De varkensvleesprijzen stegen dramatisch vlak voor Tet (Vietnamees Nieuwjaar).

De varkensvleesprijzen op de markt zijn fors gestegen: varkensribben kosten nu 190.000 VND per kilogram en varkenshaas 220.000 VND, een stijging van 18-25% ten opzichte van vorige week.

Met nog iets meer dan een maand te gaan tot het Chinees Nieuwjaar van 2025, is er op de varkensvleesmarkt een scherpe prijsstijging te zien, in tegenstelling tot de dalende trend van vorig jaar. Deze stijging is te wijten aan een hoge consumentenvraag, terwijl het aanbod onder druk staat.

Een onderzoek in Ho Chi Minh-stad toont aan dat de prijzen van varkensvlees op de detailhandelsmarkten aanzienlijk zijn gestegen ten opzichte van begin december. Varkensribben kosten nu 180.000-190.000 VND per kilogram, een stijging van 30.000 VND. Andere stukken vlees, zoals buikspek en varkenshaas, zijn ook in prijs gestegen, respectievelijk met 20.000 VND en 10.000 VND per kilogram, met prijzen variërend van 120.000-160.000 VND. In sommige gebieden, zoals de Hoang Hoa Tham-markt (district Tan Binh), is de prijs van varkenshaas zelfs opgelopen tot 220.000 VND per kilogram.

Mevrouw Hanh, een kleine handelaarster op de Xom Moi-markt, vertelde dat de prijzen van varkensvlees op de groothandelsmarkt dagelijks stijgen, waardoor het onmogelijk is om de oude prijzen te handhaven als ze winst willen maken. Ze zei dat ze de afgelopen week heeft geprobeerd de verkoopprijs gelijk te houden om de consumenten te ondersteunen, maar de importprijs is te veel gestegen, waardoor ze gedwongen is deze aan te passen.

Het aantal levende varkens dat aankomt op de groothandelmarkt van Hoc Mon - de belangrijkste leverancier voor Ho Chi Minh-stad - is met 1.000 gedaald ten opzichte van half december en bedraagt nu nog maar iets meer dan 5.000 per dag.

Volgens marktvertegenwoordigers schommelt de prijs van levende varkens tussen de 68.000 en 70.000 VND per kilogram, afhankelijk van het ras. Dit heeft geleid tot een prijsstijging van 10.000 tot 20.000 VND per kilogram voor verwerkt varkensvlees in de groothandel, vergeleken met twee weken geleden. De sterke daling van het aanbod als gevolg van de Afrikaanse varkenspest heeft de herbevoorrading in veel regio's vertraagd, en de voorzichtige houding van boeren heeft de situatie verder verergerd.

De heer Nguyen Xuan Huy, adjunct-directeur van de naamloze vennootschap, merkte op dat de totale varkenspopulatie ernstig is getroffen door de ziekte en dat de verplaatsing van boerderijen in de provincie Dong Nai, conform het lokale beleid, ook heeft bijgedragen aan de afname van het aanbod.

Niet alleen het aanbod wordt beïnvloed, maar ook de vraag naar varkensvlees tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar) stijgt enorm, waardoor de prijzen omhoogschieten. Grote voedselverwerkende bedrijven zoals Vissan en CP voorspellen beide dat de varkensvleesprijzen op korte termijn zullen blijven stijgen.

De heer Phan Van Dung, adjunct-directeur van Vissan Company, zei dat de prijs van levende varkens 68.000 VND per kilogram heeft bereikt en mogelijk nog verder zal stijgen. Om hierop in te spelen, heeft het bedrijf zijn grondstoffenreserves vergroot en is het voorbereid op de levering van bijna 930 ton vers voer en 3.700 ton bewerkt voer, een stijging van respectievelijk 5% en 8% ten opzichte van vorig jaar. Het bedrijf heeft zich er eveneens toe verbonden een ruime voorraad te garanderen, zodat consumenten zich geen zorgen hoeven te maken over voedseltekorten.

Ondanks de hoge varkensvleesprijzen geloven experts dat dit slechts een kortetermijntrend is. De heer Nguyen Kim Doan, vicevoorzitter van de Dong Nai Veeteeltvereniging, voorspelt dat de prijs van levende varkens in de periode vóór Tet (Vietnamees Nieuwjaar) een piek van 70.000 VND per kilogram zou kunnen bereiken, maar dat deze zal stabiliseren naarmate de vraag naar verwerking afneemt en nieuwe partijen varkens op de markt komen.

Momenteel telt de varkenspopulatie in het hele land 26 miljoen dieren, een stijging van 2,9% ten opzichte van vorig jaar. De varkensvleesproductie zal naar verwachting meer dan 5 miljoen ton bedragen, voldoende om aan de vraag tijdens Tet te voldoen. Ook de import van diepvriesvlees uit het buitenland neemt toe, wat de druk op het binnenlandse aanbod verlicht. Naar verwachting zal het aanbod zich snel stabiliseren en voldoen aan de vraag van de consument vóór, tijdens en na Tet.

Bron