Smaak van het vaderland: roergebakken paprika's met rundvlees

Paprika's (ook wel zoete pepers genoemd) zijn een pepersoort die niet pittig is, een lichtzoete smaak heeft en verkrijgbaar is in de kleuren rood, geel en groen. Volgens onderzoek bevatten paprika's veel voedingsstoffen die goed zijn voor de gezondheid. Gerechten gemaakt met paprika's zijn dan ook allemaal voedzaam.

De perfecte combinatie is nog steeds roergebakken paprika met rundvlees. De ingrediënten zijn makkelijk te vinden en te bereiden. Paprika's zijn erg temperatuurgevoelig: als ze te lang worden geroerbakt, verliezen ze gemakkelijk hun voedingsstoffen, en wordt rundvlees dat te lang wordt geroerbakt, snel taai. Roerbak deze twee ingrediënten daarom tot ze net gaar zijn voor een heerlijke smaak.

Gebakken paprika's met rundvlees is een voedzaam gerecht, geschikt voor dagen waarop het lichaam vermoeid is.

FOTO: NGO MA THIEN

Verwijder bij het bereiden van paprika's de zaadlijsten, want dit is een ingrediënt dat moeilijk te verteren is en maagklachten veroorzaakt. Snijd de paprika's met een mes in dunne plakjes, was ze en laat ze uitlekken. Kies een jonge ossenhaas, vers geslacht, koop deze, was ze grondig, snijd het vlees in dunne plakjes en marineer ze met wat kruiden zoals kruidenpoeder, zout, vissaus... ongeveer 10 minuten zodat het vlees kan intrekken en verwerk ze vervolgens.

Doe het rundvlees in de pan en roerbak het. Voeg vervolgens de voorbereide paprika's toe. Roerbak op middelhoog vuur, breng op smaak, leg op een bord en serveer. Het unieke aan dit gerecht is dat rundvlees en paprika gemakkelijk samen te eten zijn, ze passen goed bij elkaar en vullen elkaar aan. Het rundvlees en de paprika's zijn heerlijk zacht en heerlijk als ze worden geroerbakt.

Gebakken paprika's met rundvlees moeten warm gegeten worden, met witte rijst of gegrild rijstpapier voor een betere smaak. De karakteristieke zoete geur van rundvlees gemengd met elk plakje paprika heeft een lichtzoete en pittige smaak, wat het plezier vergroot en het gerecht zowel voedzaam als heerlijk maakt voor vermoeiende dagen.

Bron: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-ot-chuong-xao-thit-bo-185250706212014658.htm