Pindaolie... staat centraal.

t6_02(1).jpg — Oliepersinstallatie in de gemeente Nghi Duc, provincie Lam Dong . Foto: N. Lan

De pindaolieperserij van meneer Phan Van Diem en mevrouw Pham Thi Hong Van ligt verscholen in een steegje in Hamlet 2, maar het is er behoorlijk druk. Motorfietsen die het steegje inrijden, vervoeren meerdere zakken ongepelde, droge pinda's, terwijl mensen die het steegje verlaten plastic jerrycans van 20 en 5 liter met heldere, goudkleurige pindaolie dragen. Meneer Nguyen Van Thang, die net twee zakken pinda's van zijn motorfiets had gehaald om ze naar de perserij te brengen, zei: "Mijn familie perst hier al 20 jaar olie. De pinda's die we verbouwen worden niet zwaar bespoten met pesticiden, dus we kunnen ze met een gerust hart eten..." Meneer Thang werd vergezeld door meneer Son, die ook pinda's bracht om te laten persen. Hij legde uit dat deze olieperserij niet alleen mensen uit de gemeente bedient, maar ook mensen uit naburige gemeenten. De perserij rekent slechts 8.000 VND per liter eindproduct, waardoor bijna elk huishouden met een stuk grond een paar rijen pinda's verbouwt om kookolie te produceren. Naast een bron van pure pindaolie gebruiken veel gezinnen ook het pindaresidu dat overblijft na het persen als voer voor varkens, kippen, eenden, enz. Dit is een schone, voedzame voedselbron, waardoor het zeer geschikt is voor vee. Degenen die zelf geen pinda's kunnen verbouwen, kopen de olie bij de fabriek. De olie wordt ter plaatse geperst en mensen kunnen de pinda's aanraken voordat ze geperst worden en het persproces bekijken, waardoor ze zich zeer veilig voelen.

Pindaolie in de gemeente Nghi Duc, provincie Lam Dong. Foto: N. Lan

De pindaolieperserij van meneer en mevrouw Diem beslaat ongeveer 450 ^vierkante meter en is uitgerust met pindapelmachines, oliepersen en een oliefiltratiesysteem ter waarde van bijna 700 miljoen VND. Omdat de productie en verwerking volgens een traditioneel familiebedrijf verloopt, is het voornamelijk seizoensgebonden en bedient het de lokale gemeenschappen. Mevrouw Hong Van verklaarde: "Het belangrijkste pindaoogstseizoen in de regio loopt van maart tot juni. Gedurende deze maanden verwerkt de fabriek 1,5 tot 1,8 ton pinda's per dag voor de lokale bevolking, wat neerkomt op ongeveer 50.000 tot 70.000 ton voor het hele seizoen. De fabriek koopt ook pinda's van lokale boeren voor verwerking, waarmee zo'n 40 tot 50 ton wordt geproduceerd, wat overeenkomt met ongeveer 20.000 liter afgewerkte olie, die op de markt wordt verkocht, voornamelijk aan lokale gemeenschappen..."

Volgens mevrouw Van is de vraag naar pure pindaolie erg hoog, vooral sinds het nieuws naar buiten kwam over fabrieken die namaakbakolie produceerden. Dit leidde tot een aanzienlijke toename van bestellingen van families die de olie naar hun kinderen, kleinkinderen en andere familieleden in het buitenland wilden sturen. De productiecapaciteit van de familie blijft echter beperkt, waardoor het aanbod slechts gedeeltelijk voldoet aan de behoeften van de lokale bevolking en nog niet is uitgebreid naar de bredere markt. Naast het persen van olie helpen meneer en mevrouw Diem de lokale bevolking ook bij de aankoop van pindazaden van betrouwbare leveranciers. Zo garanderen ze zaden van hoge kwaliteit met een hoge olieopbrengst, waardoor boeren hogere winsten kunnen behalen. Momenteel gebruiken de meeste mensen in de gemeente Nghi Duc en omgeving de pindasoort Se.

De heer Phan Nhat Hung, vicevoorzitter van het Volkscomité van de gemeente Nghi Duc, zei: "De pindaolieproductie en -handel van Diem-Van bestaat al vele jaren en wordt van vader op zoon doorgegeven. Het bedrijf geniet veel vertrouwen bij de inwoners van de gemeente. Naast het persen van olie om de lokale bevolking te voorzien van kwaliteitsproducten, creëert de faciliteit ook seizoensgebonden banen voor de mensen..."

Bron: https://baolamdong.vn/dau-an-dau-phong-len-ngoi-382196.html