Het behouden van de leidende positie van Vietnamese Robusta-koffie.

Temidden van volatiele wereldmarkten en steeds strengere eisen voor duurzame productie, staat Dak Lak, de "koffiehoofdstad", voor nog grotere uitdagingen bij het bevorderen van een groene transformatie en het versterken van haar imago. Verslaggevers van de krant en radio- en televisieomroep Dak Lak interviewden de heer Trinh Duc Minh, voorzitter van de Buon Ma Thuot Koffievereniging, om een ​​beter inzicht in deze problematiek te krijgen.

De heer Trinh Duc Minh - Voorzitter van de Buon Ma Thuot Coffee Association

.

♦ Meneer, nu het oogstseizoen 2025-2026 van start gaat, wat zijn uw observaties met betrekking tot de voordelen en uitdagingen van dit nieuwe seizoen?

Vietnam heeft ongeveer 720.000 hectare aan koffieplantages, waarvan Dak Lak zo'n 30% beslaat. Naar verwachting zal de productie van Dak Lak in het oogstjaar 2025-2026 stabiel blijven (of slechts licht stijgen) ten opzichte van het voorgaande oogstjaar. Dit komt doordat de hoge koffieprijzen van de afgelopen twee jaar boeren sterk hebben aangemoedigd om te investeren in het onderhoud van hun plantages, duurzame productieprocessen toe te passen en nieuwe variëteiten te introduceren voor herbeplanting.

De koffieproductie ondervindt echter nog steeds negatieve gevolgen van klimaatverandering, met een aanhoudende kans op stormen en hevige regenval tijdens de piekmaanden van de oogst (november en december 2025). Dit zal een aanzienlijke uitdaging vormen voor het oogsten, verwerken en drogen.

Het droogproces is met name een lastig probleem voor kleinschalige producenten. Tijdelijke droogmethoden zoals "beddrogen" met houtskool of brandhout kunnen de kwaliteit van groene koffiebonen aantasten (en onaangename geuren veroorzaken). Voor de specialty coffee-sector kunnen producenten met de juiste investeringen (zoals kassen en drooghuizen) dit gedeeltelijk oplossen, maar nieuwe producenten die nog steeds vertrouwen op traditioneel drogen in de zon zullen veel obstakels tegenkomen. Daarom moeten koffieproducerende regio's in Dak Lak geschikte oplossingen onderzoeken om de kwaliteit van koffiebonen te waarborgen wanneer de oogst plaatsvindt tijdens regenachtige en stormachtige periodes.

♦ In werkelijkheid zijn de koffieprijzen consistent hoog gebleven, wat geweldige kansen creëert voor telers en exportbedrijven. Wat is volgens u de beste strategie voor Dak Lak om in het nieuwe oogstjaar van dit voordeel te profiteren?

De prijsstijging van Robusta-koffie is een positief teken, maar de markt brengt altijd inherente risico's met zich mee. We adviseren boeren om niet te streven naar hogere prijzen op de korte termijn, maar zich te richten op het verbeteren van de kwaliteit (geen onrijpe vruchten oogsten; rijpe vruchten oogsten van 90% of meer…), het waarborgen van traceerbaarheid en het naleven van duurzaamheidsnormen. De vereniging moedigt bedrijven momenteel aan om de samenwerking met boeren en coöperaties te versterken om grondstoffengebieden te creëren die voldoen aan de EUDR-regelgeving van de Europese Unie. Tegelijkertijd ondersteunen we coöperaties bij het koppelen van de productie aan grote branders om stabiele afzetkanalen voor hun producten te creëren. Het doel is om de focus te verleggen van de verkoop van grondstoffen naar de verkoop van waarde – dat wil zeggen, de verkoop van merkproducten met certificeringen en het unieke verhaal van de geografische aanduiding Buon Ma Thuot.

♦ Naar verwachting zullen de wereldwijde en Vietnamese koffie-industrieën in de periode 2025-2030 blijven worden beïnvloed door klimaatverandering en strenge milieuvoorschriften (zoals de EUDR-regelgeving). Op welke waarden zou Dak Lak zich volgens u moeten richten om het merk Buon Ma Thuot-koffie te versterken?

Hoewel de koffie-industrie met veel uitdagingen te maken heeft, bieden de trend van toenemende wereldwijde koffieconsumptie, de ontwikkeling van teelt- en verwerkingstechnologieën, en de vraag naar traceerbaarheid en gecertificeerde producten ook veel kansen voor de binnenlandse koffie-industrie. Ik ben ervan overtuigd dat Dak Lak, de "koffiehoofdstad", de transformatie naar groene productie, regeneratie, diepgaande verwerking en digitale handel moet blijven bevorderen om concurrerend te blijven en zich effectief aan te passen aan veranderingen in beleid, markten en klimaat.

Het consequent nastreven van een strategie om de reputatie van de geografische aanduiding Buon Ma Thuot-koffie te versterken, draagt ​​met name bij aan de verbetering van de kwaliteit en reputatie van Vietnamese koffie via de Vietnam Specialty Coffee Competition, het geleidelijk opbouwen en ontwikkelen van een markt voor specialty coffee, het creëren van toegevoegde waarde voor Vietnamese koffiebonen en het motiveren van koffieboeren om zich te richten op kwaliteitsverbetering.

Dank u wel, meneer!

(presteren)

Bron: https://baodaklak.vn/phong-su-ky-su/202511/giu-vung-vi-the-ca-phe-robusta-viet-nam-3fe0079/