Volgens AP is er inderdaad een debat gaande over rundvlees tussen twee van 's werelds belangrijkste rundvleesproducerende regio's, waar biefstuk diep verankerd is in hun eetgewoonten en cultuur. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw stelt dat Texas koploper is in de rundvleesproductie in de Verenigde Staten en wereldwijd op de tweede plaats staat, na Brazilië . Argentinië staat ondertussen op de zesde plaats.

"Argentijns rundvlees is simpelweg ongeëvenaard. De heerlijke textuur, de snit – niets is ermee te vergelijken," zegt Carlos Eduardo Barahona, een 64-jarige Argentijnse chef-kok die sinds 1998 in Texas woont en in restaurants in Argentinië, Uruguay en de Verenigde Staten heeft gewerkt. Hij beweert dat Argentijns rundvlees, van de goedkoopste tot de duurste stukken vlees, het beste is.

“In mijn land kun je asado (Argentijnse stijl) maken met het goedkoopste stuk vlees en het smaakt nog steeds goed. In Texas kun je de beste stukken vlees gebruiken, zoals ossenhaas, maar afhankelijk van de herkomst kan het zo taai zijn dat het oneetbaar is of zo papperig. Argentijns rundvlees heeft een compleet andere smaak,” aldus chef Barahona.

Argentijnse fans verzamelden zich voor een barbecue in de buitenlucht voorafgaand aan de groepswedstrijd tussen Argentinië en Oostenrijk in Dallas. Foto: AP

Argentijns rundvlees is afkomstig van runderen die voornamelijk op grasland grazen, waardoor het langer duurt voordat het vlees aan de verkoopbare kwaliteitsnormen voldoet. Het resultaat is magerder vlees met een kenmerkende, rijke smaak.

Graangevoerd rundvlees in Texas en de rest van de Verenigde Staten heeft daarentegen meer marmering – strepen intramusculair vet die als vochtinbrengers fungeren en het vlees malser, sappiger en zoeter maken.

Dit vind je misschien ook leuk
De Opta-supercomputer voorspelt de playoff-plekken: Congo heeft nog 1 punt en is optimistisch, Zuid-Korea heeft 3 punten en staat voor een grote teleurstelling.
De Opta-supercomputer voorspelt de playoff-plekken: Congo heeft nog 1 punt en is optimistisch, Zuid-Korea heeft 3 punten en staat voor een grote teleurstelling.TPO - Terwijl de Democratische Republiek Congo, ondanks slechts 1 punt na twee wedstrijden, haar lot nog in eigen handen heeft, eindigde Zuid-Korea met 3 punten in de groepsfase, maar moet nog steeds in spanning afwachten. Dat is de paradox van de strijd om de 8 plaatsen die gereserveerd zijn voor de beste derde teams op het WK 2026.
Heeft de FIFA Argentinië gedwongen om Messi op te stellen in de wedstrijd tegen Jordanië?
Heeft de FIFA Argentinië gedwongen om Messi op te stellen in de wedstrijd tegen Jordanië?Het is niet uit te sluiten dat de organisatoren of de FIFA druk zullen uitoefenen op Argentinië om Messi vanaf het begin in de basis te zetten.
Voorspelling voor de voetbalwedstrijd Kroatië tegen Ghana: Een spannende wedstrijd met weinig doelpunten.
Voorspelling voor de voetbalwedstrijd Kroatië tegen Ghana: Een spannende wedstrijd met weinig doelpunten.De wedstrijd Kroatië tegen Ghana vindt plaats op 28 juni om 4.00 uur 's ochtends. Deze confrontatie belooft een spannende wedstrijd te worden tussen beide teams.

"Er bestaat geen beter rundvlees dan Amerikaans rundvlees, en al helemaal geen rundvlees uit Texas," aldus Sid Miller, de landbouwcommissaris van Texas.

Miller voegde er echter aan toe dat Argentijns rundvlees ook heerlijk is... dankzij Texas. Miller vertelde dat zijn agentschap meer dan tien jaar geleden een marketingkantoor opende om Texaanse veehouders in contact te brengen met veehouders in Zuid-Amerika, met name in Argentinië. "Hun vee was vroeger van slechte kwaliteit. We hebben hen geholpen de kwaliteit van hun kuddes aanzienlijk te verbeteren. We hebben hen veel sperma, embryo's en fokvee verkocht," aldus de Texaanse commissaris van landbouw.

Argentijnse fans verzamelden zich voor een barbecue in de buitenlucht voorafgaand aan de groepswedstrijd tussen Argentinië en Oostenrijk in Dallas. Foto: AP

Temidden van het debat over welk soort rundvlees beter is, verklaarde Gonzalo Herrera, een supporter van het Argentijnse nationale team, dat hij geen significant verschil ziet. "Het belangrijkste is om precies te weten welk soort vlees je moet kopen en iets te vinden dat vergelijkbaar is met wat we in Argentinië eten," zei Herrera, eraan toevoegend dat de rundvleesprijzen in Texas hoger liggen dan in zijn thuisland.

Discussies over rundvlees draaien vaak om recepten en voorkeuren met betrekking tot de vorm en dikte van de stukken vlees. Volgens Emmanuel Tobon, assistent-directeur van Corrientes 348, een Argentijns steakhouse in Dallas, worden hun steaks alleen met zout en mesquitehoutskool bereid. Hij legt uit: "Er is een groot verschil. Texanen gebruiken veel peper, boter en een beetje barbecuesaus. Argentijnen daarentegen benadrukken de smaak van de steak door alleen zout te gebruiken."

Argentijnse fans verzamelden zich voor een barbecue in de buitenlucht voorafgaand aan de groepswedstrijd tussen Argentinië en Oostenrijk in Dallas. Foto: AP

Het Argentijnse team moet nog minstens één wedstrijd in Dallas spelen, en hun fans zijn massaal naar het Argentijnse restaurant Corrientes 34 getrokken om tijdens het WK een stukje thuis te proeven. Meneer Tobon zei dat Argentijnen erg trots zijn op hun steakcultuur, de recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven en de "heilige" rol van de slager bij grote familiediners.

Verenigde Staten - Vietnam: Mis het niet
Vietnam moedigt Amerikaanse bedrijven aan om hun investeringen in hoogwaardige technologie uit te breiden.
Vietnam moedigt Amerikaanse bedrijven aan om hun investeringen in hoogwaardige technologie uit te breiden.Op de ochtend van 26 juni ontving vicepremier Ho Quoc Dung de heer Jeff Place, Supply Chain Director van Coherent Group (VS), in het regeringsgebouw. ​​Tijdens de bijeenkomst bevestigde de vicepremier dat Vietnam Amerikaanse bedrijven aanmoedigt om hun investeringen uit te breiden, met name in de hightech-, innovatie- en halfgeleiderindustrie.
Stimuleer Amerikaanse bedrijven om hun investeringen in hightechsectoren uit te breiden.
Stimuleer Amerikaanse bedrijven om hun investeringen in hightechsectoren uit te breiden.Vicepremier Ho Quoc Dung zei dat Vietnam Amerikaanse bedrijven verwelkomt die hun activiteiten in Vietnam verder willen uitbreiden, met name in hightechindustrieën en sectoren met een hoge toegevoegde waarde.
Vietnam en de Verenigde Staten versterken hun samenwerking bij het aanpakken van de gevolgen van de oorlog.
Vietnam en de Verenigde Staten versterken hun samenwerking bij het aanpakken van de gevolgen van de oorlog.VTV.vn - Op 22 juni ontving secretaris-generaal en president To Lam de waarnemend secretaris van de Amerikaanse marine, Hung Cao.

Voor Fernando Garcia Morillo, een Argentijn uit Buenos Aires die nu in de buurt van Miami woont, is rundvlees uit beide landen uitstekend. Maar hij mist nog steeds de tradities van zijn thuisland wanneer hij in Amerika een biefstuk bestelt. Morillo wijst ook elk idee van felle concurrentie tussen Amerikaans en Argentijns rundvlees van de hand.

    Bron: https://www.qdnd.vn/the-thao/worldcup-2026/cuoc-tranh-luan-ve-mon-bit-tet-o-world-cup-1046459