Varkensprijzen stijgen voor Tet

De varkensvleesprijzen op de markt zijn sterk gestegen: baby back ribs kosten 190.000 VND per kg, mager varkensvlees kost 220.000 VND, een stijging van 18-25% ten opzichte van vorige week.

Met nog iets meer dan een maand te gaan tot het Chinese Nieuwjaar 2025, ziet de varkensmarkt een scherpe prijsstijging, waarmee de dalende trend van vorig jaar wordt omgedraaid. Deze stijging is te danken aan de grote consumentenvraag, terwijl het aanbod moeilijk is.

Uit een onderzoek in Ho Chi Minhstad blijkt dat de prijzen voor varkensvlees op de detailhandelsmarkten aanzienlijk zijn gestegen ten opzichte van begin december. Baby back ribs kosten 180.000-190.000 VND per kilo, een stijging van 30.000 VND. Andere vleessoorten, zoals buikspek en rump, stegen ook met respectievelijk 20.000 en 10.000 VND per kilo, met prijzen variërend van 120.000-160.000 VND. In sommige gebieden, zoals de Hoang Hoa Tham-markt (Tan Binh), is de prijs van mager varkensvlees gestegen tot 220.000 VND per kilo.

Mevrouw Hanh, een handelaar op de Xom Moi-markt, zei dat de prijs van varkensvlees op de groothandelsmarkt elke dag stijgt, waardoor het onmogelijk is om de oude prijs te handhaven als je winst wilt maken. Ze zei dat ze de hele week had geprobeerd de verkoopprijs te handhaven om consumenten te ondersteunen, maar dat de importprijs te sterk was gestegen, waardoor ze zich moest aanpassen.

Het aantal levende varkens dat op de groothandelsmarkt Hoc Mon arriveerde, de belangrijkste leverancier voor Ho Chi Minhstad, daalde met 1.000 varkens vergeleken met half december, tot iets meer dan 5.000 varkens per dag.

Volgens marktvertegenwoordigers schommelt de prijs van levende varkens tussen de 68.000 en 70.000 VND per kilo, afhankelijk van het type. Dit heeft geleid tot een prijsstijging van varkensvlees bij de groothandel met 10.000 en 20.000 VND per kilo ten opzichte van een halve maand geleden. De scherpe daling van het aanbod als gevolg van de Afrikaanse varkenspest heeft ertoe geleid dat veel plaatsen het herstel van de veestapel hebben vertraagd, en de voorzichtige houding van boeren heeft de situatie nog ernstiger gemaakt.

De heer Nguyen Xuan Huy, adjunct-directeur-generaal van de Joint Stock Company, merkte op dat de totale varkensstapel ernstig is getroffen door de epidemie en dat de verplaatsing van schuren in Dong Nai in overeenstemming met het lokale beleid ook heeft bijgedragen aan de vermindering van het aanbod.

Niet alleen het aanbod wordt beïnvloed, ook de vraag naar varkensvlees tijdens Tet is sterk toegenomen, waardoor de prijzen stijgen. Grote voedselverwerkende bedrijven zoals Vissan en CP voorspellen dat de varkensvleesprijzen op korte termijn zullen blijven stijgen.

De heer Phan Van Dung, adjunct-directeur-generaal van Vissan Company, zei dat de prijs van levende varkens de 68.000 VND per kilo heeft bereikt en mogelijk verder zal stijgen. Om dit op te vangen, heeft het bedrijf zijn grondstoffenreserves vergroot en zich voorbereid op de levering van bijna 930 ton vers voedsel en 3.700 ton bewerkt voedsel, een stijging van respectievelijk 5% en 8% ten opzichte van vorig jaar. De Joint Stock Company heeft zich er eveneens toe verbonden een overvloedige aanvoer te garanderen, zodat consumenten zich geen zorgen hoeven te maken over voedseltekorten.

Ondanks de hoge varkensvleesprijzen zeggen experts dat dit slechts een kortetermijntrend is. De heer Nguyen Kim Doan, vicevoorzitter van de Dong Nai Livestock Association, voorspelt dat de prijs van levende varkens een piek van 70.000 VND per kilo zou kunnen bereiken tijdens de piek vóór Tet, maar dat deze zal stabiliseren wanneer de vraag naar verwerkte varkens afneemt en er nieuwe partijen varkens op de markt worden gebracht.

Momenteel bedraagt de totale varkensstapel in het land 26 miljoen, een stijging van 2,9% ten opzichte van vorig jaar. De varkensvleesproductie zal naar verwachting meer dan 5 miljoen ton bedragen, voldoende om te voldoen aan de vraag naar Tet-vlees. De import van bevroren vlees van internationale markten wordt ook gestimuleerd, wat de druk op het binnenlandse aanbod helpt verminderen. Het aanbod zal naar verwachting binnenkort stabiliseren en voldoen aan de consumentenvraag voor, tijdens en na Tet.

Bron