Groene ambitie in de theeheuvels van Phu Thinh

Leden van de Hai Yen Tea Cooperative oogsten thee.

Mevrouw Yen, geboren in 1976 in een familie met meer dan een halve eeuw ervaring met theeplanten, is al sinds haar kindertijd bekend met de groene theeheuvels zover het oog reikt. Maar in haar herinnering waren dat ook de zware dagen van haar ouders, die "voor de winst werkten", toen de producten zonder techniek, van wisselende kwaliteit en van lage waarde werden gemaakt.

"Als ik naar de theezakjes keek die mijn ouders met zoveel moeite en weinig winst hadden gemaakt, bleef ik me ongemakkelijk voelen. Als ik niet veranderde, zou mijn thee uit mijn geboortestad alleen nog maar op de markt op het platteland te vinden zijn," herinnert Yen zich.

Vanuit die zorg ontstond en groeide de wens om Phu Thinh-thee uit de vicieuze cirkel te halen en de ware waarde die hemel en aarde ons schenken te bevestigen. In 2018 richtte mevrouw Yen samen met een aantal huishoudens moedig de Hai Yen Tea Cooperative op. De eerste stappen verliepen niet soepel vanwege gebrek aan kapitaal, gebrek aan moderne verwerkingsapparatuur en beperkte marktkennis, terwijl veel huishoudens nog steeds vasthielden aan de gewoonte van kleinschalige productie.

Mevrouw Yen zei: Het moeilijkste is om de mentaliteit te veranderen. Veel mensen geloven niet dat het maken van schone VietGAP-thee voor een hoge prijs verkocht kan worden. Ik moet bij elk huis langsgaan om mensen te overtuigen, uit te leggen, vervolgens kapitaal voor te schieten en de consumptie van het product te ondersteunen om mensen gerust te stellen.

Met doorzettingsvermogen heeft de coöperatie, van 7 leden met meer dan 1 hectare thee in het begin, nu een stabiel grondstoffenareaal opgebouwd, waaronder 5 hectare biologische thee en 10 hectare VietGAP-thee, en is ze verbonden met meer dan 30 productiehuizen. Jaarlijks levert de coöperatie ongeveer 180 ton verse theeknoppen en brengt deze naar vele provincies en steden zoals Hanoi , Hai Phong, Thanh Hoa en Khanh Hoa.

Presenteer en introduceer Hai Yen-theeproducten bij consumenten.

Niet alleen op de binnenlandse markt, maar ook in het buitenland worden de theeproducten van de coöperatie door veel klanten gekozen als cadeau voor familieleden en partners. Mevrouw Hoang Thi Thu, een familielid van Hai Yen Tea Cooperative, vertelde: "Dankzij het merk is de waarde van de theeplanten aanzienlijk gestegen. De opbrengst van elke thee is met 20-30% gestegen, waardoor mijn familie nu de mogelijkheid heeft om te investeren in moderne machines voor de productie."

Het eerste product van de coöperatie dat zijn stempel drukt op de groene theevelden is Ben Xuan groene thee. De naam doet denken aan de oude veerboot over de Congrivier, een plek die geassocieerd wordt met de legende van Coc en Cong en het kronkelende water dat de vruchtbare theeheuvels omarmt.

Mevrouw Yen noemde het "Ben Xuan" in de hoop dat de thee van Phu Thinh soepel naar de open zee zal varen en de trots van haar geboortestad zal worden. Elke theeknop wordt geplukt terwijl de dauw er nog op zit en verwerkt met moderne machines, waardoor de thee een milde, wrange smaak krijgt die zich verspreidt en een zoete nasmaak in de keel achterlaat.

Naast Ben Xuan groene thee is ook Hai Yen garnalenthee de trots van de coöperatie. Elke verwerkingsfase van dit product wordt geassocieerd met het woord "tinh": verfijnd, puur, delicaat. Daarom verspreidt de thee tijdens het zetten een puur aroma, het groengele water glinstert en laat de kenner versteld staan.

Mevrouw Ha Thi Yen (links), directeur van de Hai Yen Tea Cooperative, die een bijdrage leverde aan de promotie van het theemerk Phu Thinh.

Groene thee van Ben Xuan en garnalenthee van Hai Yen zijn eveneens producten die de 4-sterren OCOP-norm van de coöperatie hebben behaald en daarmee typische producten van de theeregio Phu Thinh zijn geworden. Maar voor mevrouw Yen is het resultaat niet het einddoel.

Mevrouw Yen deelde mee: "Het merk is slechts de eerste stap. Ik wil dat het product breder in het land en, indien mogelijk, in het buitenland wordt geconsumeerd. Maar daarvoor heeft de coöperatie ook ruime middelen, strikte processen en professionelere medewerkers nodig."

Om zich voor te bereiden op de toekomst is Hai Yen Tea Cooperative op zoek naar investeringspartners, breidt het bedrijf haar online verkoopkanalen uit, test het bedrijf sterk bewerkte productlijnen zoals theezakjes en kruidenthee en geeft het trainingen over biologische productie.

"Ik hoop dat Phu Thinh een schoon en veilig theegebied wordt, waar we 'nee' zeggen tegen giftige chemicaliën. Elke theeknop heeft niet alleen economische waarde, maar is ook een bron van culturele trots en een groene omgeving", aldus mevrouw Yen.

Vanaf het rode pannendak aan de voet van de heuvel, vanaf de theeknoppen die nog bedekt zijn met dauw, breidt de aspiratie van mevrouw Ha Thi Yen zich nog steeds uit. Hoewel de weg voor ons vol uitdagingen ligt, gelooft ze dat Phu Thinh-thee, met doorzettingsvermogen, geloof en gemeenschapszin, ooit schouder aan schouder zal staan met beroemde merken. En als we het over Thai Nguyen hebben, zullen mensen niet alleen denken aan de immense theeheuvels, maar ook aan de Tay-vrouw met de droom om de thee uit haar geboortestad naar de "grote zee" te brengen.

Bron: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/