Een bedrijf starten met probiotica

Gedreven door de zorgen van garnalenkwekers, koos de heer Lam Hoai Kham, woonachtig in de gemeente Vinh Phong, voor probiotica als onderneming. Zijn model voor de productie van biologische producten heeft zich geleidelijk aan bewezen als effectief, waardoor de kosten voor garnalenkwekers worden verlaagd, het milieu wordt beschermd en een duurzame richting voor de aquacultuur wordt ingeslagen.

De heer Kham, geboren en getogen in het belangrijkste garnalenkweekgebied van de provincie, begrijpt de moeilijkheden en zorgen van garnalenkwekers, van vervuilde vijvers, trage garnalengroei, hoge sterftecijfers en een grote afhankelijkheid van chemische behandelingen tot steeds hogere productiekosten. Vanuit deze realiteit begon hij in 2020 met onderzoek naar probiotica als alternatief voor chemicaliën, in de hoop de waterkwaliteit te verbeteren en de weerstand van waterdieren op een natuurlijke manier te verhogen tegen lagere kosten.

De heer Lam Hoai Kham introduceert probiotische producten. Foto: THUY TIEN

Na zijn afstuderen in de chemische technologie ondervond hij moeilijkheden door een gebrek aan testapparatuur, beperkte diepgaande kennis van microbiologie en het feit dat veel batches probiotica niet aan de eisen voldeden, wat resulteerde in producten die niet geloofwaardig waren. "Maar door vallen en opstaan ​​en te leren van verschillende bronnen, heb ik het kweekproces geleidelijk aangepast aan de lokale omgevingsomstandigheden en uiteindelijk succes geboekt. De resultaten van talloze opeenvolgende proeven in garnalenkwekerijen toonden een duidelijke effectiviteit aan: de probiotica waren in staat organisch materiaal af te breken, de bodem van de vijver schoon te maken, de waterkwaliteit te stabiliseren, een gezonde groei van garnalen te bevorderen en de sterftecijfers aanzienlijk te verlagen", aldus de heer Kham.

Dit succes was een cruciaal keerpunt dat de heer Kham motiveerde om volledig over te stappen van de verwerking van geneesmiddelen voor waterdieren naar de productie van biologische producten. Begin 2025 breidde hij de productie uit en richtte hij de Southern Organic Agriculture Cooperative op, gespecialiseerd in de productie en levering van biologische producten. De coöperatie heeft bijna 30 producten, gericht op twee hoofdproductgroepen: biologische producten voor milieubehandeling en biologische producten voor het herstellen van natuurlijke voedselbronnen in de garnalenkweek. Deze producten worden vertrouwd door boeren in vele delen van de provincie en in de provincie Ca Mau.

Naast productkwaliteit hecht de coöperatie ook waarde aan concurrerende prijzen. Gemiddeld bedragen de kosten per hectare voor een kweekcyclus van 4 maanden ongeveer 3 miljoen VND. De heer Tran Van Minh, woonachtig in de gemeente Vinh Phong, vertelde: “Ik gebruik de probiotica van de coöperatie en merk dat het vijverwater schoner is, vooral op de bodem. De garnalen groeien gelijkmatig, zijn minder vatbaar voor ziekten en de kosten voor diergeneesmiddelen zijn met ongeveer 20-30% gedaald. Belangrijker nog, het gebruik van probiotica helpt de vijver veilig te houden, vervuilt de omliggende waterbronnen niet en sluit aan bij de huidige trend van duurzame garnalenkweek.”

Volgens de heer Kham is de productie van bioproducten in de regio Mien Thu ook voordelig vanwege de diverse en overvloedige grondstoffen. De coöperatie kan alle overvloedige landbouwafvalproducten zoals bananen, jackfruit, suikerriet, ananas, papaja's, meloenen, aloë vera, kurkuma, gember, enzovoort, gebruiken om probiotica te maken. "Afgedankte landbouwproducten en fruit kunnen worden verwerkt tot bioproducten om het watermilieu in de aquacultuur te zuiveren. Afval uit de aquacultuur kan worden omgezet in plantenvoeding, waardoor kruisbesmetting wordt voorkomen. Bovendien helpt het hergebruik van grondstoffen boeren om extra inkomsten te genereren en de milieuvervuiling te verminderen. Momenteel koopt de coöperatie elke ton landbouwafval voor 3,5 miljoen VND," aldus de heer Kham.

Volgens Vo Trung Thuc, adjunct-hoofd van de economische afdeling van de gemeente Vinh Phong, leveren de producten van de Zuidelijke Biologische Landbouwcoöperatie niet alleen economische voordelen op voor de bevolking, maar dragen ze ook bij aan een verandering in de productiewijze, een geleidelijke vermindering van de afhankelijkheid van chemicaliën en een verschuiving naar milieuvriendelijke aquacultuur, in lijn met de duurzame aquacultuurontwikkeling van de provincie. Bovendien opereert de coöperatie volgens de regelgeving, wat bijdraagt ​​aan de werkgelegenheid voor veel lokale werknemers en het maatschappelijk welzijn bevordert.

“Momenteel richt de coöperatie zich op het uitbreiden van haar productie, maar ze kampt nog steeds met bepaalde moeilijkheden, met name wat betreft de basismachines en -apparatuur. Daarom hoop ik dat de lokale overheid en de relevante afdelingen onderzoek zullen doen en verdere ondersteuning zullen bieden in de vorm van apparatuur; en dat er mogelijkheden zullen worden gecreëerd voor de coöperatie om haar producten meer te promoten via lokale evenementen en programma's, met name workshops en seminars…”, aldus de heer Kham.

THUY THAN

Bron: https://baoangiang.com.vn/khoi-nghiep-tu-men-vi-sinh-a471033.html