Gratis maaltijdboxen worden opgehangen in Le Van Viet Street, Thu Duc City - Foto: HIEN ANH
Buiten de winkel had de eigenaar een tafel neergezet met een plastic bak vol gratis rijst en ijsthee. Omdat hij bang was dat mensen niet van de 'hangende rijst' afwisten, had de winkel ook verschillende bordjes aan de bak bevestigd, die aan een boomstam in de buurt hingen: "Hangende rijst. Voor mensen in nood. Neem gerust wat mee als u iets over hebt. Eet smakelijk!"
In een gesprek met Tuoi Tre Online vertelde Hieu dat het "hangende maaltijd"-model, dat zijn restaurant aan de Le Van Vietstraat in Thu Duc (Ho Chi Minh-stad) hanteert, al twee dagen in werking is. Eind 29 mei deelde het restaurant drie gratis maaltijden uit aan taxichauffeurs, schrootverzamelaars en loterijverkopers.
"Toen we die situaties zagen, hadden studenten zoals wij erg met hen te doen. Die avond, tijdens de vergadering, hoorden we de eigenaar zeggen dat ze een paar studenten nodig hadden om twee uur lang op de voedselbakken te letten en ervoor te zorgen dat er geen eten achterbleef. We zeiden meteen: 'Dit is onze hulp, u hoeft ons niets in rekening te brengen.' Hoewel we studenten zijn en niet veel geld hebben, willen we toch op de een of andere manier bijdragen aan de uitbreiding van dit concept van voedselophanging," aldus Hieu.
Het restaurant serveert rijstgerechten op twee tijdstippen: lunch van 11:00 tot 13:00 uur en diner van 17:00 tot 19:00 uur. De rijstgerechten zijn zeer gevarieerd en worden soms geserveerd met spareribs en soms met kip, afhankelijk van wat er op dat moment beschikbaar is.
Het attente personeel zet niet te veel lunchboxen in de bak, omdat ze bang zijn dat de rijst snel bederft als die buiten blijft staan. Ze zetten er maar 1 à 2 dozen tegelijk in. Het personeel controleert om de beurt of er klanten aankomen om hun maaltijd op te halen. Als de rijst op is en ze geen tijd hebben gehad om nieuwe te bereiden in de keuken, nodigen ze klanten proactief uit om binnen te gaan zitten, waar het koeler is.
"Het duurt maar een paar minuten om de rijst klaar te maken. Daarom is hij altijd gloeiend heet. We verkopen de rijst op dezelfde manier als we hem aan klanten serveren. Ons personeel eet ook de rijst van het restaurant, één of twee keer per dag. Elke maaltijd is heerlijk en van hoge kwaliteit. Maar bij warm weer bederft de rijst snel. Als hij bederft, gooien we hem weg; we verkopen hem niet en geven hem ook niet aan klanten. Rijst begint na ongeveer drie uur vies te ruiken," vertelde de medewerker.
Toen meneer Tran Duc Chinh (70 jaar, woonachtig in Thu Duc City, een motorrijder die taxidiensten aanbiedt) een gratis maaltijdbox en ijsthee buiten zag hangen, stopte hij onmiddellijk. Hij opende de box en haalde er een doos warme rijst uit die net uit de keuken was gehaald.
Deze middag hingen er gratis maaltijden aan de muur bij oom Chinh - Foto: HIEN ANH
"Voorheen kreeg ik altijd gratis maaltijden van tempels of in de buurt van ziekenhuizen. Nu ik weet van de gratis maaltijdbox bij mij in de buurt, ben ik heel blij, want dat scheelt me geld voor de lunch vandaag. Ik hoop dat er nog veel meer van dit soort maaltijdboxen in Ho Chi Minh-stad komen, zodat chauffeurs en mensen in nood ook gratis maaltijden kunnen krijgen," zei hij.
De eigenaar, Huynh Tan Minh (36 jaar, woonachtig in Ho Chi Minh-stad), vertelde dat dit concept van "hangende maaltijden" oorspronkelijk uit Canada komt. Daar betalen klanten vooraf om een vreemde te trakteren die geen geld heeft voor een kop koffie. Geïntrigeerd door dit idee, zag hij toevallig een TikTok- video van een restaurant in Ho Chi Minh-stad dat ook "hangende maaltijden" aanbood om anderen te helpen.
Hij bedacht plotseling dat hij, omdat hij zelf ook een rijstrestaurant bezat, dit model kon toepassen. "Ik heb hier veel mensen in nood voorbij zien komen, dus ik wilde iets bijdragen. Voorlopig doneer ik elke dag tien porties en nodig ik mijn vrienden uit om mee te doen."
"Ik heb het personeel verteld dat als ze onderweg iemand in nood tegenkomen, ze die persoon moeten uitnodigen om in het restaurant te komen eten. Mijn vrouw en ik hebben dat ook gedaan. Op de eerste en tweede dag wisten nog niet veel mensen in nood ervan, maar ik denk dat ze het bordje wel zullen opmerken als ze erlangs komen," zei hij.
Het proces van het bereiden van hangende rijst is precies hetzelfde als het verkopen van rijst - Foto: HIEN ANH
Voorheen maakte mevrouw Truc Mai (de vrouw van meneer Minh) 'hangende hamburgers' voor de minderbedeelden. Als ze studenten, loterijverkopers, enz. voorbij zag komen, wenkte ze hen en vroeg: "Wilt u een hamburger? Ik maak er gratis een voor u."
Nadat ze de hamburger had overhandigd, voegde ze eraan toe: "Als ik er de volgende keer niet ben, zeg dan gewoon tegen het personeel dat hij van mevrouw Mai is , dan geven ze hem je. Je hoeft er niets voor te betalen, dus wees niet verlegen."
Tấn Minh en zijn vrouw runnen hun restaurant al drie jaar en bieden sinds ruim anderhalf jaar een gratis buffet aan. Aanvankelijk hingen ze een bordje op met de tekst: "Studenten in nood, laat het ons weten, het restaurant biedt jullie gratis maaltijden aan." Een heel jaar lang meldde zich echter geen enkele student. Daarom besloten ze een gratis buffet aan te bieden.
Een close-up van de heerlijk geurende hangende lunchbox - Foto: HIEN ANH
Hier zijn rijst, soep, ijs en dessert allemaal helemaal gratis. Veel klanten zeggen: "Er is zoveel rijst, ik zit tot 's middags vol." Daarom gaven de eigenaren, toen ze het concept met de hangende rijst introduceerden, het personeel de opdracht om klanten uit te nodigen om op buffetdagen in het restaurant te komen eten, omdat veel mensen nog steeds niet weten dat hun restaurant gratis maaltijden aanbiedt.
"Ik werd geïnspireerd door mijn tante. Zij deelde een paar keer per maand maaltijden uit in het ziekenhuis. Ze hoefde geen bordjes met 'gratis maaltijden' op te hangen, de mensen stroomden toe om te eten. Ik hoop dat meer mensen over deze maaltijdbox te weten komen, zodat niemand meer honger hoeft te lijden," zei hij.
Bron: https://tuoitre.vn/com-treo-mien-phi-tai-tp-thu-duc-ai-thay-cung-am-long-202405310841231.htm
Reactie (0)