Doorbraak in digitale technologie in de aquacultuur

In de context van de voortdurende vierde industriële revolutie, de druk van klimaatverandering en de steeds strengere markteisen is de toepassing van digitale technologie om de agrarische waardeketen in het algemeen en de aquacultuur in het bijzonder te optimaliseren niet langer een optie, maar een onvermijdelijke richting. Technologieën zoals IoT, AI, big data, blockchain, elektronische traceerbaarheid, enzovoort, helpen mensen en bedrijven om inputfactoren beter te beheersen, risico's te minimaliseren en effectief verbinding te maken met de markt.

Vang de trend

Universitair hoofddocent dr. Huynh Truong Giang, adjunct-directeur van de School of Aquaculture aan de Can Tho Universiteit, zei: "De toepassing van digitale technologie is een ontwikkelingstrend in de landbouwsector in het algemeen en in de aquacultuur in het bijzonder. Deze technologie helpt bedrijven en boerengezinnen niet alleen om de productie-efficiëntie te verbeteren (tijdsbesparing, kostenverlaging, verhoging van de arbeidsproductiviteit, enz.), maar verbetert ook de kwaliteit en creëert vertrouwen bij consumenten dankzij de traceerbaarheid van producten. Digitale technologie die in de aquacultuur wordt toegepast, helpt ook om de negatieve impact op het milieu te minimaliseren en streeft naar duurzame ontwikkeling."

Hightech garnalenkwekerij bij Viet-Uc Group.

Digitale technologieën die in de praktijk zijn onderzocht en toegepast, zijn onder andere het gebruik van robots voor het schoonmaken van vijvers/kooien, het observeren van kooinetten, het verwijderen van zieke en dode vissen, het injecteren van vaccins (vissen worden automatisch in plaats van door mensen geïnjecteerd) en het beoordelen van de visgezondheid en het visverlies. Drones kunnen ook worden ingezet om viskwekerijen en wateromgevingen te observeren, de gezondheid te controleren, dode vissen te detecteren en gegevens te verzamelen in combinatie met AI en cloud computing om informatie te verwerken. Daarnaast worden digitale technologieën gebruikt om zwemactiviteiten van vissen te bestuderen; remote sensing om de teelt van zeewier te observeren; AI bij het beheren en gebruiken van vis-/garnalenvoer om gegevens te synthetiseren, te helpen bij het nemen van de juiste beslissingen, het verminderen van arbeid/personeelsinzet, het verhogen van de voerefficiëntie; het beheren van de waterkwaliteit; het oogsten en verwerken van de vis. IoT kan worden ingezet om de omgeving te monitoren en gegevens te registreren; kwekerijactiviteiten te automatiseren (waterkwaliteitsbeheer, dimensionering, oogsten, voeren, enz.); diagnose, gezondheidsvoorspelling van veesoorten en individuele identificatie.

De heer Ta Phuoc Guol, in de gemeente Dong Hai, provincie Ca Mau , zei: "Mijn familie heeft 30 hectare garnalenkwekerij. Ik begon in 2005 met het kweken van garnalen, maar in 2016 ben ik overgestapt op hightech garnalenkwekerij, richting superintensieve teelt. Momenteel zijn de vijvers uitgerust met sensoren om de pH-waarde en de waterkwaliteit te controleren; automatische voermachines... waardoor niet alleen de arbeid wordt verminderd, maar ook de productiviteit wordt verbeterd. Voorheen was de opbrengst bij traditionele teelt slechts 500 kg - 1 ton per 1000 m², maar nu de hightech teelt is toegepast, is de opbrengst drie tot vier keer zo hoog." Volgens de heer Ta Phuoc Guol is het maandelijkse elektriciteitsverbruik, ondanks de vele verbeteringen, nog steeds hoog. Daarom is hij van plan digitale technologie toe te passen in het beheer en te investeren in zonne-energie om het elektriciteitsverbruik te verminderen.

Replicatie-inspanningen

Ondanks de grote voordelen kent de toepassing van digitale technologie in de aquacultuur ook enkele uitdagingen: veel technologieën bevinden zich nog in de onderzoeksfase en zijn niet op de markt gebracht; de schaal van de landbouw is nog klein, waardoor het moeilijk is om digitale technologie op grote schaal toe te passen; de kosten en de prijs van sommige digitale technologieën zijn nog steeds vrij hoog, waardoor het voor kleine en middelgrote landbouwhuishoudens moeilijk is om er toegang toe te krijgen...

Universitair hoofddocent dr. Huynh Truong Giang stelde dat de toepassing van digitale technologie in de aquacultuursector rekening moet houden met technische, ecologische en sociaaleconomische aspecten. Technisch gezien moeten boeren hun kweektechnieken continu verbeteren en geavanceerde technologieën zoals circulatietechnologie, biovloktechnologie, biotechnologie en informatietechnologie toepassen op het aquacultuurproces om de productiviteit en winst te verhogen en de milieueffecten te verminderen. Vanuit milieuoogpunt moeten bedrijven en boerengezinnen rationeel omgaan met hulpbronnen, emissies verminderen en hulpbronnen, biodiversiteit en habitats beschermen. Vanuit sociaaleconomisch oogpunt moeten er instellingen, beleid, technische normen, verantwoordelijkheden en dierenwelzijn zijn die verband houden met normen en certificeringen in de aquacultuur.

Volgens Dr. Mai Thi, directeur van Mai Thi Biotechnology Company Limited, is het bedrijf al vele jaren actief in de productie van biologische producten voor milieubehandeling en aquacultuurvijvers voor mensen in de bufferzones van U Minh Thuong en U Minh Ha. Het garnalen-rijstmodel van de mensen hier heeft een groot ontwikkelingspotentieel. Om de mensen echter meer winst te laten maken, moet de toepassing van digitale technologie snel worden geïmplementeerd.

"Momenteel is de overlevingskans van garnalen in het model na uitzetting slechts 10-15% vanwege zuurstofgebrek. Boeren telen rijst momenteel volgens de natuurlijke omstandigheden, met variëteiten zoals Mot Bui Do, ST25..., maar ondervinden problemen bij de bewaring na de oogst, wat de vochtigheid, het aroma en de kwaliteit van de rijst beïnvloedt. Als boeren digitale technologie inzetten om zuurstof te beheren en te leveren in de garnalenkweek, zal de overlevingskans van garnalen verdubbelen. Voor rijst zal de toepassing van slimme droogtechnologie de heerlijke smaak van de rijst garanderen en de winst aanzienlijk verhogen", analyseerde Dr. Mai Thi.

De huidige trend in de aquacultuur in de Mekongdelta is gericht op commerciële kweek, met een focus op kweek van één soort, intensieve kweek en superintensieve kweek. De Mekongdelta is met name sterk in pangasius, brakwatergarnalen (tijgergarnalen en witpootgarnalen), kooikweek (met een focus op de groep geschubde vissen), en ook de mariene kweek heeft de afgelopen jaren een sterke ontwikkeling doorgemaakt. Dit biedt een kans om uitgebreide digitale technologieën toe te passen en zo te komen tot effectieve en duurzame aquacultuur.

Artikel en foto's: MY THANH

Bron: https://baocantho.com.vn/dot-pha-cong-nghe-so-trong-nuoi-trong-thuy-san-a189567.html