• Consumenten moeten over voldoende kennis beschikken om voedselvergiftiging te voorkomen.
  • Maak een einde aan de misdaden die verband houden met het produceren en verhandelen van namaakmedicijnen en namaakvoedsel.
  • Nepvoedsel, echt gevaar

Gezondheidsexperts stellen dat schoon voedsel een product is dat veilig is voor de gezondheid, geen ziekteverwekkers zoals virussen, micro-organismen of parasieten bevat, een duidelijke oorsprong moet hebben en gecontroleerd moet worden op hygiëne en veiligheid. In werkelijkheid worden veel soorten groenten, knollen en fruit misbruikt met pesticiden en groeihormonen die niet volgens de aanbevelingen zijn afgebroken; bovendien zijn er nog steeds veel vervuilde producten met conserveermiddelen, bedorven producten en producten van slechte kwaliteit op de markt.

Dr. Dinh Thi Nguyen, hoofd van de afdeling Voeding van het Centrum voor Ziektebestrijding van de provincie Ca Mau , benadrukte: "Over voeding gesproken: schoon voedsel heeft niet per se een hogere voedingswaarde dan ongezond voedsel. Het belangrijkste is echter dat het gebruik van schoon voedsel de gezondheid van consumenten ten goede komt; het risico op gevaarlijke ziekten, met name aan het spijsverteringsstelsel als gevolg van ongezond voedsel, zal vrijwel worden geëlimineerd. Bovendien is het produceren van schoon, milieuvriendelijk voedsel ook een manier om bij te dragen aan een betere bescherming van de leefomgeving."

Het is voor de consument duidelijk dat hij in de 'matrix' tussen nepvoedsel en echt voedsel heel moeilijk kan bepalen wat de normen voor voedselveiligheid zijn, als hij alleen met het blote oog of door ervaring kijkt.

Voor verse levensmiddelen zoals groenten, knollen en fruit moeten consumenten ervoor kiezen om schone groenten te kopen bij supermarkten en officiële distributiesystemen met quarantaine om de voedselveiligheid te garanderen.

Tegenwoordig beperken de voedingsbehoeften van mensen zich niet alleen tot voldoende eten en warme kleding, maar streven ze er ook naar om lekker, schoon en mooi te eten. Dit wordt gezien als een belangrijke factor voor het verbeteren van de kwaliteit van leven en de ontwikkeling van de samenleving. Daarom is het kiezen van schoon voedsel en de juiste verwerking ervan uiterst belangrijk. Consumenten moeten de vaardigheden hebben om dit te herkennen bij het kopen van voedsel. Voedsel moet niet alleen voedzaam zijn, maar ook een natuurlijke kleur, verse smaak en hygiëne garanderen. Van selectie en conservering tot verwerking vereisen ze daarom de juiste technieken en methoden, die zelfs hun eigen geheimen hebben, om de smaak te behouden en de gezondheid van het gezin te waarborgen.

Bij ingeblikt voedsel moet de consument vóór aankoop zorgvuldig letten op de houdbaarheidsdatum, de herkomst, etc.

Mevrouw Lai Hong Tot, bewoner van Hamlet 2, Song Doc Commune, vertelde: "Mijn huis ligt vlak bij de zee, dus ik geef er altijd prioriteit aan om verse producten zoals garnalen, vis, vee en gevogelte te kopen voor mijn dagelijkse maaltijden. Nu, als ik naar de markt ga, wordt het meeste voedsel eerlijk gezegd door de verkopers geconserveerd om te voorkomen dat het lang bederft. Zelfs bakolie of vissaus – dingen die ik elke dag gebruik – weet niet zeker of ze echt of nep zijn, dus ik maak me grote zorgen over de gezondheid van mijn gezin als ik per ongeluk langdurig producten van slechte kwaliteit gebruik."

Om ervoor te zorgen dat schoon voedsel echt 'doordringt' in de maaltijden van elk huishouden, is het van fundamenteel belang om de communicatie te bevorderen en consumenten bewust te maken van de voedingswaarde en hygiëneveiligheid van schoon voedsel. Daarnaast moeten inspectie, na-inspectie en strikte juridische aanpak van frauduleuze handelingen bij de productie, verwerking en handel van namaakvoedsel en voedsel van slechte kwaliteit die de volksgezondheid aantasten, synchroon plaatsvinden. Alleen dan kunnen schoon voedsel en veilig voedsel echt hun intrede doen in het leven van consumenten.

Phuong Vu

Bron: https://baocamau.vn/dua-thuc-pham-sach-den-tung-bua-com-gia-dinh-a120900.html