De mensen van Phu Quoc werken hard om gedroogde garnalen en vis te produceren die ze voor Tet verkopen.

De afgelopen dagen zijn mensen in de stad Phu Quoc ( Kien Giang ) druk bezig geweest met het kopen van garnalen, ansjovis en andere verse zeevis om te drogen voor de markt voor het Chinese Nieuwjaar in 2025.

De heer Dien (blauw shirt) in de gemeente Bai Thom koopt elke dag ongeveer 2 ton verse garnalen om er gedroogde garnalen van te maken die hij voor Tet verkoopt - Foto: CHI CONG

De heer Trinh Van Dien, een inwoner van de gemeente Bai Thom, maakt al meer dan 30 jaar gedroogde garnalen om te verkopen tijdens Tet. Hij vertelde dat zijn familie in 1990 begon met het maken van gedroogde garnalen. Garnalen die in de Phu Quoc-zee leven, zijn klein, maar hebben zoet en heerlijk vlees. Hij koopt en droogt de garnalen die hij op zee vangt.

"Ik zie de markt voor gedroogde garnalen voor Tet dit jaar als veelbelovend. Elke dag koop ik ongeveer 2 ton verse garnalen om gedroogde garnalen te maken. Deze hoeveelheid wordt overdag gedroogd en geleverd aan klanten die bestellen. De gedroogde garnalen die ik verkoop, zijn er in vier soorten en de verkoopprijs varieert van 350.000 tot 550.000 VND/kg (afhankelijk van het type), een stijging van 20.000 tot 30.000 VND/kg gedroogde garnalen ten opzichte van normale dagen," aldus de heer Dien.

De heer Dien verkoopt gedroogde garnalen voor prijzen variërend van 350.000 tot 550.000 VND/kg - Foto: CHI CONG

"Ik koop ook barracuda's, aluinvissen, zilvervisjes... om te drogen en te verkopen voor Tet. Ik droog de vis thuis, het is veilig, schoon en wordt alleen op bestelling gemaakt", aldus mevrouw Nguyen Thi Minh, een inwoner van de gemeente Bai Thom.

Volgens Tuoi Tre Online zijn de heer Dien en mensen uit de gemeente Bai Thom, wijk An Thoi (stad Phu Quoc), de afgelopen dagen naar vissershavens in de stad Phu Quoc gereden om garnalen, zeevis en ansjovis te kopen.

Bij de verwerkingsfabriek voor gedroogde garnalen zijn de werknemers altijd druk bezig met het wassen en koken van garnalen, zodat de producten op tijd bij de klanten geleverd kunnen worden tijdens het Chinese Nieuwjaar 2025.

"Ik heb ook geen vaste baan. Nu Tet nadert, solliciteer ik naar een baan als maker van gedroogde garnalen en verdien ik 300.000 VND per dag. Ik werk vanaf nu tot Tet, zodat ik wat extra geld kan verdienen om taarten, snoep en nieuwe kleren voor mijn kinderen te kopen," aldus Nguyen Thi Nhan, een inwoner van de gemeente Bai Thom.

Enkele foto's van mensen in de stad Phu Quoc die druk bezig zijn met het maken van gedroogde garnalen en gedroogde vis om te verkopen voor Tet:

Verse vis wordt op zee gekocht om te worden gedroogd - Foto: CHI CONG

Drukke sfeer van mensen die aan het drogen zijn in Phu Quoc - Foto: CHI CONG

Ansjovis wordt door mensen gedroogd - Foto: CHI CONG

Heerlijke gedroogde zeevis te koop voor iedereen om van te genieten tijdens Tet - Foto: CHI CONG

De afgelopen dagen zijn de mensen van Phu Quoc druk bezig geweest met het maken van gedroogde garnalen voor Tet - Foto: CHI CONG

Bron: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm