Breng de meidoornvruchten naar de straten.

Yen Bai , het land waar mevrouw Doan Thi Luong is geboren en getogen, heeft een bijzondere vrucht: de meidoorn, ook wel bekend als de wilde appel. Deze wrange, zure wilde vrucht wordt vaak gedroogd en gebruikt voor de productie van alcoholische dranken. Tijdens het oogstseizoen worden meidoornbessen goedkoop verkocht. Mevrouw Luong zag de moeilijkheden die mensen ondervonden bij de verkoop ervan en was vastbesloten om de waarde van deze vrucht te verhogen.

Mevrouw Luong zei: "Na mijn afstuderen aan de Thai Nguyen Universiteit voor Landbouw en Bosbouw besloot ik het roer om te gooien en terug te keren naar mijn geboortestad om een ​​bedrijf te starten in de verkoop van wilde appels. Ik heb veel tijd besteed aan onderzoek, het verkennen van verschillende mogelijkheden en het verwerken van producten van wilde appels om het fruit langer te kunnen bewaren en tegelijkertijd de traditionele smaak te behouden."

In juli 2022 heb ik, met de aanmoediging en steun van de lokale overheid, samen met een aantal collega's de Doan Luong Algemene Verwerkings- en Handelscoöperatie opgericht in het dorp Tien Phu, gemeente Van Phu, stad Yen Bai, provincie Yen Bai.

"Ons doel is om wilde appels het hoofdproduct van de coöperatie te maken en zo de lokale bevolking te helpen hun inkomen te verhogen. In plaats van verse producten te verkopen, verwerkt de coöperatie wilde appels tot azijn, gekonfijt fruit en jam, die goed in de smaak vallen bij de consument."

PV: Welke moeilijkheden bent u tegengekomen tijdens uw ondernemersreis?

Mevrouw Doan Thi Luong : Mijn ondernemersreis met wilde appels heeft veel moeilijkheden gekend. Allereerst zijn wilde appels een seizoensfruit, dat slechts van ongeveer juli tot september verkrijgbaar is. Om voldoende producten aan de markt te kunnen leveren, moest de coöperatie op volle capaciteit draaien met de deelname van 10-15 leden.

Gemiddeld verwerkt en verkoopt de coöperatie elk seizoen zo'n 150 ton, waaronder ongeveer 2 ton gekonfijt fruit, 2 ton jam en 2.000 liter appelcider. We moeten de productie en de marktvraag nauwlettend in de gaten houden.

PV: Wat is uw bedrijfsfilosofie?

Mevrouw Doan Thi Luong: Om een ​​goede reputatie in de markt op te bouwen, streef ik altijd naar kwaliteit en professionaliteit. Van grondstoffen tot verwerking en bewaring, alles moet met grote zorg gebeuren. Mijn topprioriteit is het selecteren van hoogwaardige grondstoffen.

Wilde appels zijn een kenmerkende vrucht van de provincie Yen Bai. Hoewel ze op veel plaatsen worden geteeld, selecteert de coöperatie de teeltgebieden zorgvuldig en reist rechtstreeks naar de boomgaard van Tu Le (district Van Chan, provincie Yen Bai) om onderzoek te doen, aankopen te doen en bestellingen te plaatsen. Alle wilde appels die worden gebruikt voor de productie van gekonfijt fruit, jam, enz., worden zorgvuldig geselecteerd; er worden uitsluitend verse, onbeschadigde en onbedorven vruchten gebruikt.

PV: Welke activiteiten heeft de coöperatie ondernomen om de productie te ontwikkelen?

Mevrouw Doan Thi Luong: We hebben steun en leningen aangevraagd om onze schaal te vergroten en te investeren in meer machines voor de productie. Daarnaast hebben de leden van de coöperatie zich ingezet voor de introductie, promotie en presentatie van producten, en voor het diversifiëren van de verkoopmethoden, van directe verkoop in winkels en dealerschappen in toeristische gebieden binnen en buiten de provincie tot online verkoop.

Tot nu toe, ruim een ​​jaar na de oprichting, heeft de coöperatie een maandelijks inkomen van 5-6 miljoen VND gegenereerd voor haar leden. Daarnaast fungeert de coöperatie als schakel door producten van lokale boeren tegen stabiele prijzen te verkopen en zo te voorkomen dat ze door tussenpersonen worden uitgebuit.

Dankzij de toepassing van biotechnologie en wetenschappelijke en technische vooruitgang in de verwerking, hebben producten gemaakt van meidoornbessen een hogere waarde, waardoor een duurzame productie- en verwerkingsketen ontstaat. Ik hoop dat onze producten op een dag geëxporteerd zullen worden.

PV: Dankjewel!

Bron: https://phunuvietnam.vn/dua-qua-son-tra-xuong-pho-20240702184130111.htm