Meer dan 30.000 Japanse levensmiddelen zullen in 2023 in prijs stijgen, een record in 30 jaar

Volgens statistieken van onderzoeksbureau Teikoku Databank heeft de recente inflatiegolf de prijzen van meer dan 30.000 artikelen geproduceerd door 195 grote Japanse voedingsmiddelen- en drankenbedrijven in 2023 opgedreven.

Hơn 30.000 mặt hàng thực phẩm của Nhật Bản đã tăng giá trong năm 2023

De scherpe stijging van de grondstoffenprijzen in Japan is te wijten aan de impact van inflatie. (Bron: Kyodo)

Concreet werden de prijzen van in totaal 32.396 levensmiddelen getroffen, wat 25,7% hoger is dan in 2022. Dit is het grootste aantal in de afgelopen 30 jaar, sinds Japan uit de zeepbeleconomie van 1986-1991 kwam.

Experts van de Teikoku Databank verklaarden dat de prijsstijging te wijten was aan een aantal factoren die verband hielden met de stijging van de productiekosten. Ten eerste was de prijsstijging het gevolg van de gestegen prijzen van inputmaterialen, met name geïmporteerde goederen, als gevolg van de zwakkere yen.

Daarnaast stegen de personeelskosten door salarisverhogingen en de kosten voor nutsvoorzieningen (elektriciteit, water, gas, etc.) nadat de Japanse overheid de subsidieprogramma's die in stand werden gehouden vanwege de Covid-19-pandemie had stopgezet.

Teikoku Databank legde uit dat de eerste voedselprijsstijging dit jaar plaatsvond in februari, met prijsschommelingen voor ongeveer 5.000 diepvriesproducten. In april stegen de prijzen van mayonaise in blik en andere producten met eieren als gevolg van het tekort aan eieren. In oktober waren ook ongeveer 4.760 andere consumptiegoederen in prijs gestegen.

Het tempo van de prijsstijgingen voor voedingsmiddelen begon eind 2023 te vertragen, omdat fabrikanten in de op één na grootste economie van Azië zich steeds meer zorgen maakten over de dalende verkoop. De Teikoku Databank registreerde slechts 139 en 678 artikelen waarvan de prijzen in november en december 2023 respectievelijk stegen.

Volgens het onderzoek hebben Japanse huishoudens met twee of meer personen hun uitgaven aan voedsel met ongeveer 3685 yen per maand verminderd. Het aantal consumenten in dit land dat overstapt van dure consumentengoederen of van grote merken naar goedkopere huismerken, en ook de hoeveelheid voedsel die dagelijks wordt geconsumeerd, neemt toe.

Experts van de Teikoku Databank gaven aan dat het aantal levensmiddelen waarvan de prijzen volgend jaar stijgen, naar verwachting sterk zal afnemen tot slechts ongeveer 15.000 stuks, bij het beoordelen van de vooruitzichten voor 2024.

Een Japanse overheidsfunctionaris waarschuwde er echter voor dat de prijzen van meer artikelen zouden kunnen blijven stijgen dan voorspeld. Bovendien zouden de prijzen afhankelijk zijn van kostenfactoren en schommelingen in de wisselkoersen.

Bron