Voedselveiligheidsinspectie tijdens het Midherfstfestival

*Een vertegenwoordiger van ABC Bakery besprak met het inspectieteam de voedselveiligheidsborging tijdens het productieproces. Foto: VAN HOANG*

Bij ABC Bakery (nr. 109, 30/4 Street) beoordeelde het inspectieteam de naleving van de wettelijke voorschriften inzake voedselveiligheid. Tegelijkertijd inspecteerden ze de voedselveiligheidsomstandigheden tijdens de verwerking, de productkwaliteit en -veiligheid, de herkomst van de grondstoffen, wettelijke documenten, etiketten, de productiedatum en de houdbaarheidsdatum van de ingrediënten.

Mevrouw Nguyen Thi Kim Hong, kapitein van het Food Safety Management Team nr. 1, zei dat de eenheid recentelijk vele inspectieteams voor voedselveiligheid heeft georganiseerd in wijken en gemeenten. Van 5 september tot nu toe heeft het team vele productie- en bedrijfsvestigingen geïnspecteerd en willekeurig tien productmonsters geselecteerd voor tests om de kwaliteit en veiligheid te beoordelen.

Tijdens een inspectie ter plaatse constateerde de delegatie dat de meeste bedrijven zich aan de voedselveiligheidsvoorschriften hielden; dat de grondstoffen duidelijke etiketten en documenten hadden die de oorsprong ervan bewezen; en dat de bedrijven over de voorgeschreven bedrijfsvergunningen beschikten.

Sommige bedrijven begrijpen de regelgeving rond productetikettering echter nog steeds niet volledig. Veel bedrijven plakken geen extra etiketten op geïmporteerde producten en de etiketten bevatten geen verplichte informatie. De delegatie nodigde vertegenwoordigers van bedrijven uit om de implementatie en naleving van de regelgeving te begeleiden, te verspreiden en te begeleiden.

Naast de inspectie van maancakes en zoetwaren richtte Food Safety Management Team nr. 1 zich op de inspectie van horecagelegenheden, waar eenheden het Midherfstfestival voor kinderen organiseren. Het team richtte zich op het controleren van de bedrijfsomstandigheden met betrekking tot de herkomst van grondstoffen, de opslag van voedselmonsters en de verwerkingsprocedures.

"Tijdens de inspectieprocedure zal het inspectieteam bedrijven die de voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften niet naleven, eraan herinneren en strikte naleving eisen, en zich ertoe verbinden de voorschriften na te leven. Bij overtredingen, indien zij eraan herinnerd worden maar niet naleven, zal het team deze strikt volgens de wet afhandelen", aldus mevrouw Hong.

[ VIDEO ] - Voedselveiligheidsmanagementteam nr. 1 controleert voedselveiligheid tijdens het Midherfstfestival:

De heer Nguyen Thuong Phuoc, verantwoordelijk voor de productie bij ABC Bakery Da Nang Co., Ltd., zei dat de winkel dit jaar tijdens het Midherfstfestival meer dan 30 soorten maancakes heeft, met prijzen variërend van 150.000 tot 250.000 VND per product. Vergeleken met dezelfde periode vorig jaar is de koopkracht met ongeveer 10% gestegen.

*Door daadwerkelijke inspectie houden de meeste bedrijven zich strikt aan de regelgeving voor voedselveiligheid en hygiëne. Foto: VAN HOANG*

"Productkwaliteit staat bij ons altijd voorop. Alle grondstoffen worden geïmporteerd uit bronnen met een duidelijke oorsprong, waardoor de normen voor veilige en heerlijke producten voor consumenten worden gewaarborgd. Met name het verwerkings- en conserveringsproces wordt strikt gevolgd volgens de voorschriften voor voedselhygiëne en -veiligheid om de gezondheid van klanten te beschermen", benadrukte de heer Phuoc.

Bron: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html