De eenvoudige maar aantrekkelijke smaken trekken gasten aan.

De kokosboom is al lange tijd niet alleen een vertrouwd symbool van het vredige platteland, maar ook een onuitputtelijke bron van inspiratie voor de Vietnamese keuken. Met kokosnoot als hoofdingrediënt, en dankzij de bekwame handen van thuiskoks en culinaire ambachtslieden, zijn er honderden heerlijke gerechten gecreëerd, variërend van rustiek tot verfijnd, allemaal doordrenkt met de smaken van thuis.

• Bac Lieu: Openingsceremonie van het eerste traditionele taartenfestival van Zuid-Vietnam - 2025
• Gedreven ambachtslieden houden het traditionele banketbakkersvak in stand.
• Het toeristische potentieel van traditioneel Chinees gebak ontsluiten.

Kokosnoten spelen een belangrijke rol in Vietnamese gerechten in vele rijke vormen: verfrissend kokoswater, romig kokosvlees, zachte kokosmelk, geurige en veelzijdige kokosolie... Elk onderdeel van de kokosnoot wordt optimaal benut, wat de vindingrijkheid en zuinigheid van het Vietnamese volk aantoont en tegelijkertijd een uniek en onmiskenbaar kenmerk van de Zuid-Vietnamese keuken creëert.

Kokoswater is een verfrissende en verkoelende drank die bij veel mensen erg populair is.

Hartige gerechten bereid met kokosmelk zorgen vaak voor een rijke en smaakvolle smaakbeleving. Vis gestoofd in kokosmelk is een bekend gerecht aan de Vietnamese familietafel. De vis wordt langzaam gestoofd in verse kokosmelk, waaraan een beetje ui en peper worden toegevoegd voor een harmonieuze zoet-hartige smaak en een heerlijk aroma. Daarnaast zijn varkensvlees gestoofd in kokosmelk en garnalen gestoofd in kokosmelk ook populaire, rustieke gerechten die altijd een gevoel van warmte en saamhorigheid oproepen.

Kokos speelt een bijna onmisbare rol in desserts en snacks. Het is niet alleen een hoofdingrediënt in gerechten zoals zoete soepen en kleefrijst, maar kokosmelk wordt ook gebruikt om een ​​kenmerkende smaak toe te voegen. De romige, rijke kokosmelk die over traditionele zoete soepen zoals bananensoep, maïssoep en bonensoep wordt gegoten, zorgt voor een harmonieuze zoet-romige smaak die liefhebbers van zoetigheid zeker zal bekoren. Voor traditionele gebakjes zoals gestoomde rijstkoekjes, gestoomde bananenkoekjes en in bladeren gewikkelde cakes is kokosmelk een onmisbaar element dat ze hun unieke karakter geeft. Geraspte kokos, gesudderd tot het zacht is, vormt de vulling van gebakken kokoscake, een geliefde lekkernij voor generaties. De rijkdom van de kokosvulling vermengt zich met de zachte, luchtige, goudbruine korst, wat een unieke en onweerstaanbare aantrekkingskracht creëert.

Gebakken kokoscake is een vakkundige combinatie van een zachte, luchtige korst en een taaie, rijke, zoete kokosvulling – een heerlijke traktatie die bij vele generaties jeugdherinneringen oproept.

De rijstcake van pandanblad bevat kokosnoot, wat zorgt voor een rijke, aromatische smaak, gecombineerd met de unieke smaak van bamboewortel.

Dit vind je misschien ook leuk

Bedrijven en toeristische bestemmingen werken samen aan evenementen tijdens de feestdagen in Can Tho.In het kader van het Traditionele Taartenfestival van Zuid-Vietnam (het Festival) in 2026, dat plaatsvindt tijdens de herdenkingsdagen van de Hung-koningen op 30 april en 1 mei, staan ​​bedrijven en toeristische bestemmingen in Can Tho klaar om deel te nemen met tal van unieke programma's en aansluitende routes.

De verzengende hitte midden in het regenseizoen duidt op extreem weer in Zuid-Vietnam.Ondanks dat het regenseizoen op zijn hoogtepunt is, hebben Ho Chi Minh-stad en veel zuidelijke provincies al dagenlang aanhoudend hoge temperaturen van 34-35 graden Celsius, met plaatselijke onweersbuien in de avonduren. Volgens meteorologen is dit een fenomeen dat bekend staat als de "Ba Chan-droogte", maar dit jaar is het ernstiger door de invloed van El Niño. Naar verwachting zal het weer in het zuiden de komende maanden extreem en onvoorspelbaar blijven.

Vernieuw humanitaire activiteiten met het oog op professionaliteit, moderniteit, transparantie en duurzaamheid.Op 25 juni hield de provinciale Rode Kruisvereniging van Ca Mau haar eerste algemene vergadering van afgevaardigden voor de periode 2026-2031.

Gegrilde rijstcake met pandanbladeren en kokosvulling, zacht en geurig, een harmonieuze mix van aroma, zoetheid en rijkdom.

Kokosnoten zijn niet alleen een vast ingrediënt in hoofdgerechten en desserts, maar ook een populaire snack. Kokossnoepjes en kokosjam zijn eenvoudige lekkernijen die vaak tijdens feestdagen en festivals worden gemaakt. Elk taai, geurig en zoet snoepje verwent niet alleen de smaakpapillen, maar roept ook herinneringen op aan het gezellig samenkomen rond de open haard, in afwachting van het drogen van de kokosjam tot een afgewerkt product.

Met bekwame handen wordt kokosjam niet alleen visueel aantrekkelijk, maar ook heerlijk.

Kokosnoot is tegenwoordig een ingrediënt in veel moderne gerechten en dranken. Kokossmoothies, kokosgelei, kokosijs, kokoskoffie, kokosmelk in flessen en vegetarische of gezonde gerechten met kokosmelk als vervanging voor dierlijke melk worden steeds populairder. Dit toont aan dat de waarde van kokosnoot niet alleen in de smaak ligt, maar ook in de brede toepasbaarheid, die perfect aansluit bij de trend van gezond eten.

Kokosgelei - een verfrissend dessert dat zowel als nagerecht als tussendoortje gegeten kan worden.

Van rustieke plattelandsgerechten tot menu's in restaurants en cafés, kokosnoten hebben een speciale plek in de harten van fijnproevers. Heerlijke gerechten met kokosnoten zijn niet al te ingewikkeld, maar ze betoveren eters met hun eenvoud en pretentieloosheid, en zijn tegelijkertijd net zo kenmerkend als de mensen en het land dat deze zoete vrucht voortbrengt. Kokosnoten zijn daarom niet alleen culinaire ingrediënten, maar ook een onderdeel van herinneringen en cultuur, en dragen bij aan de unieke identiteit van de Vietnamese keuken.

Dit vind je misschien ook leuk

De levendige kleuren van traditionele Zuid-Vietnamese gebakjes komen samen in Vinh My.In de aanloop naar de herdenkingsdag van de Hung-koningen en de feestdag van 30 april organiseerde de gemeente Vinh My een wedstrijd voor traditionele Zuid-Vietnamese taarten met als thema "Terug naar de wortels", waarmee een culturele en culinaire ruimte werd gecreëerd die rijk is aan nationale identiteit.

Waarom worden beroemdheden vaak meegenomen om gebroken rijst (com tam) te eten wanneer ze Ho Chi Minh-stad bezoeken?Achter het bord gebroken rijst dat beroemdheden eten tijdens hun bezoek aan Ho Chi Minh-stad, schuilt een verhaal over stedelijke identiteit, culinaire cultuur en een vorm van 'soft power' die op subtiele wijze het imago van de stad in de internationale gemeenschap promoot.

Inhuldiging van de vernieuwde historische locatie Hon Da Bac en overdracht van 500 woningen aan goede doelen.Op de middag van 25 juni hield het Ministerie van Openbare Veiligheid een ceremonie op de historische locatie Hon Da Bac (gehucht Kinh Hon, gemeente Da Bac) om de gerenoveerde historische locatie Hon Da Bac in te wijden en over te dragen, en om 500 huizen te schenken aan arme gezinnen, gezinnen in moeilijke omstandigheden, gezinnen die van overheidssteun profiteren en mensen die een bijdrage hebben geleverd aan de revolutie in de provincie Ca Mau.

Lam Khanh trad op

Bron: https://baocamau.vn/huong-vi-moc-mac-hap-dan-thuc-khach-a124986.html