Een kijkje achter de schermen op de champignonkwekerij.
In de 250 m² grote champignonkwekerij van Quoc Khanh Farm in de gemeente Hiep Thanh, waar de laatste oogst plaatsvindt om aan de voorbestellingen te voldoen, vertelde eigenaar Nguyen Thi Linh dat er al meer dan 90 dagen geoogst wordt, met een opbrengst van 40-50 kg per dag. Het grootste deel van de verse champignons wordt dagelijks verkocht, terwijl een klein deel wordt opgeslagen in een koelcel en geleverd aan klanten binnen de provincie. De oogst vindt elke ochtend plaats tussen 6:30 en 7:30 uur. Elke champignon wordt zorgvuldig met de hand geplukt, de stelen verwijderd en verpakt in porties van een halve kilo voor de groothandel en detailhandel aan distributeurs en directe consumenten in het hele land. “We hangen de paddenstoelsporen in rijen in een koele schuur met een golfplaten dak en plaatsen biologische kleefvallen om insecten die door het gaas glippen aan te trekken en te doden. We geven ze dagelijks water met schoon water dat uit een diepe put wordt gepompt. Met intensieve zorg oogsten we drie maanden lang continu voordat we een nieuwe paddenstoelenteelt starten…”, aldus kwekerijeigenaar Nguyen Thi Linh.
Ook de naastgelegen oesterzwamkwekerij van 200 m² bevindt zich in de vierde maand van de oogst, met piekdagen waarop meer dan 50 kg wordt geoogst. Na de oogst van deze oesterzwammen zal Quoc Khanh Farm overschakelen op de teelt van andere paddenstoelsoorten zoals hortensia-, rode juweel- en gouden oesterzwammen, waarna de oogst weer terugkeert naar oesterzwammen. Dit garandeert een stabiele cyclus van twee oogsten per jaar van eetbare paddenstoelen in alle acht kwekerijen van Quoc Khanh Farm, die elk ongeveer 200 m² groot zijn. De initiële investering voor de 100 m² grote paddenstoelenkwekerij in de gemeente Hiep Thanh, inclusief de kwekerij, apparatuur, broed en arbeidskosten, bedroeg ongeveer 110 miljoen VND. De eerste oogst, na zes maanden teelt, verzorging en oogst, leverde ongeveer 3,6 ton op. Vermenigvuldigd met de gemiddelde prijs van 30.000 VND/kg, bedroeg de totale opbrengst 108 miljoen VND. Als eetbare paddenstoelen dus volgens de technische eisen worden geproduceerd en in een toeleveringsketen worden geïntegreerd, zal de initiële investering binnen 6 maanden vrijwel volledig zijn terugverdiend.
Gesloten productieproces
Speciaal voor de medicinale rode reishi-paddenstoel uit Da Lat investeerde Quoc Khanh Farm in 2024 fors in onderzoek en experimentele productie op een oppervlakte van 100 m² met 7.500 zakken paddenstoelsubstraat. Aanvankelijk werd 70-80% van de zakken met rood reishi-substraat succesvol geteeld en de geoogste producten werden snel verkocht tegen prijzen die tientallen keren hoger lagen dan die van eetbare paddenstoelen. Volgens wetenschappelijke literatuur van over de hele wereld, verzameld door Quoc Khanh Farm, is de rode reishi-paddenstoel uit Da Lat een speciaal type rode reishi-paddenstoel dat veel waardevolle actieve ingrediënten bevat en talrijke voordelen biedt voor de algehele gezondheid, zoals: versterking van het immuunsysteem; stabilisatie van de bloeddruk en verlaging van het cholesterolgehalte; vermindering van stress, verbetering van de slaap en kalmering van de zenuwen; verfraaiing van de huid en bestrijding van veroudering; stabilisatie van de bloedsuikerspiegel; ondersteuning van de lever- en nierfunctie, ontgifting en bestrijding van ontstekingen; ondersteuning van de behandeling van kanker en remming van de groei van schadelijke cellen in het lichaam...
Dankzij de toepassing van technische oplossingen die geschikt zijn voor de groeiomstandigheden van de Da Lat reishi-paddenstoel op een hoogte van 800-1000 meter in de gemeente Hiep Thanh, heeft Quoc Khanh Farm het volledige proces van broedproductie tot teelttechnieken, oogst, verwerking en verpakking voor marktdistributie voltooid. De opbrengst voldoet aan de eisen met een oogstpercentage van 95% of meer van de geteelde zakken. Naar schatting levert een teeltoppervlakte van 200 m² Da Lat reishi-paddenstoelen na 4-5 maanden verzorging ongeveer 500 kg op, wat overeenkomt met een omzet van bijna 350 miljoen VND. Naar verwachting zal de Da Lat reishi-paddenstoelenkwekerij van Quoc Khanh Farm het komende jaar haar oppervlakte verder uitbreiden, samen met andere champignonkwekerijen in de gemeente Hiep Thanh. Dit zal de productie- en consumptieketen met boeren in de gemeente Hiep Thanh en naburige gemeenten en districten van de provincie Lam Dong versterken.
Bron: https://baolamdong.vn/khong-gian-nam-cua-quoc-khanh-farm-384446.html
Reactie (0)