De unieke buffelmarkt van Can Cau

De gemeente Si Ma Cai in de provincie Lao Cai staat al lange tijd bekend als een populaire toeristische bestemming. Bezoekers komen hier om de majestueuze schoonheid van de bergen en bossen, de weelderige groene rijstterrassen en de unieke cultuur van het noordwestelijke hoogland te bewonderen. Een van de meest bijzondere bezienswaardigheden is de Can Cau-buffelmarkt van de etnische minderheden, gelegen op een bergpas.

Een hoogtepunt van de markt in Can Cau is de handel in buffels (illustratieve afbeelding).

Het unieke en aantrekkelijke kenmerk van de Can Cau-markt is het handelsgebied voor buffels. In tegenstelling tot typische markten waar alleen landbouwproducten, brokaat of huishoudelijke artikelen worden verkocht, is de Can Cau-markt een verzamelplaats voor honderden buffels van alle soorten, van kalveren tot gezonde volwassen dieren, die door de lokale bevolking vanuit de bergen naar beneden worden gebracht. Het gebrul van de buffels en kalveren, het onderhandelen van mensen en de klanken van fluiten en pijpen bespeeld door jongens en meisjes van de etnische groep creëren een uiterst levendige en bruisende sfeer.

De Cán Cấu-markt wordt elke zaterdag gehouden op de helling van Cán Cư Sử. Vanaf 6 uur 's ochtends worden honderden buffels naar de markt gebracht, die zich uitstrekt over een groot terrein. Op de markt worden allerlei soorten buffels verkocht, waaronder fokbuffels, buffels voor het ploegen en buffels voor de vleesproductie. Elke buffel, die ongeveer 300 kg weegt, wordt verkocht voor 35-40 miljoen VND per dier, kalveren voor 3-5 miljoen VND per dier, mooie vrouwelijke buffels voor 8-12 miljoen VND per dier en vleesbuffels voor 6-10 miljoen VND per dier. De markt trekt niet alleen Hmong-mensen aan, maar ook Nùng, La Chí, Dao, Kinh en andere etnische groepen, wat zorgt voor een levendige en bruisende sfeer.

Hier zijn buffels niet alleen een waardevolle aanwinst, maar ook een belangrijke bron van trekkracht in de landbouwproductie . Kopers zijn daarom zeer selectief en kiezen buffels op basis van hun uiterlijk, hoeven, hoorns, tanden en kaken om er zeker van te zijn dat ze gezonde en geschikte dieren selecteren. De transacties verlopen snel maar levendig, gekenmerkt door stevige handdrukken die vertrouwen en overeenstemming uitdrukken.

Naast buffels is de markt van Can Cau ook een plek voor culturele uitwisseling tussen etnische groepen. Toeristen kunnen er kleurrijke traditionele klederdrachten bewonderen van de H'Mong, Dao, Tay, Nung en andere bevolkingsgroepen. Op de kraampjes wordt een verscheidenheid aan producten verkocht, van lokale landbouwproducten zoals mosterdgroenten, bamboescheuten en shiitake-champignons tot verfijnde handwerkproducten zoals brokaat tassen, zilveren armbanden en geborduurde sjaals.

Naast buffels worden er op de markt van Can Cau ook landbouwproducten, brokaatstoffen, geborduurde sjaals en nog veel meer verkocht.

Daarnaast trokken de kraampjes met typische gerechten uit Noordwest-Vietnam ook veel toeristen. De kleine eettentjes, met slechts een paar tafels en stoelen, waren erg populair. Op een mistige ochtend in het noordwesten waren pho en thang co (een traditionele stoofpot) de meest geliefde gerechten. De pho hier is anders dan die in de laaglanden; hij wordt gemaakt van lokale rijst uit de hooglanden, die erg zacht en taai is. Gekookte zwarte H'Mong-kippen die naast de pho-pot stonden, prikkelden de smaakpapillen van de bezoekers.

De markt van Cán Cấu blijft meestal tot de middag open. Mensen leiden hun buffels naar huis in de hoop ze de volgende marktdag te verkopen, terwijl degenen die hun buffels hebben verkocht blij en stralend zijn. Nadat de markt sluit, stoppen de mannen bij een kraampje langs de weg om te genieten van wat maïswijn en een dampende pot thang co (een traditionele stoofpot). Ze zitten samen te kletsen en te roddelen tot de schemering invalt, waarna ze afscheid nemen en vol vreugde beloven elkaar de volgende marktdag weer te zien.

De markt van Can Cau is niet zomaar een markt, maar een levendige weerspiegeling van het leven, de cultuur en de mensen van de hooglanden. Een bezoek aan Can Cau biedt toeristen niet alleen de unieke sfeer van kopen en verkopen, maar ook de mogelijkheid om meer te leren over de kenmerkende traditionele cultuur, de eenvoud en de gastvrijheid van de lokale etnische gemeenschappen.

De helling van Cán Cư Sử is prachtig bij zonsondergang. De geluiden van mensen vermengen zich met de geluiden van de bergen en bossen tot de nacht valt.

Tran Thai Hoc

Bron: https://baolongan.vn/dac-sac-phien-cho-trau-can-cau-a199906.html