Het behoud van de positie van Vietnamese Robusta-koffie

In de context van de onstabiele wereldmarkt en de steeds strengere eisen voor duurzame productie, heeft de "hoofdstad" van koffie, Dak Lak, te maken met moeilijkere taken om de groene transformatie te bevorderen en het merk te versterken. Verslaggevers van de Dak Lak krant, radio en televisie hadden een interview met de heer Trinh Duc Minh, voorzitter van de Buon Ma Thuot Coffee Association, om deze kwestie beter te begrijpen.

De heer Trinh Duc Minh - Voorzitter van de Buon Ma Thuot Coffee Association

.

♦ Meneer, het oogstjaar 2025-2026 staat op het punt te beginnen. Wat vindt u van de voor- en nadelen van dit nieuwe oogstjaar?

Vietnam heeft ongeveer 720.000 hectare koffieplantage, waarvan Dak Lak ongeveer 30% van het areaal beslaat. In het oogstjaar 2025-2026 zal de productie van Dak Lak naar verwachting stabiel blijven (of licht stijgen) ten opzichte van het voorgaande oogstjaar. De reden hiervoor is dat de hoge koffieprijzen van de afgelopen twee jaar boeren sterk hebben aangemoedigd om meer te investeren in tuinonderhoud, duurzame productieprocessen toe te passen en nieuwe variëteiten te introduceren om tuinen te herplanten...

De koffieproductie wordt echter nog steeds negatief beïnvloed door klimaatverandering, met stormen die waarschijnlijk zullen voorkomen tijdens de piekoogstmaanden (november en december 2025). Dit zal een grote uitdaging vormen voor de oogst, verwerking en het drogen.

Met name het probleem van het drogen is bijzonder lastig voor kleinschalige producenten. De toepassing van tijdelijke droogoplossingen zoals "beddrogen" met kolen en brandhout kan de kwaliteit van de koffiebonen beïnvloeden (en geurtjes veroorzaken). Voor het segment van de specialiteitenkoffie kunnen units die voldoende hebben geïnvesteerd (zoals kassen en drooghuizen) dit probleem gedeeltelijk ondervangen, maar nieuwe units die nog steeds afhankelijk zijn van traditioneel drogen in de zon, zullen op veel obstakels stuiten. Daarom moeten koffieteeltgebieden in Dak Lak geschikte oplossingen onderzoeken om de kwaliteit van de koffiebonen te garanderen als ze tijdens stormen moeten oogsten.

♦ Koffieprijzen liggen constant op een hoog niveau, wat geweldige kansen biedt voor telers en exportbedrijven. Welke richting moet Dak Lak volgens jou inslaan om dit voordeel te benutten in het nieuwe oogstjaar?

- De prijsstijging van Robusta-koffie is een positief signaal, maar de markt kent altijd potentiële risico's. We raden boeren aan om niet op korte termijn op prijzen te jagen, maar zich te richten op kwaliteitsverbetering (geen groen fruit plukken; rijp fruit oogsten bij 90% of meer...), de herkomst te traceren en te voldoen aan duurzaamheidsnormen. Momenteel stimuleert de vereniging bedrijven om de samenwerking met boeren en coöperaties te versterken en zo grondstofgebieden te creëren die voldoen aan de EUDR-regelgeving van de Europese Unie. Tegelijkertijd ondersteunt ze coöperaties om de productie te koppelen aan grote branderijen om een ​​stabiele productopbrengst te creëren. Het doel is om te verschuiven van de verkoop van ruwe koffie naar de verkoop van waarde - dat wil zeggen, producten te verkopen met merken, certificeringen en de unieke geschiedenis van het land met de geografische aanduiding Buon Ma Thuot Coffee.

♦ In de periode 2025-2030 zullen de wereldwijde en Vietnamese koffie-industrie naar verwachting blijven lijden onder klimaatverandering en strenge milieueisen (zoals de EUDR-regelgeving). Welke waarden zal Dak Lak volgens jou nastreven om het merk Buon Ma Thuot Coffee te versterken?

- Hoewel de koffie-industrie met veel uitdagingen kampt, bieden de stijgende wereldwijde koffieconsumptie, de ontwikkeling van landbouw- en verwerkingstechnologie, en de behoefte aan traceerbaarheid en gecertificeerde producten... ook veel kansen voor de binnenlandse koffie-industrie. Ik denk dat de "hoofdstad" van de Dak Lak-koffie de transitie naar groene productie, regeneratie, diepgaande verwerking en digitale handel moet blijven bevorderen om concurrerend te blijven en zich effectief aan te passen aan veranderingen in beleid, markt en klimaat.

In het bijzonder door voortdurend de strategie na te streven om de reputatie van de geografische aanduiding Buon Ma Thuot-koffie te verbeteren, door bij te dragen aan de verbetering van de kwaliteit en reputatie van Vietnamese koffie via de Vietnam Specialty Coffee Competition, door geleidelijk de markt voor specialiteitenkoffie te vormen en te ontwikkelen, door toegevoegde waarde te creëren voor Vietnamese koffiebonen en door koffietelers te motiveren om aandacht te besteden aan kwaliteitsverbetering.

♦ Dankjewel!

(presteren)

Bron: https://baodaklak.vn/phong-su-ky-su/202511/giu-vung-vi-the-ca-phe-robusta-viet-nam-3fe0079/