Voor de duurzame ontwikkeling van de rijstindustrie (Deel 2)

De rijstindustrie van Ninh Binh heeft al de eerste successen geboekt met de herstructurering van rijstvariëteiten, de toepassing van mechanisatie en de effectieve koppeling van de productieketen. Om echter een duurzame en hoogwaardige rijstindustrie op te bouwen, staat de provincie voor vele uitdagingen: Hoe kan de economische efficiëntie worden verhoogd en de productie worden geconcentreerd in een context van afnemend rijstteeltgebied? Welke oplossingen zijn er om een ​​internationaal erkend rijstmerk te creëren en duurzame landbouwmodellen (zoals CO2-credits) te introduceren als nieuwe inkomstenbron, die de opmerkelijke ontwikkeling van de industrie stimuleren? Dit zijn vragen die beantwoord moeten worden om de status van de rijst uit Ninh Binh te verhogen.

Het toepassen van geavanceerde machines en technologie in de productie is een cruciale factor voor het verlagen van kosten en het verhogen van de winst in de rijstteelt. (Op de foto: Drones worden gebruikt voor het aanbrengen van kunstmest en het spuiten van pesticiden in de wijk Yen Thang). Foto: Truong Giang

DEEL 2: GELD VERDIENEN MET RIJST: DE PROBLEMEN MET GROND, MERKREGISTRATIE EN KOOLSTOFCERTIFICERING

Uitdagingen die zich voordoen tijdens het oogstseizoen van 2025.

Het oogstseizoen van 2025 is een zware beproeving, aangezien de rijstindustrie van Ninh Binh niet alleen te maken heeft met natuurrampen en klimaatverandering, maar ook met de dubbele impact van dalende rijstprijzen op de markt. Deze moeilijkheden hebben duidelijk bestaande problemen aan het licht gebracht die moeten worden aangepakt.

Klimaatverandering is een reële en actuele realiteit die de rijstproductie direct en in toenemende mate beïnvloedt. Het feit dat het afgelopen oogstseizoen direct werd getroffen door vijf tyfoons en recordhoeveelheden regen, toont aan dat het klimaat steeds extremer zal worden, wat de opbrengst en kwaliteit van rijst direct bedreigt en voorbereiding vereist om hierop te reageren.

De afgelopen jaren is het irrigatiesysteem voor de rijstteelt verbeterd om droogte, overstromingen, vloedgolven en verzilting te voorkomen en te bestrijden. Gezien de complexe situatie rond klimaatverandering is er echter voortdurende investering nodig in dit systeem, niet alleen om natuurrampen te weerstaan, maar ook om te voldoen aan de hoge technische eisen van de moderne productie. Het irrigatiesysteem moet met name grootschalige, gespecialiseerde rijstteeltgebieden bedienen, waarbij geïntegreerde mechanisatie wordt toegepast om te voldoen aan de eisen van de teelt in de nieuwe omstandigheden.

Moderne machines worden gebruikt voor de rijstoogst, maar het gebrek aan droogsystemen en opslagfaciliteiten vermindert nog steeds de kwaliteit van de geoogste rijst (Op de foto: Rijstoogst in de wijk Hoa Lu). Foto: Nguyen Luu

Bovendien brachten de barre weersomstandigheden, met name de aanhoudende zware regenval tijdens het oogstseizoen, de beperkingen van onze infrastructuur na de oogst duidelijk aan het licht. Het ontbreken van een gesynchroniseerd en modern droogsysteem, opslagfaciliteiten en logistiek zorgde ervoor dat de geoogste rijst niet goed kon worden gedroogd, en de afwezigheid van droogovens leidde tot een afname van de kwaliteit en de soort.

Alle problemen komen voort uit het feit dat de rijstproductie nog steeds kleinschalig en gefragmenteerd is. Deze situatie belemmert de grootschalige mechanisatie van de productie en vormt het grootste obstakel voor investeringen in moderne verwerkings- en conserveringsinfrastructuur.

Naast klimaatrisico's heeft de volatiliteit van de rijstprijzen op de markt tijdens het oogstseizoen van 2025 het vertrouwen van de boeren in de productie ondermijnd. Deze onzekerheid komt voort uit de zeer lage en onhoudbare mate van koppeling tussen vraag en aanbod. Een lage koppeling betekent dat de meeste boeren rechtstreeks met de marktdruk te maken krijgen.

Strategische visie en baanbrekend beleid

De combinatie van externe risico's en interne uitdagingen heeft geleid tot een groot en urgent probleem dat strategische oplossingen vereist. Om de belemmeringen van gefragmenteerde productie te doorbreken, zijn krachtige beleidsmaatregelen nodig die landconsolidatie voor de klasse van "grootgrondbezitters" stimuleren, waardoor werkelijk grote velden ontstaan. Zodra grootschalige activiteiten zijn opgezet, wordt de gelijktijdige toepassing van mechanisatie en geavanceerde technische processen haalbaar en leidt dit tot een hogere economische efficiëntie.

Het persen van stro na de oogst helpt om stro om te zetten in een verhandelbaar product, wat bijdraagt ​​aan een hogere economische waarde en een circulair economisch model in de landbouw bevordert. Foto: Nguyen Luu

Een nieuwe generatie boeren staat klaar om het voortouw te nemen, maar ze hebben dringend tijdige ondersteuning nodig om hun landbezit succesvol te consolideren. Grootgrondbezitter Trinh Viet Chien (stad Hoa Lu) vertelde: "Het huren van land om de productie uit te breiden is in veel gebieden niet eenvoudig. Sommige mensen, hoewel ze een vaste baan in een andere sector hebben en geen landbouwproductie nodig hebben, en sommigen zelfs bereid zijn hun akkers braak te laten liggen, zijn niet bereid hun land aan anderen over te dragen of te verpachten. Sommige huishoudens weigeren land te ruilen en willen het, zelfs nadat ze het hebben verpacht, terugvorderen wanneer ze zien dat anderen succesvol zijn in hun bedrijf..."

De heer Vu Van Bac (gemeente Quang Thien) wees op een ander aspect: gepachte landbouwgrond is versnipperd en het vergt veel moeite om deze te vergaren. Bovendien is de pachtperiode meestal slechts 3 tot 5 jaar. Zo'n korte periode maakt het voor ons erg moeilijk om te werken, omdat we het ons niet kunnen veroorloven om grote investeringen te doen in het egaliseren van de velden of het aanleggen van irrigatiekanalen.

Het ontwikkelen van de "immateriële waarde" van rijst door landbouw te verbinden met toerisme. (Op de foto: Toeristen die de rijstvelden van Tam Coc bezoeken). Foto: Nguyen Luu.

Zodra de uitdagingen op het gebied van productieorganisatie zijn opgelost, zullen de volgende stappen zich richten op technologie en kwaliteit om de waarde van rijst te maximaliseren. Het opbouwen van een duurzame rijstindustrie vereist een duidelijke strategische visie. De heer Lam Van Chieu, adjunct-directeur van Cuong Tan Co., Ltd., wees erop dat Ninh Binh, dankzij het hoge colloïdgehalte van de bodem, de goede bodemkwaliteit, de gunstige afwatering, de vele zonuren en de ervaren rijstboeren, veel voordelen heeft op het gebied van rijstproductie in vergelijking met andere regio's in de Rode Rivierdelta.

De adjunct-directeur van Cuong Tan Co., Ltd. benadrukte echter dat deze natuurlijke factoren slechts 30% van het succes bepalen. De overige 70% hangt af van de inspanningen en vastberadenheid van de leiders in de agrarische sector, met name bij de uitvoering van beleid zoals Resolutie 57 van het Politbureau over doorbraken in de ontwikkeling van wetenschap, technologie, innovatie en de nationale digitale transformatie.

Volgens hem is de kernvraag hoe wetenschap en technologie effectief bij de boeren terechtkomen, door de juiste weg en focus voor ontwikkeling te bepalen. Dit vereist de planning van geconcentreerde, hightech landbouwproductiezones, terwijl tegelijkertijd toegang tot leningen en ondersteuning via toonaangevende bedrijven wordt geboden om deze verandering te stimuleren. Het is noodzakelijk om modellen van nauwe samenwerking te repliceren, waarbij bedrijven fungeren als "verzekering" en technische gidsen. Er moeten voorkeursmechanismen, stimulansen en aanmoedigingen komen voor bedrijven met geïntegreerde productie- en productdistributieketens, en met moderne, gesynchroniseerde opslag- en logistieke systemen.

Vanuit een managementperspectief verklaarde de heer Nguyen Sinh Tien, adjunct-directeur van het Departement van Landbouw en Milieu: " Ten eerste zullen we bij de reorganisatie van de productie de effectiviteit van modellen voor het pachten en samenvoegen van landbouwgrond uitbreiden en bevorderen, grote percelen en aaneengesloten percelen creëren en de rijstwaardeketen van productie, verwerking tot consumptie organiseren. In het bijzonder zal het Departement, om de belemmeringen van versnippering en de mentaliteit van vasthouden aan land grondig weg te nemen, adviseren over baanbrekend beleid inzake stabiele pachtvoorwaarden, waardoor grote landeigenaren zich zekerder voelen over hun langetermijninvesteringen en een echte impuls wordt gegeven aan succesvolle landconsolidatie."

Ten tweede zal het ministerie, met betrekking tot technologie en aanpassing aan klimaatverandering, de overdracht van wetenschap en technologie versterken, boeren ondersteunen bij het bevorderen van mechanisatie, het implementeren van geavanceerde technische processen en duurzame, intensieve landbouwmethoden onder veranderende klimaatomstandigheden, en het verminderen van het gebruik van anorganische meststoffen en pesticiden. Een belangrijke oplossing is het uitbreiden van de toepassing van het afwisselende nat-droog (AWD) rijstteeltmodel, dat is aangepast aan klimaatverandering om de landbouwefficiëntie te verbeteren, de methaanuitstoot (CH4) te verminderen, koolstofkredieten te genereren, irrigatiewater te besparen en het inkomen van boeren te verhogen.

Ten derde zullen we de digitalisering van landbouwvelden versnellen, plantgebiedcodes beheren en de traceerbaarheid waarborgen. We zullen met name preferentiële mechanismen voorstellen met betrekking tot kapitaal en grond om bedrijven aan te moedigen direct te investeren in moderne, geïntegreerde droog-, opslag- en logistieke systemen, vooral in gebieden met een hoge productieconcentratie.

Tot slot, wat betreft de ontwikkeling van de waarde van rijst, hebben we vastgesteld dat we ons moeten richten op de ontwikkeling van post-rijstindustrieën, diepgaande verwerking en productbranding. In het bijzonder moeten we de landbouw verbinden met toerisme en de creatieve economie. Wanneer rijst niet alleen voedsel is, maar ook een grondstof voor de culinaire wereld, cosmetica, farmaceutische producten, mode en belevingsgericht toerisme, dan zal de "immateriële waarde" van rijst veel groter zijn dan de materiële waarde.

Met een gecoördineerde combinatie van herstructurering van de productie (grondconsolidatie, kapitaalinbreng), baanbrekende technologieën (emissiereductie, digitalisering) en strategisch leiderschap (toonaangevende bedrijven) heeft Ninh Binh voldoende potentie om een ​​welvarende en duurzame rijstindustrie te creëren.

Nguyen Luu

Bron: https://baoninhbinh.org.vn/de-nganh-lua-gao-phat-trien-ben-vung-ky-2-lam-giau-tu-cay-lua-bai-toan-dat-dai--251112152204075.html