Een impuls voor landbouwproducten uit Gia Lai

(GLO) - Voor de eerste keer namen 5 producten van Nam Yang Agricultural and Service Cooperative (gemeente Kon Gang, provincie Gia Lai) deel aan het OCOP-programma en ze behaalden allemaal een 5-sterren OCOP op nationaal niveau. Dit kan als een ongekende prestatie worden beschouwd.

Gia Lai heeft nog vijf nationale 5-sterren OCOP-producten. Foto: DVCC

Van biologische productie tot specialiteitenmerken

Vanuit hun liefde voor schone landbouw en hun passie voor de ooit beroemde peperplant, hebben jongeren in het Le Chi-gebied (nu de gemeente Kon Gang, provincie Gia Lai) geleidelijk het biologische pepergebied herbouwd met de ambitie om het pepermerk van hun geboortestad wereldwijd te promoten. Het verhaal van de heropleving van het inheemse ras om de Le Chi-peper te vormen, dat nauw verbonden is met de geschiedenis van dit gebied, heeft een diepe indruk achtergelaten. Volgens de inwoners voerde de regering van Ngo Dinh Diem in de jaren 1957-1960 een hervestigingsbeleid uit vanuit de Centrale Regio naar de Centrale Hooglanden. Om het leven te stabiliseren, gaf de regering elk gezin vier peperplanten en vier jackfruitplanten om langs de omheining te planten. Dankzij de vruchtbare rode basaltgrond, die alleen met keukenas werd bemest, groeiden de peperplanten in slechts enkele jaren groen en weelderig, vastklampend aan de torenhoge jackfruitbomen. Rode peper heeft een bijzondere smaak met de zoetheid van fruit en de pittige smaak van peper, en wordt door de bevolking beschouwd als een kostbaar medicijn. Later gingen de inheemse pepertuinen echter een voor een ten onder door de jacht op winst met nieuwe variëteiten en kunstmest.

De Nam Yang Agricultural and Service Cooperative (gemeente Kon Gang) heeft vijf OCOP-producten op nationaal niveau. Foto: Vu Thao

Mevrouw Nguyen Thi Nga, adjunct-directeur van de Nam Yang Agricultural and Service Cooperative, deelde: "Als iemand die geboren en getogen is in het Le Chi-gebied, willen we de typische producten van onze regio opbouwen en herstellen. Te midden van de massale aanplant en vernietiging van peper, koos ik ervoor om tegen de meerderheid in te gaan. In 2017 begon ik over te schakelen op biologische productie en de inheemse Le Chi-pepervariëteit te herstellen. Ik werd als excentriek beschouwd, maar ik weet dat als de grond niet schoon is, de planten niet gezond zijn en mensen geen vrede kunnen hebben. Beetje bij beetje werd de inheemse pepervariëteit nieuw leven ingeblazen. Van het falen van de hele regio leerde ik de les van het behoud van het ras, het behoud van het land en het behoud van het geloof. Dat is de enige manier als we willen dat de Gia Lai-peper ooit terugkeert. Om een ​​merk op te bouwen, schreef de Cooperative (HTX) het verhaal van Le Chi-peper, vanuit de realiteit via de verhalen van mijn grootouders, waarom de gemeente Le Chi heette, waarom er peper is, het proces van herstel de oorspronkelijke variëteit wat is het terrein…”.

Na het succes van de ontwikkeling van het merk Tieu Le Chi blijft Nam Yang Agricultural and Service Cooperative zich inzetten voor de ontwikkeling van Dak Yang-koffieproducten, door het verhaal van land en water te koppelen aan de naam van de grondstoffenregio, en door de diepgaande ideeën en toekomstgerichte aanpak. Mevrouw Nga zei: "In de Bahnar-taal betekent Dak water en Yang betekent god. Koffiebonen worden gevoed door het water van de god. Dankzij de zuiver biologische landbouwmethode van onze voorouders in het verleden, gebaseerd op de bodem en het klimaat, zullen er koffiebonen met bijzondere smaken worden geproduceerd. Dak Yang-koffieproducten worden gemaakt van de koffiesoort die tussen 1995 en 1998 is geplant. Het gebruik van uitsluitend organische meststoffen en groenbemesters en het minimaliseren van chemicaliën is een duurzame aanpak die bijdraagt ​​aan het behoud van de bodem en het behoud van oude boomsoorten.

Koffieverwerking bij de Nam Yang Landbouw- en Dienstverlenende Coöperatie. Foto: Vu Thao

Tijdens het oogstproces selecteert de coöperatie rijpe vruchten, verwerkt ze voor natuurlijke fermentatie, droogt ze vervolgens op de vloer, roostert ze en verwerkt ze tot eindproducten. Om een ​​consistente kwaliteit van de producten te garanderen, werkt de coöperatie samen met boeren om een ​​gesloten productieketen op te bouwen van grondstofgebieden tot voorbewerking, verwerking en consumptie. Met name het proces van oogsten, voorbewerking en branden van specialiteitenkoffie wordt strikt gecontroleerd. Alleen rijpe rode koffiebonen die op de vloer drijven, worden geselecteerd, natuurlijk gefermenteerd, op de vloer gedroogd en in elke batch geroosterd. Opvallend is dat Dak Yang Fine Robusta-koffie onlangs een score van 87,5 behaalde in de ranglijst van het Coffee Quality Institute (CQI). Dit is niet alleen de trots van de regio, maar ook een bewijs van het grote potentieel en bevestigt de positie van Vietnamese koffie op de wereldwijde kaart van specialiteitenkoffie.

Tot op heden, na 8 jaar, heeft de coöperatie 100 leden aangetrokken met een productieoppervlak van ongeveer 200 hectare (120 hectare koffie en 80 hectare peper). Meer dan 30 hectare daarvan is biologisch gecertificeerd door de VS en Europa, de rest is bezig met de overstap naar biologische productie. Het verhaal van de Nam Yang Agricultural and Service Cooperative getuigt van de waarde van productiekoppeling, het behoud van inheemse variëteiten, biologische landbouw en het opbouwen van inheemse merken. Vanuit een arm land zijn peper- en koffiebonen nu op de markt gekomen met een menselijk verhaal en duurzame waarden.

Nadat de groene koffiebonen machinaal zijn gesorteerd, worden ze nog eens zorgvuldig met de hand gesorteerd om eventuele gebroken of platte bonen te verwijderen. Foto: Vu Thao

Sterke indruk met 5 producten die tegelijkertijd 5 sterren behalen

Op 24 juni kondigde de Nationale OCOP Product Evaluatie- en Classificatieraad 47 nationale 5-sterren OCOP-producten aan. Vijf daarvan zijn eigendom van Nam Yang Agricultural and Service Cooperative, waaronder: Le Chi biologische rode peper, Le Chi biologische zwarte peper, Le Chi biologische witte peper, Dak Yang Fine Robusta-koffie en Dak Yang Honey-koffie. Deze titel versterkt niet alleen het merk van de coöperatie en creëert voordelen in onderhandelingen met partners, maar opent ook geweldige kansen voor producten om de internationale markt te bereiken.

Volgens de adjunct-directeur van de Nam Yang Agricultural and Service Cooperative zet de coöperatie, met haar ontwikkelingsgerichte aanpak, volhardend in op biologische landbouw, bouwt ze merken op, investeert ze in diepgaande verwerking en bewaakt ze de kwaliteit. "De 5-sterrentitel is een drijvende kracht, maar belangrijker is hoe we consumenten kunnen overtuigen en onze geloofwaardigheid in de markt kunnen behouden. Na de erkenning als 5-sterren OCOP blijft de coöperatie zich richten op het promoten en verbinden van consumptie via traditionele kanalen en e-commerce. Tegelijkertijd blijft de coöperatie het biologische areaal uitbreiden en is ze van plan om meer huishoudens te onderzoeken die willen overstappen. Als ze aan de normen voldoen, zullen ze hen ondersteunen met technieken, organische meststoffen en een contract ondertekenen om de consumptie te garanderen. Daarnaast bereidt de coöperatie ook een plan voor om voor elk product een systematisch merkverhaal op te bouwen", aldus mevrouw Nguyen Thi Nga.

Dak Yang Fine Robusta-koffie scoorde 87,5 punten in de ranglijst van het Coffee Quality Institute (CQI). Foto: Vu Thao

Dhr. Tran Van Van, adjunct-hoofd van het Bureau van het Nationaal Doelprogramma voor Nieuwe Plattelandsontwikkeling in de provincie, oordeelde: "Om het nationale OCOP te behalen, moet het product lokale kenmerken hebben, gecertificeerd zijn voor internationaal kwaliteitsmanagement, voedselveiligheid garanderen, gedetailleerde en specifieke gebruiksaanwijzingen hebben, volledige juridische documenten en een milieuvriendelijk productieproces hebben. Voor grondstoffen moet er een contract zijn dat meer dan 75% van de verbruikte output dekt en het contract moet gedurende 12 maanden of langer stabiel worden uitgevoerd. De producten van de Nam Yang Landbouw- en Dienstverlenende Coöperatie voldoen momenteel aan al deze criteria. In de komende tijd zal de provincie zich richten op het ondersteunen van OCOP-onderwerpen om de normen te voltooien, de productiecapaciteit te verbeteren en marktverbindingen te bevorderen, met als doel duurzame landbouwontwikkeling en waardevermeerdering."

Het feit dat een coöperatie 5 producten tegelijk aan de 5-sterren OCOP-normen voldoet, getuigt van een strategie van grootschalige productie, standaardisatie en systematische koppeling van grondstofgebieden. Dit is een typisch model dat gerepliceerd moet worden om het aandeel hoogwaardige producten te vergroten, met als doel duurzame officiële export.

Bron: https://baogialai.com.vn/cu-hich-cho-nong-san-gia-lai-post330739.html