Geniet van Thaise thee.

In Thai Nguyen reisden we van Dong Hy naar Dai Tu, en vervolgens naar Phu Binh, Song Cong… Maar de meest fascinerende ervaring was ongetwijfeld ons uitstapje naar Tan Cuong – een regio die heeft bijgedragen aan de productie van de beste thee.

De theeplantages van Tan Cuong, gehuld in de ochtendmist, betoveren toeristen.

Thai Nguyen is het land van de thee. Waar je ook kijkt, zie je theeplanten, eindeloos lang in rijen; soms kronkelend als de vlakke vlaktes van lage, zacht glooiende heuvels. Theeplanten zijn al sinds het begin van de 20e eeuw in Thai Nguyen in het algemeen, en in Tan Cuong in het bijzonder, aanwezig, dankzij het initiatief van een hooggeplaatste ambtenaar. Destijds brachten hij en de lokale bevolking theeplantjes uit Phu Tho mee om te verbouwen, met als doel de armoede te verlichten.

De theeteelt, oorspronkelijk afkomstig uit Tan Cang, heeft zich steeds meer gevestigd in de provincie Thai Nguyen en is uitgebreid naar gebieden zoals Trai Cai, La Bang en Phu Luong. Tegenwoordig beslaat het totale theeteeltgebied in de provincie meer dan 22.500 hectare, goed voor een jaarlijkse omzet van ongeveer 1 miljard dollar. De theeteelt is een middel geworden voor armoedebestrijding en welvaartsgroei voor etnische minderheden in de provincie Thai Nguyen.

Als we het specifiek over thee hebben, neemt Thai Nguyen-thee een zeer prominente positie in. Het antwoord is simpel: de theeplantages hier, gelegen tegen de Tam Dao-bergketen, ontvangen de volle kracht van de vroege ochtendzon en de straling van de middagzon, waardoor de essentie en de ziel van het land worden geabsorbeerd. De grond, voornamelijk bestaande uit ferraliet, wordt geïrrigeerd door de Cong-rivier, de Cau-rivier en het Nui Coc-meer; in combinatie met de jarenlange ervaring van de lokale bevolking in de teelt en verwerking, draagt ​​dit bij aan het pakkende en vertederende gezegde: "Thaise thee, meisjes van Tuyen Quang."

De theeplantages van Tan Cuong, met hun bitterzoete smaken.

Toen we de Hao Dat-theecoöperatie in de gemeente Tan Cuong bezochten en tussen de uitgestrekte theeplantages wandelden, werden we meteen betoverd door het heerlijke aroma. De geur van thee in Tan Cuong draagt ​​de frisse ochtendzon met zich mee, de zachte mist die neerdaalt vanuit het Tam Dao-gebergte, de zilte, wrange geur van hard werken in de zon en regen, de lichtbruine kleur van de thee die gelijkmatig boven een vuur wordt geroerd, en de rijke, zoete nasmaak van een verfijnde en vakkundige zetmethode. De kunst van het theezetten, of de theeceremonie, begint ook bij een van deze elementen.

De mensen in Xinjiang verwerken thee volgens traditionele, eeuwenoude methoden. We observeerden de behendige handen van de vrouwen uit de bergen terwijl ze de theebladeren plukten – een snelle, weloverwogen, vakkundige en door ervaring gekoesterde techniek die van generatie op generatie is doorgegeven. Terwijl de ochtendzon fel scheen, werden de theeknoppen zorgvuldig en teder geoogst. Door middel van uitgebreide verwerkingsstappen werden ze omgetoverd tot een luxueuze drank, die verkrijgbaar is op veel veeleisende markten.

En het waren niet alleen wij; talloze groepen bezoekers aan de theeplantages van Tan Cuong bleven maar roepen hoe mooi en betoverend het er was! Als reactie op deze uitingen zijn de theeplantages in Tan Cuong, Trai Cai, La Bang en Phu Luong populaire plekken geworden voor toeristen ; en thee is al generaties lang een favoriete drank voor theekenners.

In Xinjiang oogsten mensen thee met behulp van traditionele methoden.

Als geboorteplaats van thee is Tan Cuong vanzelfsprekend ook het startpunt voor het Lentetheefestival, dat zijn oorsprong vindt in het dorp Guoc. We hebben dit unieke festival helaas niet zelf kunnen bijwonen, maar wat de meisjes uit de bergen ons tijdens ons bezoek vertelden, was ongelooflijk boeiend. Stel je eens voor: een festival dat jaarlijks aan het begin van de lente wordt gehouden, met activiteiten zoals theebereidingswedstrijden voor gasten, gecombineerd met culturele en artistieke activiteiten zoals poëzievoordrachten, hanengevechten, schaakpartijen en demonstraties van vechtsporten…

Sinds het eerste Internationale Theefestival in 2011 in Thai Nguyen werd gehouden, draagt ​​het jaarlijkse theefestival de naam "Lente Theesmaken - Theeregio Tan Cuong" en vindt het plaats op de 11e dag van de eerste maanmaand. Het festival biedt vele unieke activiteiten, zoals demonstraties van theezetten en het serveren van thee. Deze culturele activiteit heeft zich geleidelijk verspreid naar andere theegebieden in de provincie en is uitgegroeid tot een kenmerkend cultureel fenomeen van de provincie Thai Nguyen.

Het hoogtepunt van het festival is de demonstratie van het theebereiden en -serveren. Het proces is ronduit nauwgezet, uitgebreid en verfijnd. Thee is niet zomaar een drankje, maar een cultureel product van de regio, een uniek cultureel kenmerk dat niet gemakkelijk te imiteren of te kopiëren is. Tijdens dit cultureel rijke evenement kwam het verhaal van de "Cánh Hạc"-thee van de theeplantage van meneer Đội Năm, die in 1935 de eerste prijs won op de tentoonstelling in Hanoi, weer boven. Dit verhaal verrijkt de traditie en vaardigheden van theeteelt en -verwerking in Thái Nguyên nog verder.

De fascinatie voor Thaise thee begint met zulke verfijnde activiteiten. Het drong plotseling tot me door hoe bekwaam en systematisch uw provincie is in het ontwikkelen en verbeteren van haar toeristische producten.

De theeproducten van Thai Nguyen veroveren steeds meer terrein op veeleisende markten.

De manier waarop de theeproducten van Thai Nguyen worden gepromoot en ontwikkeld, is ook heel anders. Bijna elk restaurant, hotel en uitgaansgelegenheid heeft kraampjes waar de producten worden tentoongesteld. De ontwerpen en de kwaliteit zijn bovendien zeer aantrekkelijk, divers en geschikt voor elk budget.

In haar strategie om de theeteelt en theeproducten te promoten, heeft Thai Nguyen een eigen weg bewandeld om haar status als "Beroemdste Theestad" te verstevigen. De inwoners van Thai Nguyen zijn gastvrij en hartelijk. In gesprekken met bezoekers van over de hele wereld delen ze al hun trots, passie en ambities over thee. Die passie ervoeren we in de uitnodigende woorden van de medewerkster van het Provinciaal Centrum voor Investeringen en Toerismebevordering van Thai Nguyen, en in de zorgvuldige introductie en de gekoesterde aspiraties van de vele vrouwen uit de bergen in het theegebied Hao Dat van de gemeente Tan Cuong die we ontmoetten.

Naast het collectieve handelsmerk "Thai Nguyen Tea" en de geografische aanduiding "Tan Cuong" hebben veel theeproducten uit theegebieden zoals La Bang, Dai Tu, Trai Cai, Vo Tranh, Tuc Tranh, Pho Yen, enzovoort, collectieve handelsmerkbescherming gekregen van het Bureau voor Intellectuele Eigendom; "Phu Luong Tea" en "Vo Nhai Tea" hebben certificeringsmerken gekregen. Momenteel hebben 186 organisaties en individuen die thee produceren het recht om het collectieve handelsmerk "Thai Nguyen Tea" te gebruiken; 57 organisaties en individuen hebben intellectuele eigendomsrechten gekregen voor de geografische aanduiding "Tan Cuong"...

Door meer te leren over thee, en met name over thee uit Thai Nguyen, gaan we de mensen en de grond van deze regio nog meer waarderen en liefhebben. In de bitterzoete smaken van de thee schuilt een verlangen om de theeplant en het theeproduct naar een hoger niveau te tillen. Deze ambitie wordt niet alleen gedeeld door de inwoners van de centrale regio, maar door de hele provincie Thai Nguyen; net zoals de provincie deed in de beginjaren van de bouw van de grootste ijzer- en staalfabriek in het noorden in de jaren zestig.

Bij elke onderneming is succes, met de juiste richting, toewijding, geduld en zorgvuldige overweging, niet ver weg. Datzelfde geldt voor thee en de theeproducten van Thai Nguyen.

Een uitnodiging van Thai Nguyen...

Bron: https://baodantoc.vn/dam-say-che-thai-1742977973998.htm