Doorbraken in digitale technologie in de aquacultuur.

In de context van de voortdurende Vierde Industriële Revolutie, de druk van klimaatverandering en steeds strengere markteisen, is de toepassing van digitale technologie om de agrarische waardeketen in het algemeen en de aquacultuur in het bijzonder te optimaliseren niet langer een optie, maar een noodzakelijke richting. Technologieën zoals IoT, AI, Big Data, Blockchain en elektronische traceerbaarheid helpen mensen en bedrijven om inputfactoren beter te beheersen, risico's te minimaliseren en effectief verbinding te maken met de markt.

De trend volgen

Associate Professor Huynh Truong Giang, vice-rector van de Faculteit Visserij aan de Universiteit van Can Tho, verklaarde: "De toepassing van digitale technologie is een ontwikkelingstrend in de landbouw in het algemeen en de visserij in het bijzonder. Deze technologie helpt bedrijven en boeren niet alleen de productie-efficiëntie te verbeteren (tijdsbesparing, kostenbesparing, verhoogde arbeidsproductiviteit, enz.), maar verbetert ook de kwaliteit en vergroot het consumentenvertrouwen door producttraceerbaarheid. Digitale technologie toegepast in de aquacultuur helpt bovendien de negatieve impact op het milieu te minimaliseren en draagt ​​bij aan duurzame ontwikkeling."

Hoogtechnologische garnalenkweek bij Viet-Australia Group.

Enkele digitale technologieën die worden onderzocht en in de praktijk worden toegepast, zijn onder andere het gebruik van robots voor het reinigen van vijvers/kooien, het observeren van kooinetten, het verwijderen van zieke of dode vissen, het toedienen van vaccins (automatisch in plaats van door mensen), en het beoordelen van de gezondheid en verliezen van vissen. Drones worden ook gebruikt om viskwekerijen en wateromgevingen te observeren, de gezondheid van vissen te controleren, dode vissen op te sporen en gegevens te verzamelen, die vervolgens met behulp van AI en cloudcomputing worden verwerkt. Verder omvatten enkele toepassingen van digitale technologie het bestuderen van het zwemgedrag van vissen; remote sensing voor het observeren van zeewierkweek; AI voor het beheren en gebruiken van vis-/garnalenvoer om gegevens te synthetiseren, weloverwogen beslissingen te nemen, arbeid te verminderen en de voerefficiëntie te verhogen; het beheren van de waterkwaliteit; en het oogsten en verwerken van vissen. IoT wordt gebruikt voor milieumonitoring en gegevensregistratie; en automatisering van kwekerijactiviteiten (waterkwaliteitsbeheer, sortering, oogst, voeding, enz.). Ook het diagnosticeren en voorspellen van de gezondheid van gekweekte soorten en het identificeren van individuen speelt een rol.

De heer Ta Phuoc Guol, uit de gemeente Dong Hai in de provincie Ca Mau , vertelde: “Mijn familie heeft 30 hectare aan garnalenkwekerijen. Ik ben in 2005 begonnen met garnalenkweek, maar in 2016 ben ik overgestapt op hightech, superintensieve garnalenkweek. De vijvers zijn nu uitgerust met sensoren om de pH-waarde en waterkwaliteit te controleren, automatische voerautomaten, enzovoort. Hierdoor is niet alleen de arbeid verminderd, maar is ook de productiviteit verbeterd. Met traditionele kweekmethoden bedroeg de oogst slechts 500 kg tot 1 ton per 1000 m², maar met de hightech-kweekmethode is de opbrengst nu 3 tot 4 keer zo hoog.” Volgens de heer Ta Phuoc Guol zijn de maandelijkse elektriciteitsrekeningen, ondanks de vele verbeteringen, nog steeds hoog. Daarom is hij van plan digitale technologie in te zetten voor het beheer en te investeren in zonne-energie om het elektriciteitsverbruik te verlagen.

Pogingen om te repliceren

Ondanks de aanzienlijke voordelen die digitale technologie in de aquacultuur biedt, kent deze ook een aantal uitdagingen: veel technologieën bevinden zich nog in de onderzoeksfase en zijn nog niet gecommercialiseerd; de schaal van de aquacultuur blijft klein en gefragmenteerd, waardoor het moeilijk is om digitale technologie op grote schaal toe te passen; de kosten en prijzen van sommige digitale technologieën zijn nog steeds vrij hoog, waardoor ze ontoegankelijk zijn voor kleine en middelgrote bedrijven.

Associate Professor Dr. Huynh Truong Giang is van mening dat de toepassing van digitale technologie in de aquacultuursector rekening moet houden met technische, ecologische en sociaaleconomische aspecten. Technisch gezien moeten kwekers hun kweekprocessen continu verbeteren door geavanceerde technologieën zoals recirculerende aquacultuursystemen, biofloc, biotechnologie en informatietechnologie toe te passen om de productiviteit en winstgevendheid te verhogen en de milieubelasting te verminderen. Vanuit een ecologisch perspectief moeten bedrijven en huishoudens rationeel omgaan met hulpbronnen, de uitstoot verminderen, en de biodiversiteit en habitats behouden. Sociaaleconomisch gezien moeten er instellingen, beleid, technische normen, verantwoordelijkheden en dierenwelzijnsnormen en -certificeringen in de aquacultuur aanwezig zijn.

Volgens dr. Mai Thi, directeur van Mai Thi Biotechnology Co., Ltd., levert het bedrijf al jarenlang biologische producten voor milieusanering en aquacultuurvijvers aan mensen in de bufferzones van U Minh Thuong en U Minh Ha. Het lokale model van garnalen-rijstteelt heeft een groot ontwikkelingspotentieel. Om de winstgevendheid voor de bevolking te verhogen, is het echter essentieel om tijdig digitale technologie toe te passen.

“Momenteel is de overlevingskans van garnalen in de kweek na het uitzetten slechts 10-15% vanwege een gebrek aan zuurstof. Voor rijstgewassen gebruiken boeren momenteel natuurlijke methoden, met rassen zoals Mot Bui Do en ST25… maar ze ondervinden problemen met de bewaring na de oogst, wat het vochtgehalte, het aroma en de kwaliteit van de rijst beïnvloedt. Als boeren digitale technologie toepassen om de zuurstofvoorziening in de garnalenkweek te beheren en te reguleren, zal de overlevingskans van gekweekte garnalen verdubbelen. Voor rijst zal de toepassing van slimme droogtechnologie het aroma en de smaak van de rijst garanderen, en de winst aanzienlijk verhogen”, analyseerde dr. Mai Thi.

De huidige trend in de aquacultuur in de Mekongdelta is gericht op commercialisering, met de nadruk op monocultuur, intensieve en superintensieve aquacultuur. De Mekongdelta is sterk in de pangasiusmeerval, brakwatergarnalen (tijgergarnalen en witpootgarnalen), kooikweek (met name geschubde vissen) en zeeaquacultuur, die de afgelopen jaren ook een aanzienlijke ontwikkeling heeft doorgemaakt. Dit biedt een kans om digitale technologieën op grote schaal toe te passen en zo te streven naar efficiënte en duurzame aquacultuur.

Tekst en foto's: MIJN THANH

Bron: https://baocantho.com.vn/dot-pha-cong-nghe-so-trong-nuoi-trong-thuy-san-a189567.html