Bijzondere kenmerken van de buffelmarkt van Can Cau

Het hoogtepunt van de Can Cau-markt is het kopen en verkopen van buffels (illustratiefoto)

Het bijzondere en aantrekkelijke punt van de Can Cau-markt is het gebied waar de buffels worden verhandeld. In tegenstelling tot de gebruikelijke markten die alleen landbouwproducten, brokaat of huishoudelijke artikelen verkopen, is de Can Cau-markt een plek waar honderden buffels van allerlei soorten, van kalveren tot gezonde volwassen buffels, worden verzameld en door mensen uit de bergen en bossen naar beneden worden geleid. Het geluid van buffels en kalveren die de kudde roepen, het geluid van mensen die onderhandelen, het geluid van panfluiten en fluiten van etnische jongens en meisjes zorgen voor een uiterst bruisende en levendige sfeer.

De Can Cau-markt wordt elke zaterdag gehouden op de Can Cu Su-helling. Vanaf 6 uur 's ochtends worden er honderden buffels naar de markt gebracht, verspreid over een groot stuk land. De markt verkoopt allerlei soorten buffels, waaronder fokbuffels, ploegbuffels en vleesbuffels. Elke buffel van ongeveer 300 kg wordt verkocht voor 35-40 miljoen VND per stuk, kalveren voor 3-5 miljoen VND per stuk, prachtige vrouwelijke buffels voor 8-12 miljoen VND per stuk en vleesbuffels voor 6-10 miljoen VND per stuk. Niet alleen de H'Mong, maar ook de Nung, La Chi, Dao, Kinh,... komen op de markt samen.

Buffels zijn hier niet alleen waardevolle bezittingen, maar ook trekdieren in de landbouw . Kopers kiezen buffels daarom zeer zorgvuldig uit, van hun uiterlijk, hoeven, hoorns tot tanden en kaken, om er zeker van te zijn dat ze gezonde en bevredigende buffels kiezen. Transacties verlopen snel, maar daarom niet minder spannend, met stevige handdrukken die vertrouwen en consensus uitstralen.

Naast buffels is de Can Cau-markt ook een plek voor culturele uitwisseling tussen etnische groepen. Bezoekers kunnen kleurrijke traditionele klederdrachten bewonderen van de H'Mong, Dao, Tay, Nung, enz. De kraampjes verkopen allerlei artikelen, van lokale landbouwproducten zoals kattenkruid, wilde bamboescheuten en shiitake tot verfijnd handwerk zoals brokaattassen, zilveren armbanden en geborduurde sjaals.

Naast buffels worden op de markt van Can Cau ook landbouwproducten, brokaat, geborduurde sjaals... verkocht.

Daarnaast trekt ook de typische eetkraam van het noordwesten bezoekers. Het kleine winkeltje, met slechts een paar tafeltjes en stoelen, trekt veel klanten. De populairste gerechten in de mistige ochtend van het noordwesten zijn pho en thang co. Pho is hier niet zoals in het laagland, maar wordt gemaakt van lokale rijst uit de hooglanden, heel zacht en plakkerig. Gekookte zwarte H'Mong-kippen worden naast de phopot gezet om de smaakpapillen van bezoekers te prikkelen.

De Can Cau-markt duurt meestal tot twaalf uur 's middags. Mensen leiden hun buffels naar huis in de hoop dat de volgende markt goed verkoopt. Degenen die hun buffels verkopen, zijn blij en stralend. Na de markt komen de mannen langs de winkel om wat maïswijn en een pot thang co te drinken. Ze zitten samen, vertellen een paar verhalen tot laat in de middag, nemen dan afscheid en maken met vreugdevolle verwachtingen een afspraak voor de volgende markt.

De Can Cau-markt is niet alleen een eenvoudige markt, maar biedt ook een levendig beeld van het leven, de cultuur en de mensen van de hooglanden. Bezoekers van Can Cau ervaren niet alleen de unieke sfeer van kopen en verkopen, maar krijgen ook de kans om meer te leren over de unieke traditionele cultuur, eenvoud en gastvrijheid van de etnische bevolking.

De Can Cu Su-helling is zo mooi bij zonsondergang. Menselijke stemmen vermengen zich met de geluiden van de bergen en bossen tot de avond valt.

Tran Thai Hoc

Bron: https://baolongan.vn/dac-sac-phien-cho-trau-can-cau-a199906.html