ik jong was, hielp ik mensen jarenlang met het verkopen van rijst. Daardoor leerde ik het recept en hoe ik heerlijke gebroken rijst moest koken. Later opende ik mijn eigen rijstkar en had ik het geluk dat mijn klanten me steunden. Ik ben ervan overtuigd dat elk gerecht dat ik maak heerlijk is, omdat het recht uit mijn hart komt. Als je het met heel je hart maakt, wordt alles heerlijk!", glimlachte de eigenaar vriendelijk.

Een portie gebroken rijst kost 30.000 VND.

[CLIP]: Gebroken rijstkar voor 15.000 VND, de prijs die als de "goedkoopste" in Ho Chi Minhstad wordt beschouwd

Hier kost elke portie rijst van mevrouw Oanh 20.000 VND of meer, afhankelijk van de behoeften van de klant. Ze zei echter dat ze de ribrijst nog steeds voor 15.000 VND verkoopt aan klanten, vooral studenten of arme arbeiders.

In deze tijd is de prijs van rijst gestegen, net als die van grondstoffen, maar de eigenaar hanteert nog steeds dezelfde prijs als vele jaren geleden. "Ik verkoop goedkoop zodat arbeiders en studenten hun ontbijt kunnen kopen. Anders zou niemand het durven kopen als het te duur is. Het is goedkoop, maar de kwaliteit moet goed zijn. Ik maak niet veel winst, maar ik verdien geld met het werk en de hoeveelheid, genoeg om van te leven," voegde mevrouw Oanh er oprecht aan toe.

Een restaurant voor de dagen dat je portemonnee pijn doet

Vanmorgen kwam mevrouw Thu (67 jaar) zoals gewoonlijk ook even langs bij de foodtruck van mevrouw Oanh om boodschappen te doen. De klant vertelde dat ze hier al tientallen jaren een "vaste klant" is, sinds haar kind klein was en nu volwassen is.

Niet alleen ik, maar mijn hele familie, vooral mijn kinderen, zijn dol op gebroken rijst hier. De prijs is betaalbaar en geschikt voor hun smaak. Mijn huis is vlakbij, dus ik kom hier elke week, minstens twee of drie dagen, soms zelfs elke dag. Tegenwoordig is het niet makkelijk om een ​​lekker restaurant te vinden met zulke lage prijzen," aldus mevrouw Thu.

15.000 VND/portie rijst. De eigenaar verkoopt deze ook graag aan klanten.

Dhr. Ho Minh Hung (20 jaar, woonachtig in District 4) vertelde dat hij al meer dan een jaar in het restaurant van mevrouw Oanh eet, sinds hij naar een pension in de buurt is verhuisd om het voor hem gemakkelijker te maken om naar school te gaan. Dhr. Hung zei dat de Doan Van Bo-straat een "eetparadijs" is. Uit de vele keuzes die hij maakt, bezoekt de jongeman vaak het restaurant van mevrouw Oanh, vooral op dagen dat hij "in de knel zit".

"Haar winkel verkoopt goedkoop eten. Tijdens de laatste dagen van de maand kom ik elke dag naar haar winkel om eten te kopen. Soms kost een maaltijd 15.000 VND, soms 20.000 VND. Ze verkoopt met plezier en enthousiasme aan mij. Het is moeilijk om zo'n winkel in Saigon te vinden," voegde de klant eraan toe.

Ik kocht een portie gebroken rijst voor 30.000 VND, met spareribs, eieren en worst, allemaal door de eigenaresse zelf gemaakt. De gebroken rijst werd geserveerd met een stukje spareribs gemarineerd in kruiden, geserveerd met gestoofde eieren, worst met augurken, komkommer, varkenszwoerd, gebakken uitjes en een beetje zoetzure vissaus. Het was echt "geweldig". Qua smaak en prijs geef ik het een 8/10, het is het proberen waard en verdient het om een ​​"favoriet restaurant" te worden voor veel klanten.

De ribben zijn goed gemarineerd.

Mevrouw Oanh zei dat ze elke dag om 2 uur 's nachts op moet staan ​​om alles klaar te maken, zodat ze om 5 uur aan het werk kan. Ze voelt zich niet moe, omdat ze eraan gewend is. Integendeel, ze is blij als ze haar geliefde klanten stevige, betaalbare maaltijden kan bieden.

Bronlink: https://thanhnien.vn/quan-binh-dan-gia-vua-tui-tien-o-tphcm-com-tam-re-nhat-chi-15000-dong-3-tieng-het-sach-185230914083640667.htm