Afgevaardigden verrichten de openingsceremonie van het Ninh Binh Food and Tourism Festival 2025.
Bij de openingsceremonie waren aanwezig: mevrouw Dinh Thi Lua, plaatsvervangend secretaris van het Provinciaal Partijcomité; de heer Tran Song Tung, lid van het Permanent Comité van het Provinciaal Partijcomité en plaatsvervangend voorzitter van het Provinciaal Volkscomité; de heer Nguyen Duc Toan, lid van het Permanent Comité van het Provinciaal Partijcomité en hoofd van de afdeling Propaganda en Massamobilisatie van het Provinciaal Partijcomité; de heer Mai Thanh Long, lid van het Provinciaal Partijcomité en vicevoorzitter van de Provinciale Volksraad; en de heer Bui Thanh Dong, lid van het Provinciaal Partijcomité en secretaris van het partijcomité van de wijk Hoa Lu.
Ook aanwezig waren leiders van de Vietnamese Nationale Toerismeadministratie; leiders van verschillende provinciale departementen en instanties; vertegenwoordigers van de Vietnamese Vereniging voor Culinaire Cultuur, de Provinciale Vereniging voor Culinaire Cultuur en de Provinciale Toerismevereniging; bedrijven, ambachtslieden, koks en een groot aantal lokale bewoners en toeristen.
Deelnemers aan de openingsceremonie van het festival.
In zijn openingswoord benadrukte kameraad Bui Van Manh, lid van het Provinciaal Partijcomité en directeur van het Departement van Toerisme: Ninh Binh – een gebied in het zuidelijke deel van de Rode Rivierdelta, waar drie culturele gebieden – bergen, vlaktes en zee – samenkomen, een plek die ooit een bruisende hoofdstad was, heeft een diverse culinaire traditie ontwikkeld die zowel rustiek als verfijnd, eenvoudig maar diepgaand is, en die op levendige wijze het leven, het karakter en de culturele identiteit van de inwoners van Ninh Binh weerspiegelt. Dit is een belangrijk voordeel voor de ontwikkeling van duurzaam toerisme, waarbij de keuken een brug vormt om het imago, de culturele identiteit en de mensen van Ninh Binh te promoten bij vrienden en toeristen in binnen- en buitenland.
Kameraad Bui Van Manh, lid van het provinciaal partijcomité en directeur van het departement Toerisme, hield de openingstoespraak.
Het Ninh Binh Food and Tourism Festival 2025 is het eerste grootschalige culturele toerisme-evenement na de fusie van de provincies. Het festival brengt de kenmerkende culinaire en culturele waarden van de nieuw gefuseerde provincie Ninh Binh en andere regio's in het land samen. Het festival presenteert unieke gerechten, specialiteiten van de provincie en andere regio's, traditionele ambachtelijke producten, boeiende ervaringen, uitwisselingen en optredens, en vertelt levendige verhalen die de culturele waarden van de Vietnamese keuken weerspiegelen .
Een van de meest prominente verhalen is dat van Pho - een nationaal immaterieel cultureel erfgoed, een typisch symbool van de nationale culinaire identiteit en essentie; samen met andere kenmerkende traditionele culinaire waarden van de Noordelijke Delta-regio, zoals rijstrolletjes, vermicelli, rijstnoedels en diverse traditionele rijstgebakjes, die verbonden zijn met het dagelijks leven, de gebruiken en de festivals van de gemeenschap.
De directeur van het Departement van Toerisme bevestigde dat het Ninh Binh Food and Tourism Festival 2025 een brug vormt tussen bedrijven, verenigingen, ambachtelijke dorpen, ambachtslieden, koks en de gemeenschap; dat het creatief potentieel ontketent, de waarde van traditionele ambachten verhoogt, mogelijkheden voor samenwerking en investeringen uitbreidt en bijdraagt aan de versterking van het imago van Ninh Binh als toeristische bestemming.
Provinciale leiders overhandigden herdenkingsvlaggen aan de eenheden die deelnamen aan het festival.
Het evenement vond dan ook plaats in drie wijken verspreid over de provincie, met een gevarieerd aanbod aan activiteiten rijk aan culturele identiteit, die de aandacht trokken van een groot aantal inwoners en toeristen. Met name het "Northern Traditional Cake Festival" in de wijk Tam Chuc en het "Rice Noodle and Pho Festival ter ere van producten gemaakt van rijstkorrels" in de wijk Nam Dinh werden de afgelopen dagen enthousiast bezocht.
Als vervolg op de reeks evenementen vond het festival plaats in de wijk Hoa Lu, met deelname van 87 ambachtelijke dorpen en coöperaties uit 13 provincies en steden uit het hele land. Het bood een platform om te genieten van de unieke culinaire essentie van de noordelijke, centrale en zuidelijke regio's.
Provinciale leiders overhandigden bloemen om de culinaire kunstenaars die aan het festival deelnamen te feliciteren.
Het evenement heeft als thema "Traditioneel Noord-Vietnamees Tet" en omvat ongeveer 180 stands, waaronder: 120 stands met unieke gerechten uit Ninh Binh en andere provincies en steden in het hele land; 40 stands met OCOP-producten, regionale specialiteiten en traditioneel handwerk; en 20 stands die toerisme, reizen en culinaire ervaringen promoten, zoals rondreizen, bestemmingen en toeristische diensten. Daarnaast zijn er tentoonstellingsruimtes die bezoekers tal van unieke en onvergetelijke ervaringen bieden.
Het Ninh Binh Food and Tourism Festival 2025 is niet alleen een platform om unieke culinaire waarden te presenteren, maar draagt ook bij aan de verbinding tussen erfgoed en hedendaagse creativiteit, en verspreidt de culturele identiteit van Ninh Binh onder binnenlandse en internationale toeristen. Tegelijkertijd biedt het festival kansen voor lokale bewoners en bedrijven om ervaringen uit te wisselen over de ontwikkeling van de keuken en de verbetering van de servicekwaliteit. Zo positioneert het festival Ninh Binh geleidelijk aan als een bestemming voor cultureel en culinair toerisme en streeft het ernaar om een jaarlijks terugkerend evenement te worden dat bijdraagt aan de sociaaleconomische ontwikkeling van de provincie.
De deelnemers bezoeken de stands op het festival.
Na de openingsceremonie bezochten de afgevaardigden bedrijven, coöperaties, ambachtslieden en koks, moedigden hen aan, genoten van regionale culinaire specialiteiten en bewonderden een demonstratie van ambachtslieden die het gerecht "12 meter lang brood uit drie regio's" maakten.
Het Ninh Binh Food and Tourism Festival 2025 vindt plaats tot en met 2 januari 2026 in het Dong Thanh Stadion in de wijk Hoa Lu.
Minh Hai-Nguyen Huy
https://baoninhbinh.org.vn/
Bron: https://sodulich.ninhbinh.gov.vn/vi/tin-tuc-su-kien/khai-mac-lien-hoan-am-thuc-du-lich-ninh-binh-2025-2526.html
