Radijsjes worden vaak vergeleken met ginseng, maar waarom?

Radijs wordt vergeleken met ginseng omdat het veel waardevolle voedingsstoffen bevat - Illustratieafbeelding

Veel waardevolle voedingsstoffen helpen bij het voorkomen en behandelen van ziekten.

Dr. Dinh Minh Tri, van de Universiteit voor Geneeskunde en Farmacie in Ho Chi Minh-stad, deelde mee dat het dagelijks eten van radijsjes, met name witte radijsjes, erg goed is voor de gezondheid. Witte radijsjes hebben een extreem rijke voedingswaarde.

Volgens statistieken bevat elk voedingsmiddel 80 voedingsstoffen, maar witte radijs bevat er maar liefst 69, waaronder veel vezels, is rijk aan sporenelementen met eigenschappen die spieren en zenuwen beschermen, ontstekingen, allergieën en infecties bestrijden, constipatie verlichten, antioxidanten bevatten en zwavelverbindingen die kanker, veroudering en staar bij ouderen kunnen voorkomen.

Uit de analyse blijkt dat 100 gram radijs 1,4 gram eiwit, 3,7 gram koolhydraten, 1,5 gram cellulose, 40 mg calcium, 41 mg fosfor, 1,1 mg ijzer, 0,06 mg vitamine B1, 0,06 mg vitamine B2, 0,5 mg vitamine PP en 30 mg vitamine C bevat. De bladeren en scheuten van de radijs bevatten essentiële oliën en aanzienlijke hoeveelheden vitamine A en C; mits op de juiste manier verwerkt en gebruikt, kunnen ze gunstige effecten hebben.

- Celbescherming : Witte radijs is een rijke bron van antioxidanten zoals catechine, pyrogallol, vanillinezuur en andere fenolische verbindingen. Daarnaast bevat het een grote hoeveelheid vitamine C, die als antioxidant werkt en cellen beschermt tegen schade.

- Regulering van de bloeddruk : Witte radijs is een goede bron van kalium en biedt talrijke gezondheidsvoordelen. Kalium helpt de bloeddruk te verlagen door de bloedvaten te verwijden en de bloedstroom te verbeteren.

- Versterkt het immuunsysteem: Witte radijs is een rijke bron van vitamine C, wat het immuunsysteem helpt versterken door de aanmaak van witte bloedcellen te bevorderen. Dit is essentieel voor de bestrijding van ziekten zoals kanker en verkoudheid.

- Voorkomt veroudering: Witte radijs bevat veel vitamine C en antioxidanten, dus het eten ervan kan ook de schadelijke effecten van vrije radicalen, die celveroudering veroorzaken, tegengaan. Je kunt verse witte radijs pureren en op de huid aanbrengen; de reinigende eigenschappen helpen de huid schoner en stralender te maken.

- Vermindert het risico op kanker: Witte radijs bevat fytochemische stoffen en anthocyaninen met kankerbestrijdende eigenschappen. Bovendien heeft het hoge vitamine C-gehalte een sterke antioxiderende werking, waardoor schade door vrije radicalen wordt voorkomen en het risico op kanker wordt verminderd.

- Goed voor het spijsverteringsstelsel: Witte radijs is rijk aan vezels, wat de afscheiding van spijsverteringssappen en gal bevordert, waardoor het spijsverteringsstelsel efficiënter werkt. Dit helpt de darmbewegingen te stimuleren en ondersteunt het spijsverteringsproces. Het helpt ook de galproductie te verhogen, wat als een belangrijk onderdeel van de spijsvertering wordt beschouwd en de galblaas en lever helpt beschermen.

Radijsjes verwerken tot heerlijke gerechten en medicinale middelen is erg goed voor het lichaam - Illustratie.

Radijsjes kunnen helpen bij de behandeling van constipatie, beroertes en andere aandoeningen...

Volgens Hoang Khanh Toan, master in de wetenschappen en voormalig hoofd van de afdeling Traditionele Geneeskunde van het Centrale Militaire Ziekenhuis 108, worden radijsjes in de traditionele geneeskunde gebruikt voor de behandeling van diverse aandoeningen. Ze hebben een zoete, licht pittige en bittere smaak, zijn neutraal van aard, niet giftig en beïnvloeden de milt-, maag- en longmeridianen.

In de traditionele Chinese geneeskunde worden radijsjes gebruikt voor de behandeling van onder andere gebrek aan eetlust, rachitis, mineralentekorten, darmfermentatie, chronische leverpijn, geelzucht, galstenen, artritis, reuma, ademhalingsaandoeningen (hoest, astma), beroerte en diabetes.

In de traditionele Chinese geneeskunde worden radijsjes ook gebruikt voor de behandeling van dysenterie, het ontgiften van het lichaam en als kompres bij brandwonden. De zaden worden gebruikt voor de behandeling van slijm, astma, dysenterie, steenpuisten, constipatie en om stagnerende qi te verdrijven. De bladeren worden gebruikt voor de behandeling van heesheid, darmbloedingen, bloed ophoesten en astma bij ouderen. De gebruiksaanwijzing is als volgt:

- Bij mazelen: Was 500 g radijs, plet deze en pers het sap eruit. Voeg een beetje kandijsuiker toe en stoom het mengsel au bain-marie. Laat het afkoelen en verdeel het in meerdere porties om gedurende de dag op te drinken. Dit wordt gebruikt om mazelen te behandelen tijdens de fase met huiduitslag, hoesten en overmatig slijm.

- Verstopping: 100 g witte radijs, voldoende honing. Was de radijs, plet hem, pers het sap eruit en meng dit met honing om gedurende de dag op te drinken (een sapcentrifuge is nog beter).

Gebruik: Verdrijft warmte en bevordert de stoelgang; geschikt voor mensen met constipatie, een algemeen gevoel van warmte in het lichaam, prikkelbaarheid, een rood gezicht, een opgeblazen gevoel en buikpijn, weinig en roodachtige urine, droge lippen en mond, een voorkeur voor koele dranken, een rode tong, een droge, gele tongcoating...

- Voor beroerte : 30 g van elk van de volgende ingrediënten: Jobstranen, witte kidneybonen en Chinese yam; 60 g witte radijs; en 60 g rijst. Was de radijs, snijd hem in stukjes en kook hem samen met de Jobstranen, witte kidneybonen, Chinese yam en rijst tot een pap. Voeg naar smaak kruiden toe en verdeel de pap over de dag in meerdere porties. Een behandelingskuur duurt 7 dagen.

Toepassingen: Versterkt de milt, verdrijft vocht, geschikt voor mensen met hemiplegie als gevolg van een beroerte, vermoeidheid, gebrek aan eetlust, trage spijsvertering, spraakproblemen, enz.

- Voor kieskeurige eters : 250 g witte radijs, 250 g tarwebloem, 100 g mager varkensvlees, plantaardige olie en kruiden naar smaak. Was de radijs en het varkensvlees, snijd ze in dunne plakjes en marineer ze met vers gembersap, gehakte uien en kruiden naar smaak.

Verhit plantaardige olie in een pan tot deze zeer heet is, voeg dan de radijsjes en het varkensvlees toe en roerbak tot ze gaar zijn; kneed bloem met water en vorm er kleine balletjes van, vul deze met radijs en varkensvlees, bak ze tot ze gaar zijn en laat de kinderen naar believen eten.

Gebruik: Reguleert de qi en bevordert de spijsvertering; geschikt voor kinderen met een slechte eetlust, een opgeblazen gevoel, trage spijsvertering, frequent boeren, onrustige slaap, slechte adem, overmatige dorst, onregelmatige stoelgang (verstopping of diarree), frequente winderigheid, een dikke en kleverige tongaanslag, enz.

- Voor zwangere vrouwen die last hebben van overmatig braken: prak een radijs, kook deze met honing en geef de vrouw het mengsel langzaam, in kleine hoeveelheden, te drinken.

Hoestmiddel: 1 kg radijs, 100 g honing, voldoende verdund zout water. Was de radijs en snijd deze in vingerdikke stukjes. Laat de radijs een dag weken in de honing, haal hem er dan uit en roerbak hem 30 minuten op zeer laag vuur. Voeg daarna meer honing toe en roerbak het geheel nog een paar keer tot de honing indikt. Bewaar in een luchtdichte pot voor later gebruik.

Gebruik: Verdrijft stagnatie en bloedstasis, voedt het lichaam en vult de vitale energie aan. Neem tweemaal daags 2-3 stukjes per keer, met verdund zout water.

Witte radijs mag niet samen met ginseng gegeten worden, omdat ze onverenigbare eigenschappen hebben die schadelijk kunnen zijn voor het lichaam.

- Vermijd het eten van witte radijs samen met sinaasappels, omdat dit het risico op struma vergroot.

Witte radijs is niet geschikt in combinatie met krab, omdat de verkoelende eigenschappen ervan een opgeblazen gevoel en diarree kunnen veroorzaken...

- Kook en eet radijsjes en wortels niet tegelijk, want dit neutraliseert vitamine C en vermindert hun voedingswaarde.

Bron: https://tuoitre.vn/cu-cai-duoc-vi-nhu-nhan-sam-vi-sao-20241021080229725.htm