Bij ABC Bakery (nr. 109, 30th April Street) beoordeelde het inspectieteam de naleving van de wettelijke voorschriften inzake voedselveiligheid. Ze controleerden ook de voedselveiligheidsomstandigheden tijdens de verwerking, de productkwaliteit en -veiligheid, de herkomst van de grondstoffen, de wettelijke documentatie, de etikettering, de productiedata en de houdbaarheidsdata van de ingrediënten.
Mevrouw Nguyen Thi Kim Hong, teamleider van Voedselveiligheidsmanagementteam nr. 1, zei dat de afdeling onlangs diverse inspectieteams voor voedselveiligheid in wijken en gemeenten heeft georganiseerd. Van 5 september tot heden heeft het inspectieteam veel productie- en handelsbedrijven geïnspecteerd en willekeurig 10 productmonsters verzameld voor onderzoek naar kwaliteit en veiligheid.
Tijdens de inspectie constateerde het team dat de meeste bedrijven voldeden aan de voorschriften inzake voedselveiligheid; dat de grondstoffen waren voorzien van etiketten en documenten die hun duidelijke herkomst aantoonden; en dat de bedrijven over alle benodigde bedrijfsvergunningen beschikten.
Sommige bedrijven begrijpen de regelgeving met betrekking tot productetikettering echter nog niet volledig. Veel bedrijven plakken geen aanvullende etiketten op geïmporteerde producten en de etiketten missen de verplichte informatie. Het inspectieteam nodigde vertegenwoordigers van deze bedrijven uit om de problemen te bespreken, informatie te verspreiden en richtlijnen te geven voor de implementatie en naleving van de regelgeving.
Naast het inspecteren van maancakes en zoetwaren, richtte Voedselveiligheidsteam nr. 1 zich op het inspecteren van horecagelegenheden waar het Mid-Autumn Festival voor kinderen werd gevierd. Het team legde de nadruk op het controleren van de bedrijfsomstandigheden met betrekking tot de herkomst van ingrediënten, het bewaren van voedselmonsters en de verwerkingsprocedures.
"Tijdens inspecties zal het inspectieteam bedrijven die niet voldoen aan de voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften hierop wijzen, strikte naleving eisen en een toezegging tot naleving van de voorschriften afdwingen. In gevallen waarin na een waarschuwing nog steeds geen gehoor is gegeven aan de voorschriften, zal het team strenge maatregelen nemen conform de wet," aldus mevrouw Hong.
[ VIDEO ] - Voedselveiligheidsteam nr. 1 inspecteert de voedselveiligheid tijdens het Mid-Autumn Festival:
De heer Nguyen Thuong Phuoc, productieleider bij ABC Bakery Da Nang Co., Ltd., meldde dat de bakkerij tijdens het Mid-Autumn Festival van dit jaar meer dan 30 soorten maancakes aanbood, met prijzen variërend van 150.000 tot 250.000 VND per stuk. Vergeleken met dezelfde periode vorig jaar is de omzet met ongeveer 10% gestegen.
“Productkwaliteit staat bij ons altijd voorop. Alle grondstoffen zijn afkomstig van gerenommeerde leveranciers met een duidelijke herkomst en gegarandeerde normen, zodat we veilige en heerlijke producten voor de consument kunnen creëren. Met name de verwerkings- en conserveringsprocedures voldoen strikt aan de voedselveiligheidsvoorschriften om de gezondheid van de klant te beschermen”, benadrukte de heer Phuoc.
Bron: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html
Reactie (0)