De doorbraakreis van het jonge stel

Ondanks hun baan bij Samsung Electronics Vietnam Co., Ltd. in Thai Nguyen, waar ze bijna 40 miljoen VND verdienden, besloten de heer Dao Van Ha en mevrouw Tran Thi Thanh Thanh (inwoners van de woonwijk Quang Minh, wijk Bach Quang, stad Song Cong) om te gaan ondernemen en slakken te kweken en te verwerken. Dit heeft hen een hoog inkomen opgeleverd en bijgedragen aan de werkgelegenheid voor veel lokale werknemers.

Tijdens de piekuren verkoopt de familieonderneming van Dao Van Ha zo'n 2.000 schalen slakkenpasteitjes per dag aan de markt.

Dao Van Ha, geboren in 1991, bezit nu al een eigendom waar veel mensen van dromen. Zijn ruime tuin is beplant met diverse kruiden zoals citroengras en chilipepers, die als specerijen worden gebruikt bij de bereiding van slakken. Zijn grote, goed onderhouden huis grenst aan een slakkenverwerkingswerkplaats die is uitgerust met moderne machines, waardoor de voedselveiligheids- en hygiënenormen worden gewaarborgd.

Terwijl hij een kop hete Thai Nguyen -thee voor zijn gast inschonk, vertelde meneer Dao Van Ha: "Ik ben in 2012 afgestudeerd aan het Viet Duc College en heb daarna gewerkt bij Samsung Electronics Vietnam Co., Ltd. in Thai Nguyen. Hoewel de baan stabiel was, bleef ik dromen van een eigen bedrijf en rijkdom."

Tijdens zijn onderzoek merkte meneer Ha op dat de culinaire markt steeds meer de voorkeur gaf aan traditionele gerechten, waarbij gevulde slakken een populaire specialiteit waren. Ter voorbereiding op zijn nieuwe onderneming reisde hij naar diverse plaatsen, zoals de districten Vo Nhai, Dai Tu en Phu Binh (provincie Thai Nguyen), en zelfs naar de provincies Bac Giang en Bac Ninh om te leren van ervaren koks.

Tijdens elke reis documenteerde hij nauwgezet alle informatie, van de selectie van het juiste ras en de verzorgingstechnieken tot de omgevingsfactoren die de gezondheid van de slakken beïnvloedden, voordat hij aan zijn ondernemersdroom begon.

Met zijn zorgvuldig gespaarde kapitaal huurde meneer Ha machines en arbeiders in om vijvers te graven en huurde hij extra land (bijna 2000 vierkante meter) om meer dan 100.000 jonge slakken te kweken. Terugblikkend op de ontberingen van de beginjaren van zijn bedrijf, vertelde hij: "Veel nachten, tijdens hevige regenbuien, durfde ik niet te slapen uit angst dat de vijverranden zouden breken en de slakken zouden ontsnappen. Bij weersveranderingen moest ik 24 uur per dag paraat staan ​​om ze in de gaten te houden, uit angst dat ze ziek zouden worden en zouden sterven."

Ondanks al zijn voorzichtigheid ging het toch een paar keer mis. Bijvoorbeeld bij de derde partij slakken (in 2021), tijdens het regenseizoen, spoelde het stijgende water alle slakken in het kweekgebied weg. Dat jaar verloor hij meer dan 100 miljoen VND, geïnvesteerd in de aankoop van kweekmateriaal. Meneer Ha vertelde: "Er waren momenten dat ik het wilde opgeven, maar mijn hardwerkende vrouw stond altijd achter me en moedigde me aan en steunde me."

De vastberadenheid om het slakkenkweekgebied te herstellen en nieuwe kweekslakken aan te schaffen, zorgde ervoor dat de familie van meneer Ha in de daaropvolgende seizoenen succesvolle slakkenoogsten had. Destijds lag de prijs van commerciële slakken tussen de 80.000 en 90.000 VND per kilogram. Elke kweekcyclus duurde ongeveer 5 maanden en na aftrek van de kosten verdiende zijn familie een winst van ongeveer 200 miljoen VND per jaar.

Het kweken van slakken levert een hoge economische waarde op, maar de winst uit de verwerking van slakkengerechten is ook aanzienlijk. In 2023 besloot meneer Ha zich volledig te richten op de verwerking van slakken en bracht hij zijn product, de slakkenpasteitjes in bamboebuizen van Hai Dang Food, op de markt. Hij investeerde in de bouw van een werkplaats van 60 m² en nam 8 tot 10 seizoensarbeiders in dienst. Hij promoot zijn producten actief via sociale media tijdens het productieproces.

Omdat de verkoop goed loopt, breidt hij zijn werkplaats uit tot 200 m² en neemt hij zo'n 50 werknemers in dienst om slakken te verwerken en zo aan de vraag van klanten te kunnen voldoen.

Momenteel verkoopt de familie Ha op topdagen ongeveer 2.000 schalen slakkenpasteitjes. De werknemers verdienen zo'n 300.000 VND per dag. De jaarlijkse omzet van de fabriek bedraagt ​​bijna 2 miljard VND.

De heer Tran Doan Ngoc, secretaris van de jongerenvereniging van de wijk Bach Quang in de stad Song Cong, merkte op: "De heer Dao Van Ha is niet alleen een lichtend voorbeeld op het gebied van economische ontwikkeling, waarbij hij zichzelf verrijkt en banen creëert voor vele lokale werknemers, maar hij is ook energiek en enthousiast in zijn werk voor de jongerenvereniging."

Over zichzelf vertelde de heer Dao Van Ha: "Ik blijf niet graag in mijn comfortzone; ik wil voortdurend grenzen verleggen en mijn vaardigheden op de proef stellen. Ik geloof dat succes vanzelf komt als je je best doet en je uiterste best geeft."

Bron: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202504/hanh-trinh-but-pha-cua-doi-vo-chong-tre-79e0ce2/