Openingsceremonie van heerlijke gerechten van Ca Mau-krab

Op de avond van 17 november hield het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme een openingsceremonie om heerlijke gerechten met Ca Mau-krab te promoten, gecombineerd met specialiteiten uit 34 provincies en steden in het hele land. Vicevoorzitter van het Provinciaal Volkscomité Le Van Su en vicevoorzitter van het Provinciaal Volkscomité Ngo Vu Thang waren aanwezig.

Le Van Su, vicevoorzitter van het Provinciaal Volkscomité, reikte certificaten uit aan chef-koks die deelnamen aan de promotie van heerlijke gerechten met Ca Mau- krab.

Aan de promotie-activiteit nemen 34 chef-koksgroepen (1 chef-kok en 2 assistent-koks) uit het hele land deel. Elke groep is verantwoordelijk voor het verwerken en bereiden van kruiden voor 1 hoofdgerecht en 2 bijgerechten. Het organisatiecomité zorgt voor krabingrediënten (50% kuit en 50% vlees), kookgerei en een voorbereidingsruimte.

Gerechten die op de eerste dag worden gepromoot zijn onder andere: Gevulde rijst met gemengde krab, noedelsoep met krab, krabloempia's, Thaise Nguyen groene thee krabbenstoofpot, Longan krabsalade, zwarte spaghetti met krabkuitsaus, salade van muntkrab en waterlelie, krab met citroengras en gezouten citroengras, Giac Boc krabbenstoofpot, Ngoc Linh ginsengkrab, krab gemarineerd in zwarte knoflook, vissoep gevuld met krabvlees gekookt met hertengeweipaddestoelen, spirulina krabsalade met rode artisjoksaus, Dong Nai gebakken gepofte kleefrijst met krab en cashewnoten, krabrolletjes, mango- en krabsalade...

Tijdens de beurs presenteren groepen chef-koks hun gerechten.

Tijdens de openingsceremonie zei een vertegenwoordiger van het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme: "Dit is een activiteit binnen de reeks evenementen van het Ca Mau Krabfestival - voor de tweede keer in 2025. Met deze activiteit wil de gemeente de bijzondere smaak van Ca Mau krab, gecombineerd met specialiteiten uit provincies en steden in het hele land, promoten bij gasten binnen en buiten de provincie. Daarmee willen we de geest van culinaire culturele uitwisseling tussen regio's demonstreren, om zo heerlijke, nieuwe en aantrekkelijke gerechten voor gasten te creëren."

Na de openingsceremonie presenteerden en lichtten de chefs de gerechten toe aan de bezoekers en nodigden ze afgevaardigden en gasten uit om de gerechten gratis te proberen. Veel gasten waardeerden de presentatie en de unieke combinatie van Ca Mau-krab en regionale specialiteiten, waardoor de gerechten nog aantrekkelijker werden.

De gerechten zijn prachtig gepresenteerd en aantrekkelijk.

De promotie van heerlijke gerechten gemaakt van Ca Mau-krab vindt elke avond plaats tot en met 20 november op het Phan Ngoc Hien-plein, wijk An Xuyen.

Bron: https://www.camau.gov.vn/kinh-te/khai-mac-quang-dien-cac-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-291135