Medewerkers van het gezondheidscentrum van het district Sop Cop inspecteren de voedselveiligheid en hygiëne bij horecagelegenheden in de gemeente Sop Cop.
Het districtsgezondheidscentrum heeft het districtsbestuur geadviseerd om richtlijnen op te stellen, het districtsbestuur voor voedselveiligheid te consolideren en te versterken, en het beheer, de inspectie, het toezicht en de voorlichting te verbeteren om het bewustzijn, de verantwoordelijkheid en de bedrijfsethiek van voedselproducenten en -bedrijven te vergroten. Het heeft tevens professionele trainingen georganiseerd voor voedselveiligheidsfunctionarissen in gemeenten en voedselproductie-, handels-, verwerkings- en productiebedrijven.
De heer Luong Van Xuan, directeur van het districtsgezondheidscentrum, zei: "Het centrum heeft inspectieteams van verschillende instanties samengesteld om onaangekondigde inspecties uit te voeren bij bedrijven die voedsel produceren en serveren. De focus ligt op het inspecteren en controleren van de voedselveiligheid en -hygiëne op scholen met gemeenschappelijke keukens, met name de herkomst van het voedsel; de hygiënische omstandigheden in de ruimtes waar voedsel wordt bereid, verwerkt en gegeten, en de kasten voor de opslag van voedselmonsters..."
Van 2024 tot heden hebben inspectieteams van verschillende instanties op districts- en gemeentelijk niveau bijna 300 bedrijven voor voedselproductie, -verwerking en -handel, evenals collectieve keukens, geïnspecteerd. Daarbij hebben ze 7 bedrijven betrapt op overtredingen van de regelgeving en administratieve boetes opgelegd van meer dan 5 miljoen VND voor overtredingen zoals het niet tonen van productprijzen en onjuiste voedselopslag.
Mevrouw Lo Thi Ngan, eigenaresse van een restaurant in het dorp Sop Cop, gemeente Sop Cop, zei: "Het restaurant koopt zijn ingrediënten in bij gerenommeerde leveranciers in de omgeving en heeft contracten die de voedselveiligheid garanderen. De familie verbouwt ook groenten en houdt vee om het bedrijf te ondersteunen. Tijdens de bereiding voert het restaurant een driestaps inspectieproces uit, waarbij de ingrediënten vóór, tijdens en na de bereiding worden gecontroleerd. Het personeel houdt zich altijd aan de voorschriften tijdens de voedselbereiding, waardoor de voedselveiligheid en hygiëne in het restaurant gewaarborgd zijn."
Medewerkers van het gezondheidscentrum van Sop Cop voeren snelle tests uit op monsters van bewerkte voedingsmiddelen in horecagelegenheden.
Van 2024 tot heden zijn er bijna 20 directe en geïntegreerde bewustmakingscampagnes over voedselveiligheid en -hygiëne georganiseerd; meer dan 50 voorlichtingssessies zijn via luidsprekers in gemeenten en dorpen uitgezonden, waarbij mensen werden aangemoedigd om onhygiënische eetgewoonten die hun gezondheid schaden, te veranderen. Consumentenrechten zijn bekendgemaakt; er is voorlichting gegeven over hoe men veilig voedsel met een duidelijke herkomst en bron kan kiezen en bereiden, en hoe men problemen met voedselveiligheid en -hygiëne kan voorkomen.
Mevrouw Lo Thi Anh, uit het dorp Kha Nghiu in de gemeente Pung Banh, vertelde: "Dankzij de begeleiding van gespecialiseerde instanties heeft mijn familie goede gewoonten ontwikkeld voor de voedselbereiding. Zo wordt ervoor gezorgd dat het eten goed gaar is en het water kookt; dat de keuken en het kookgerei schoon blijven; en dat er schoon water wordt gebruikt. Hierdoor is de gezondheid van mijzelf en mijn familieleden altijd gewaarborgd."
Om de volksgezondheid te beschermen, draagt het district Sop Cop gespecialiseerde instanties op om trainingen te blijven organiseren voor huishoudens in de voedselproductie en -handel en om overeenkomsten te laten ondertekenen die de voedselveiligheid en -hygiëne waarborgen. Het versterkt het beheer, de inspectie en het toezicht op voedselproductie- en handelsbedrijven; maakt bedrijven en personen die zijn bestraft voor overtredingen van de voedselveiligheidsvoorschriften openbaar, met als doel illegale voedselproductie en -handel te waarschuwen, af te schrikken en te voorkomen. Het bevordert tevens de verspreiding van informatie over veilige voedselproductie- en handelsmodellen, producten en voedselketens.
Bron: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-jT65XZaHg.html
Reactie (0)