TPO - Elk jaar op de 8e dag van het Maan Nieuwjaar verzamelen honderden mensen uit het dorp Thi Cam (Xuan Phuong, Nam Tu Liem, Hanoi ) en bezoekers van heinde en verre zich in het dorpshuis om deel te nemen aan de traditionele wedstrijd vuur maken en rijst koken.
 |
Vanaf de vroege ochtend van de achtste dag van de eerste maanmaand verzamelden de inwoners van het dorp Thi Cam zich in het dorpshuis om zich voor te bereiden op de traditionele rijstkookwedstrijd. |
 |
Volgens de dorpsoudsten wordt de rijstkookwedstrijd jaarlijks gehouden ter ere van de verdiensten van de beschermheilige van het dorp, generaal Phan Tay Nhac. Volgens de legende was hij generaal tijdens het bewind van de 18e Hung-koning. Toen hij in het dorp Thi Cam gestationeerd was, organiseerde hij een rijstkookwedstrijd om bekwame koks en logistiek personeel te selecteren die de soldaten konden bedienen. |
 |
Elk jaar nemen er vier teams deel aan de wedstrijd, die elk een van de vier sterrenbeelden vertegenwoordigen. |
 |
De aanwezigen thuis verdeelden de taken onderling: het vuur aansteken en de rijst koken. |
 |
Droog stro werd door de organisatoren klaargelegd en aan elk team uitgedeeld. |
 |
De teamleden krijgen de taak om stro te vlechten. Droog stro wordt in een cirkelvorm gevlochten om de vijzel waarin de rijst wordt gestampt te beschermen en te voorkomen dat de rijst eruit spat. |
 |
De rijstkookwedstrijd bestaat uit drie hoofdonderdelen: vuur maken, een waterhaalwedstrijd en het koken van de rijst. De waterhaalwedstrijd wordt gehouden door tieners van 12 tot 14 jaar. Vanaf het dorpshuis moeten de deelnemers ongeveer 1 km oostwaarts rennen om de waterbron te bereiken. Om te garanderen dat het water veilig is, hebben de organisatoren gekookt water klaargezet. |
 |
Om een vuur te maken, nemen de teams twee bamboestokken, klemmen er een stuk tondel tussen en gebruiken een andere bamboestok om de uiteinden bij elkaar te houden. Twee personen trekken vervolgens continu totdat de bamboestok door wrijving heet wordt, waardoor rook ontstaat en het vuur ontbrandt. |
 |
 |
Zodra het vuur brandt, wordt het aangevoerde water gekookt voordat de rijst wordt toegevoegd. |
 |
Nadat de rijst is gezeefd en gewassen, wordt deze in de pan gedaan terwijl je wacht tot het water kookt. |
 |
Rijst koken met behulp van aanmaakhout en brandhout in kleine potten vereist veel ervaring van de kok, daarom zijn de meeste deelnemers ouderen. |
 |
De deelnemende teams verbrandden stro om as te verkrijgen waarmee ze de rijstpotten konden bedekken, zodat de rijst goed kon koken. Naast het verbranden van de grote stapels stro om de rijstpotten te bedekken, maakten de teams ook een aantal "nep"-stapels as in de buurt om de juryleden "tijd te geven" terwijl ze naar de rijstpotten zochten. |
 |
Vervolgens verstopten de teams ze in stapels stro en houtskool om ze te koken. |
 |
Na een week wierook branden, zoeken de juryleden tussen de vele stapels stro-as naar de gekookte rijstpan. Als het deelnemende team de pan slim verstopt, wordt de incubatietijd verlengd en gaart de rijst gelijkmatiger. |
 |
Nadat vier potten rijst zijn geselecteerd, scheppen de juryleden vier kommen rijst uit om aan de beschermgod van het dorp aan te bieden. Vervolgens bekijken ze de rijstkorrels en drukken ze er met hun vingers op om de score te bepalen. De winnende pot rijst moet de pot zijn met de witste, kleverigste en meest geurige rijst. |
Bron
![[Afbeelding] Close-up van de onlangs ontdekte "heilige weg" bij het My Son-heiligdom](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F13%2F1765587881240_ndo_br_ms5-jpg.webp&w=3840&q=75)
Reactie (0)