De doorbraakreis van een jong stel

Op piekmomenten verkoopt de familie van de heer Dao Van Ha in de productiefaciliteit ongeveer 2.000 bakken slakkenworst per dag.

De heer Dao Van Ha, geboren in 1991, heeft nu al een huis waar velen van dromen. In de grote tuin groeien vele soorten planten, zoals citroengras en chilipepers, om kruiden te maken voor de verwerking van slakken. Het huis is ruim en luchtig, grenzend aan de slakkenverwerkingswerkplaats, die is uitgerust met moderne apparatuur om aan de voedselveiligheids- en hygiënenormen te voldoen.

Terwijl hij een kop hete Thai Nguyen- thee inschonk om de gasten uit te nodigen, vertelde meneer Dao Van Ha: Ik ben in 2012 afgestudeerd aan Viet Duc College en heb daarna gewerkt bij Samsung Electronics Vietnam Thai Nguyen Company Limited. Hoewel mijn baan stabiel was, koesterde ik nog steeds de droom om een eigen bedrijf te starten en rijk te worden.

Tijdens zijn onderzoek realiseerde de heer Ha zich dat de culinaire markt steeds meer de voorkeur geeft aan rustieke gerechten, waarvan gevulde slakken een favoriete specialiteit zijn van velen. Ter voorbereiding op de nieuwe reis reisde hij naar vele plaatsen, zoals de districten Vo Nhai, Dai Tu en Phu Binh (Thai Nguyen), en zelfs naar de provincies Bac Giang en Bac Ninh om van ervaring te leren.

Tijdens elke reis noteerde hij nauwgezet alle informatie, van de selectie van het ras en verzorgingstechnieken tot omgevingsfactoren die de gezondheid van de slakken beïnvloeden. Daarna ging hij aan de slag om zijn droom te verwezenlijken: een eigen bedrijf starten.

Met zijn eigen spaargeld huurde meneer Ha machines in, arbeiders om vijvers te graven en huurde hij meer velden (bijna 2000 vierkante meter) om meer dan 100.000 slakken uit te zetten. Hij vertelde over de moeilijkheden van de begintijd van zijn bedrijf: "Veel nachten als het hard regende, durfde ik niet te slapen, omdat ik bang was dat de oever van de vijver zou breken en de slakken eruit zouden komen. Als het weer omsloeg, moest ik 24/7 in de gaten houden, uit angst dat de slakken ziek zouden worden en zouden sterven."

Ondanks zijn voorzichtigheid faalde hij toch meerdere keren. Bijvoorbeeld, in de derde lichting slakken (2021), tijdens het regenseizoen, werden alle slakken op de boerderij weggespoeld door het hoge water, en dat jaar verloor hij meer dan VND 100 miljoen die hij had geïnvesteerd in de aankoop van zaden. Meneer Ha vertrouwde me toe: Er waren veel moeilijke momenten waarop ik dacht dat ik het wilde opgeven, maar achter me stond altijd mijn hardwerkende vrouw die me aanmoedigde en steunde.

De vastberadenheid om de slakkenkwekerij te herstellen en nieuwe rassen te kopen om uit te zetten, hielp de familie van meneer Ha aan een succesvolle slakkenoogst. Destijds schommelde de prijs van commerciële slakken tussen de 80.000 en 90.000 VND per kg. Elke oogst duurde ongeveer vijf maanden, en na aftrek van de kosten verdiende zijn familie ongeveer 200 miljoen VND per jaar.

Slakkenkweek levert een hoge economische waarde op, maar de winst uit de verwerking van slakkengerechten is ook groot. In 2023 besloot de heer Ha over te stappen op slakkenverwerking. Het product dat hij op de markt bracht, was de bamboebuis-slakkenworst van Hai Dang Food. Hij investeerde in de bouw van een fabriek van 60 m² en nam 8-10 seizoensarbeiders aan. Hij promootte zijn producten actief via sociale media.

De verkoop loopt goed en hij breidt de werkplaats uit tot 200 m² en werft ongeveer 50 werknemers voor de slakkenverwerking aan om aan de bestellingen van de klanten te kunnen voldoen.

Momenteel verkoopt de productiefaciliteit van de familie van meneer Ha op piekdagen ongeveer 2000 bakjes slakkenkoekjes. Het salaris van de werknemers bedraagt ongeveer VND 300.000 per dag. De jaarlijkse omzet van de faciliteit bedraagt bijna VND 2 miljard.

De heer Tran Doan Ngoc, secretaris van de jeugdbond van de wijk Bach Quang in de stad Song Cong, merkte op: De heer Dao Van Ha is niet alleen een lichtend voorbeeld op het gebied van economische ontwikkeling, die zichzelf verrijkt en banen creëert voor veel lokale werknemers, maar hij is ook actief en enthousiast in vakbondswerk.

Over zichzelf vertelde meneer Dao Van Ha: Ik houd er niet van om in een veilige zone te leven, maar wil altijd doorbreken en mijn eigen capaciteiten op de proef stellen. Ik geloof dat succes vanzelf komt als ik me inspan en mijn best doe.

Bron: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202504/hanh-trinh-but-pha-cua-doi-vo-chong-tre-79e0ce2/