Aflevering 112: Koffie en duurzame ontwikkeling

De koffie-industrie, die een diepgaande invloed heeft op alle aspecten van het menselijk leven, krijgt prioriteit bij de ontwikkeling ervan, met als visie een oplossing te bieden voor een harmonieuze en welvarende toekomst voor de mensheid.

De Japanners hebben de theeceremonie tot een nationale filosofie verheven, een levenskunst die tot uiting komt in het genieten van een kop thee. Ondertussen wordt Vietnamese koffie – een toonaangevende koffieproducent ter wereld , met enkele van 's werelds beste Robusta-koffiebonen en een eeuwenoude geschiedenis van koffiewaardering – nog steeds in het lagere segment gewaardeerd, voornamelijk in rauwe vorm geëxporteerd, en slaagt het er niet in om zijn rechtmatige plaats binnen de industrie en het land te verwerven.

Met de ambitie om de Vietnamese koffie-industrie naar een hoger niveau te tillen en de waarde van koffie te vergroten, niet alleen als een gewone drank, maar ook als een culturele, artistieke, spirituele... en zelfs filosofische koffie die de positie van Vietnam als wereldwijde koffiegrootmacht waardig is, heeft Trung Nguyen Legend Group jarenlang tijd en moeite geïnvesteerd in het onderzoeken van de geschiedenis, cultuur en kunst van koffie in alle aspecten van het menselijk leven, om koffie te transformeren tot "Filosofische Koffie".

Tijdens het hele creatie- en ontwikkelingstraject van Trung Nguyên Legend is de toewijding aan de gemeenschap altijd het kernprincipe geweest. Dit is in de praktijk gebracht door middel van talloze actieprogramma's om grote ambities te verwezenlijken en zo een nieuwe positie voor de Vietnamese koffie-industrie op de wereldkoffiekaart te verwerven.

De Japanners hebben het gedaan!

Vietnamezen kunnen het ook, en zelfs beter!

Het streven naar een duurzame toekomst voor de wereldwijde koffie-industrie.

Koffie is sinds de 9e eeuw tot op de dag van vandaag een populaire en veelgedronken drank wereldwijd. Met name door de diepgaande en onderling verbonden invloed op alle aspecten van het menselijk leven, de bevordering van economische groei en sociaal welzijn, en het creëren van bestaansmiddelen voor miljoenen mensen in landen die betrokken zijn bij de productie, verwerking, distributie en consumptie, is koffie een wereldwijde industrie.

Naast de immense waarde voor de mensheid, heeft de koffie-industrie ook te maken gehad met aanzienlijke sociale en milieuproblemen. Veel van 's werelds grootste koffieproducerende regio's, gelegen in landen als Brazilië, Vietnam, Colombia, Ethiopië en Jamaica, herbergen enkele van de meest klimaatgevoelige ecosystemen op aarde. Sinds de jaren 70 zijn er zorgen ontstaan ​​over de duurzame ontwikkeling van de koffie-industrie, met name rond milieuproblemen zoals ontbossing, bodemerosie, verlies van biodiversiteit en directe gevolgen voor boeren zoals prijsschommelingen, plagen en klimaatverandering. Dit heeft geleid tot de oprichting van de eerste fairtrade-initiatieven, gericht op het vaststellen van minimumprijzen en sociale steunmaatregelen om de effecten van marktvolatiliteit te verzachten.

In deze periode zette de overstap naar zonteelt in plaats van schaduwteelt voor de koffieproductie de ecosystemen van vele soorten onder druk. Deze situatie bracht milieuorganisaties en de internationale gemeenschap ertoe zich uit te spreken en een discussie op gang te brengen over het concept "duurzame koffie", met als doel de uitbuitende koffie-industrie te transformeren naar een model dat duurzaam kan worden ontwikkeld en in stand gehouden, zonder de ecologische en sociale fundamenten waarop deze industrie steunt te ondermijnen.

In 1987 definieerde de Brundtland-commissie van de Verenigde Naties "duurzame ontwikkeling" officieel als "ontwikkeling die voldoet aan de behoeften van het heden zonder het vermogen van toekomstige generaties om in hun eigen behoeften te voorzien in gevaar te brengen", met drie kernpijlers: economisch, sociaal en ecologisch. Na de wijdverspreide wereldwijde erkenning van dit concept hebben diverse internationale organisaties en verenigingen definities van "duurzame ontwikkeling" in de koffie-industrie voorgesteld. De definitie van de Internationale Koffieorganisatie (ICO) is alomvattend en asymptotisch: " Duurzame ontwikkeling in de koffie-industrie omvat alle inspanningen om het levensonderhoud van koffieboeren en producerende gemeenschappen (Mensen) te waarborgen, een eerlijk economisch systeem, een transparante markt en een stabiele wereldwijde koffieketen (Prijzen & Winsten) tot stand te brengen, terwijl het milieu en de natuurlijke hulpbronnen (Planeet) worden beschermd ."

In de context van klimaatverandering, milieuproblemen en de steeds toenemende vraag naar koffie is 'duurzame ontwikkeling' niet zomaar een trend, maar een onvermijdelijke weg voor de wereldwijde koffie-industrie om veerkracht, circulariteit en regeneratie op te bouwen en zo een duurzame toekomst voor de wereldwijde koffie-industrie te creëren.

Voorgestelde duurzame landbouwmodellen en -normen omvatten: regeneratieve landbouw , biologische landbouw, agroforestry , schaduwgebaseerde koffieteelt, waterbesparing en het gebruik van groene technologieën. Tegelijkertijd wordt ook de nadruk gelegd op het bevorderen van inkomensgelijkheid en het verbeteren van de arbeidsomstandigheden voor boeren. Duurzame koffiebedrijven zetten zich in voor transparantie in de gehele toeleveringsketen, van de oorsprong van de koffie tot de productie en consumptie.

Internationale certificeringen zoals Rainforest Alliance, Fair Trade, UTZ Certified en Organic Coffee bewijzen de acceptatie van duurzame koffiemodellen. Deze criteria dragen bij aan de ontwikkeling van hoogwaardige, milieuvriendelijke koffieproducten en bevorderen de duurzame ontwikkeling van de koffie-industrie, wat bijdraagt ​​aan ecologisch evenwicht en menselijke welvaart.

"Een oplossing voor een harmonieuze en duurzame toekomst" voor de mensheid.

In haar streven naar duurzame ontwikkeling heeft de wereldwijde koffie-industrie aanzienlijke inspanningen geleverd van talloze landen, bedrijven, organisaties, onderzoekers en anderen, die initiatieven, oplossingen en implementaties hebben geïntroduceerd om duurzame ontwikkeling voor de wereldwijde koffie-industrie te bevorderen.

Verschillende van 's werelds belangrijkste koffieproducerende landen hebben actief duurzame koffiemodellen geïmplementeerd, waaronder Brazilië, Colombia, Ethiopië, India, Jamaica en Vietnam. In deze landen hebben organisaties zoals Rainforest Alliance, Fairtrade en UTZ Certified samengewerkt met lokale boeren om milieuvriendelijke koffieketens op te bouwen.

Met name naast inspanningen om de duurzame ontwikkeling van de koffie-industrie te bevorderen, bij te dragen aan milieubescherming en het behoud van biodiversiteit, tonen vele studies aan dat de koffie-industrie absoluut een oplossing kan zijn voor een harmonieuze en welvarende toekomst voor de mensheid.

Trung Nguyên Legend heeft zich, met zijn mondiale visie, jarenlang verdiept in de geschiedenis van koffie in alle aspecten van het menselijk leven, met als doel de wereldwijde koffie-industrie fundamenteel en alomvattend te herzien. In 2012 presenteerde Dang Le Nguyen Vu, oprichter en voorzitter van de Trung Nguyên Legend Group, tijdens het World Economic Forum "7 initiatieven voor de wereldwijde koffie-industrie". Deze " 7 initiatieven voor de wereldwijde koffie-industrie", gericht op het creëren van synergie en gezonde concurrentie binnen de sector voor duurzame ontwikkeling, kregen enthousiaste steun van experts uit diverse vakgebieden wereldwijd.

Het initiatief "Het concept koffie heroverwegen" opent met name een nieuwe richting in de kijk op koffie: niet alleen 's werelds populairste drank, maar ook een erfgoed van de mensheid dat elk aspect van het menselijk leven beïnvloedt; een bron van verantwoorde, stimulerende en creatieve energie. Deze waarden vormen de basis voor de ontwikkeling van de koffie-industrie als een baanbrekend model van harmonie en duurzame ontwikkeling in de groene en creatieve economie van vandaag. Tegelijkertijd dient het ook als basis voor het verbinden en ontwikkelen van een gemeenschap van koffieliefhebbers als bron van verantwoorde creativiteit, wat leidt tot duurzaam succes en oprecht geluk voor henzelf en hun omgeving.

Al meer dan tien jaar zet Trung Nguyên Legend zich, als koffie-erfgoed binnen de wereldwijde trend van koffie-uitwisseling, consequent in voor de realisatie van haar initiatieven. Naast het behouden en diversifiëren van koffiestijlen en culturele standaarden, het wereldwijd introduceren van robustakoffie en de Vietnamese koffiecultuur en -merken, en het creëren van een voorbeeldlocatie die miljarden koffieliefhebbers en -enthousiasten samenbrengt, is Trung Nguyên Legend begonnen met het verbinden en ontwikkelen van een wereldwijde koffiegemeenschap. Hiermee draagt ​​het bij aan de ontwikkeling van een duurzaam model voor de wereldwijde koffie-industrie, en brengt het evenwicht, harmonie en welvaart .

De wereldwijde inspanningen om een ​​duurzame koffie-industrie te ontwikkelen zijn tegenwoordig een humane en empathische onderneming, die een verantwoorde levensstijl bevordert die ecologisch evenwicht en harmonie met het milieu waarborgt. Met name in de creatieve economie, met haar kernwaarden energie, creatieve innovatie en het vermogen om het milieu te regenereren en te beschermen en de biodiversiteit te behouden, kan de koffie-industrie een alomvattend koffie-ecosysteem ontwikkelen en een toonaangevend model worden voor een duurzame en welvarende wereldeconomie.

KOFFIEFILOSOFIE - Een korte geschiedenis van de koffie-economie

We nodigen je uit om de videoserie over koffiefilosofie te bekijken, die is geüpload naar het kanaal https://bit.ly/caphetrietdao

Lees het volgende deel: Ana Maria Primavesi en de principes van ecologische landbouw.

Bron: https://thanhnien.vn/ky-112-ca-phe-va-su-phat-trien-ben-vung-185250728175736324.htm