Volgens het Centraal Kankerziekenhuis krijgen oncologen en diëtisten, op basis van hun ervaring met de behandeling van patiënten, vaak vragen van kankerpatiënten over het gebruik van suiker in voeding, zoals: Is suiker slecht voor het immuunsysteem? Voedt suiker kankercellen? Moeten kankerpatiënten alle soorten suiker vermijden?...
Met betrekking tot deze bezorgdheid verklaarde een arts van K Hospital: "Het idee dat het eten van suiker slecht is voor het immuunsysteem is een misverstand." Onder normale omstandigheden verhoogt het lichaam de bloedsuikerspiegel niet wanneer het suiker gebruikt, omdat het insuline aanmaakt om de bloedsuikerspiegel te reguleren. Suiker schaadt het immuunsysteem dus niet. Zowel normale cellen als kankercellen gebruiken suiker als energiebron. Een gezond dieet is er een dat gebruikmaakt van natuurlijke suikers die te vinden zijn in fruit en volkorenproducten, die worden aanbevolen.
Volgens het Nationaal Kankerziekenhuis is suiker een essentiële voedingsstof voor alle cellen in het lichaam. De energiebehoefte van het lichaam wordt voornamelijk gedekt door koolhydraten (ongeveer 60-70%). Om te overleven, moeten patiënten dus nog steeds koolhydraten in hun voeding opnemen. Hoewel suikerconsumptie geen directe oorzaak van kanker is, verhoogt een overmatige suikerinname het risico op overgewicht en obesitas (dit risico neemt met een factor 1,55 toe). Overgewicht en obesitas zijn de belangrijkste oorzaken van een 2 tot 4 keer hogere kans op kanker.
Hoewel suiker dus niet volledig uit het dagelijkse voedingspatroon geschrapt moet worden, mag het niet in overmaat geconsumeerd worden. In combinatie met lichaamsbeweging vermindert dit het risico op overgewicht en obesitas, en daarmee ook het risico op kanker.
Dr. Hoang Phan Quynh Trang (Afdeling Chemotherapie en Hematologie, Kankerinstituut, Centraal Militair Ziekenhuis 108) voegde hieraan toe: De suiker die de meesten van ons kennen, is tafelsuiker, een enkelvoudige suiker die in water oplost en alles een zoete smaak geeft (de specifieke naam is sucrose, gevormd uit glucose- en fructosekristallen). Tafelsuiker is geraffineerd en wordt gewonnen uit natuurlijke bronnen (suikerriet, suikerbieten, enz.). Onbewerkte voedingsmiddelen kunnen ook veel enkelvoudige suikers bevatten, bijvoorbeeld honing.
Al onze gezonde cellen hebben glucose nodig, en er is geen manier om ervoor te zorgen dat ons lichaam de benodigde glucose voor gezonde cellen levert zonder het ook aan kankercellen te leveren. Er is geen bewijs dat een suikervrij dieet het risico op kanker verlaagt of de overlevingskansen vergroot als de diagnose kanker wordt gesteld.
Suiker zelf veroorzaakt geen kanker, en er is momenteel geen manier om kankercellen glucose (suiker) te ontnemen zonder gezonde cellen te beschadigen. Daarom is adequate voeding cruciaal voor kankerpatiënten om hun lichaam sterk te houden tijdens de behandeling.
"We zouden allemaal veel fruit, groenten, volkorenproducten en peulvruchten moeten eten, omdat deze voedzame producten ook rijk zijn aan vezels. Dit helpt je lichaam niet alleen om suikers langzamer te verteren, waardoor je een gezond gewicht behoudt, maar het verlaagt ook het risico op darmkanker," aldus dr. Trang.
Bronlink
