• Ananascake - De smaak van vroeger herontdekken.
  • Grasgelei - De zoete smaak van je jeugd.
  • De culinaire wedstrijd "Smaken van de lente" was een levendig evenement.
  • Het behoud van de traditionele smaak...

Het rijstmeel wordt grondig gekneed en vervolgens in slierten gesneden, klaar voor de volgende verwerkingsstap.

De krabnoedelsoep is bijzonder omdat het hoofdingrediënt de Ca Mau -zeekrab is, die bekendstaat om zijn stevige en zoete vlees. De krabben worden zorgvuldig geselecteerd, gekookt tot ze gaar zijn, waarna het vlees en de kuit worden gescheiden. De noedels worden gemaakt van geurige, kleverige rijstbloem en gekookt met rijke kokosmelk. Wanneer de noedels bijna gaar zijn, worden het krabvlees en de kuit toegevoegd en harmonieus gekruid, wat een onvergetelijke smaak oplevert.

Zorgvuldig geselecteerde krabben worden gekookt tot ze gaar zijn, waarna het vlees en de kuit worden gescheiden. Deze vormen de hoofdingrediënten voor een heerlijke kom krabnoedelsoep.

De perfecte combinatie van de delicate zoetheid van krab, de romigheid van kokosmelk en het subtiele aroma van rijstmeel maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Krabnoedelsoep smaakt nog beter met zoute vissaus en gesneden chilipepers, wat alle zintuigen prikkelt.

De perfecte combinatie van de delicate zoetheid van krab, de romigheid van kokosmelk en het subtiele aroma van rijstmeel maakt dit gerecht onweerstaanbaar.

Het gerecht Ca Mau krabnoedelsoep is door ambachtslieden geselecteerd om te worden gepresenteerd op het 5e Traditionele Taartenfestival van Zuid-Vietnam in 2025.

Het is niet alleen een bekend gerecht voor de lokale bevolking, maar ook een culinaire ervaring die je als toerist absoluut niet mag missen. Onlangs werd Ca Mau-krab zelfs opgenomen in de top 100 van Vietnamese specialiteiten , wat de positie en waarde van dit gerecht op de Vietnamese culinaire kaart bevestigt.

Uitgevoerd door Mong Thuong

Bron: https://baocamau.vn/dam-da-huong-vi-que-bien-ca-mau-a121307.html