Ontwaak de geur van Shan Tuyet-thee.

Onder het altijd in wolken gehulde bladerdak van de eeuwenoude bossen van de gemeente Yen Binh, gedijen de oude Shan Tuyet-theebomen in het dorp Ban Moc al jarenlang. Deze thee, ooit een eenvoudig drankje dat de Tay-bevolking bij het vuur dronk, ontwikkelt zich nu geleidelijk tot een merkproduct, dat het verhaal draagt ​​van het behoud van de smaken van de bergen en bossen en de ambitie om de markt te bereiken.

In het dorp Ban Moc (gemeente Yen Binh) oogsten de mensen Shan Tuyet-thee.

Het dorp Ban Moc telt momenteel 76 huishoudens met meer dan 300 inwoners, voornamelijk mensen van de Tay-etnische groep. Het leven van de mensen is nauw verbonden met landbouw en bosbouw, waarin Shan Tuyet-thee een bijzonder belangrijke rol speelt.

Vóór de jaren negentig, toen het dorp bijna volledig geïsoleerd was, werd thee alleen geoogst voor eigen gebruik. Oudere Tay-mensen beklommen bergen en staken beekjes over om elk tere knopje te plukken, roosterden de thee in gietijzeren pannen, droogden hem met rook uit de keuken en bewaarden hem op de zolder van hun huizen op palen.

Ongeveer tien jaar later, toen de theeplanten hun groeispurt ingingen en dikkere knoppen kregen, begon Shan Tuyet-thee een ruilwaarde te krijgen binnen de gemeenschap. Mensen ruilden thee op de markten voor maïs, rijst en wilde groenten. Het volgende keerpunt kwam toen de eerste onverharde weg, later een betonnen weg, naar Ban Moc werd aangelegd en het nationale elektriciteitsnet het dorp bereikte.

Door de verbeterde handel en de geleidelijke introductie van machines in de productie, werd Shan Tuyet-thee, ooit een "huisgemaakt" product, de belangrijkste bron van inkomsten voor veel huishoudens. De productie was destijds echter nog gefragmenteerd, zonder coördinatie of een gemeenschappelijk merk.

In het besef van het grote potentieel van de eeuwenoude theeplantagestreek, hebben verschillende gezinnen begin 2023 de Ban Moc Landbouwcoöperatie opgericht. Sinds de oprichting van de coöperatie ontvangen gezinnen zonder eigen machines ondersteuning bij de gecentraliseerde verwerking van thee; zijn de productieprocessen gestandaardiseerd met het oog op veiligheid en biologische landbouw; en zijn de producten voorzien van duidelijke etiketten en traceerbaarheid.

Leden van de landbouwcoöperatie Ban Moc verpakken Shan Tuyet-theeproducten.

Ban Moc Shan Tuyet-thee behaalt geleidelijk aan de VietGAP- en PGS-biologische certificeringen, waarbij twee producten, Ban Moc Shan Tuyet-thee en Shan Tuyet zwarte thee, de OCOP 3-sterrenbeoordeling hebben behaald. Tot nu toe is 14,7 hectare van de theeplantages van de coöperatie biologisch gecertificeerd. Ban Moc Shan Tuyet-thee verschijnt steeds vaker in schappen met schone landbouwproducten, op tentoonstellingen en beurzen.

Momenteel zijn er in Ban Moc 35 huishoudens die thee produceren en verwerken. De omzet van Shan Tuyet-thee bedroeg in 2023 meer dan 521 miljoen VND en steeg naar meer dan 570 miljoen VND in 2024, met een gemiddelde verkoopprijs van ongeveer 200.000 VND per kilogram gedroogde theeknoppen.

De heer Ma Dinh Hung, vicevoorzitter van het Volkscomité van de gemeente Yen Binh, bevestigde: "Ban Moc Shan Tuyet-thee is een karakteristiek product van de streek, met zowel economische als culturele waarde. Het gemeentebestuur creëert altijd voorwaarden om de lokale bevolking te stimuleren het product te promoten, toegang te bieden tot overheidssteunprogramma's en tegelijkertijd de ontwikkeling te richten op ecotoerisme en lokale culturele ervaringen. We bereiden ook documenten voor om de theeplantage Ban Moc Shan Tuyet erkend te krijgen als traditioneel ambachtsdorp, waarmee we nieuwe ontwikkelingsmogelijkheden voor de lokale thee-industrie willen creëren."

Volgens Ma Van Thong, directeur van de landbouwcoöperatie Ban Moc, zal de coöperatie de komende tijd het areaal biologisch gecertificeerde grondstoffen verder uitbreiden, het productaanbod diversifiëren met bijvoorbeeld zwarte thee, gearomatiseerde thee en essentiële theeolie, en een teeltgebiedcode invoeren om de traceerbaarheid te verbeteren en de markt te vergroten.

De gemeente Yen Binh heeft namens de lokale autoriteiten ook steun gevraagd van hogere instanties om de transportinfrastructuur te verbeteren, gunstige omstandigheden te creëren voor het transport van grondstoffen en om belevingsgericht toerisme te ontwikkelen dat verband houdt met de theeplantages en de Tay-cultuur.

Bron: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/danh-thuc-huong-che-shan-tuyet-1483a8d/