Het verspreiden van de keuken van Hue via zelfgemaakte maaltijden.

HNN - Door bekende en eenvoudige, huisgemaakte maaltijden te delen op sociale media, hebben veel jongeren in Hue bijgedragen aan de verspreiding van de keuken van de oude hoofdstad onder een breder publiek.

Bui Thi Thuy Duyen deelt op sociale media huisgemaakte maaltijden in de stijl van Hue .

Smaak

Onlangs plaatste Bui Thi Thuy Duyen (uit de wijk My Thuong), een jonge vrouw van in de twintig, op haar TikTok-vlogkanaal "Super Spicy Home Cooking" een video waarin ze een heerlijke walvisvissoep met ananas bereidt. Het beeld van de soep, met de goudbruine walvisvis, felrode chilipepers, levendige gele ananas, lente-uitjes en koriander, viel bij veel kijkers in de smaak. In de reacties lieten veel gebruikers weten hoe blij ze waren met dit seizoensgerecht, zo kenmerkend voor de keuken van Hue.

Opgegroeid te midden van de maaltijden die haar grootmoeder en moeder bereidden, heeft Duyen veel levendige herinneringen aan de authentieke smaken van Hue. "Iedereen in mijn familie houdt van pittig eten, dus onze gerechten zitten meestal boordevol smaak met garnalenpasta, vissaus en veel chilipepers. Toen ik het kanaal begon, wilde ik simpelweg de gerechten die mijn familie eet met iedereen delen," vertelde Duyen.

De jonge vrouw heeft de afgelopen twee jaar vanuit haar kleine familiekeuken meer dan 200 kookvideo's geüpload. Veel van deze video's zijn miljoenen keren bekeken en duizenden keren gedeeld op TikTok en Facebook.

Gedreven door de wens om familiemaaltijden te laten zien, begon Hoai Thuong (uit de gemeente Phu Vinh), de eigenaar van het kanaal "Thuong's Home-Cooked Meals", aanvankelijk met het filmen van zelfgemaakte maaltijden om herinneringen vast te leggen. Later, toen ze merkte dat veel mensen genoten van de rustieke gerechten uit Hue en meer wilden weten over de ingrediënten en bereidingswijzen, begon ze bekende gerechten uit het dagelijks leven te delen.

Dit vind je misschien ook leuk

Pickleball: Van een nieuw speelveld naar de Olympische arenaMinder dan drie jaar nadat de eerste pickleballbanen in Quang Ninh verschenen, is de sport, die toen nog vrij onbekend was voor velen, officieel opgenomen in het 10e provinciale sportfestival van Quang Ninh in 2026.

Tan Trao Middelbare School: Tradities behouden, ambities verspreiden in een fijne schoolomgeving.De Tan Trao High School, gelegen in het revolutionaire thuisland Tan Trao, is niet alleen een plek voor kennisoverdracht, maar ook een plek waar liefde voor het vaderland, nationale trots en de ambitie om een ​​bijdrage te leveren aan de maatschappij bij jongeren worden aangewakkerd. Voortbouwend op deze traditie vernieuwt de school continu haar onderwijsmethoden en combineert ze op harmonieuze wijze historische waarden met moderne onderwijskundige inzichten om een ​​humane, creatieve en prettige leeromgeving te creëren.

Vietnamese vrouwen besteden jaarlijks 679 uur aan het bereiden van zelfgemaakte maaltijden.

Mevrouw Thuong vertelde: "Ik heb gemerkt dat, naast de kruiden, de heerlijke smaak en het aroma van gerechten uit mijn geboortestreek ook afkomstig zijn van verse, lokaal geproduceerde ingrediënten zoals groene pepers, chilipoeder, chilisaus, garnalenpasta of gepekelde pompoenen... Voor mij zijn het juist deze ogenschijnlijk eenvoudige ingrediënten die bijdragen aan de rijke, smaakvolle en onvergetelijke smaak van zelfgemaakte maaltijden."

Wat kijkers zo waarderen aan video's van zelfgemaakte maaltijden uit Hue, zijn niet alleen de ingrediënten, maar ook de bereidings- en kruidingsmethoden die typisch lokaal zijn. Hoewel de meeste video's geen uitgebreide dialogen bevatten, maar alleen de geluiden van het koken en het kenmerkende Hue-accent, creëren ze toch een gevoel van verbondenheid en authenticiteit.

Attractie

Mevrouw Tran Thi Ha, oorspronkelijk afkomstig uit Hue maar nu woonachtig in Alberta, Canada, vertelde dat ze een TikTok-kanaal zag met jongeren uit Hue en meteen gefascineerd raakte. "Door die kleurrijke en smaakvolle gerechten kreeg ik zo'n heimwee naar Hue," aldus mevrouw Ha.

Naast het verlichten van heimwee bij mensen die ver van huis wonen, zijn vlogs met zelfgemaakte maaltijden ook uitgegroeid tot een eenvoudig kookboek voor liefhebbers van de keuken van Hue.

Mevrouw Bao Ngoc, die momenteel in Ho Chi Minh-stad woont, was erg onder de indruk van gestoofde makreel tijdens haar reis in Hue, maar wist niet hoe ze het goed moest bereiden. Uiteindelijk vond ze het juiste recept via een video van de vlog "Super Spicy Home Cooking".

Ze vertelde: "Nadat ik de video had bekeken, kocht ik nog wat groene pepers om gestoofde makreel te maken voor het hele gezin. Dankzij de tips van de eigenaar van het kanaal lukte het me om een ​​pan makreel te stoven die zowel hartig als pittig was, en heerlijk smaakte met rijst. Mijn man en kinderen vonden het allebei geweldig."

Verenigde Staten - Vietnam: Mis het niet

Vietnam moedigt Amerikaanse bedrijven aan om hun investeringen in hoogwaardige technologie uit te breiden.Op de ochtend van 26 juni ontving vicepremier Ho Quoc Dung de heer Jeff Place, Supply Chain Director van Coherent Group (VS), in het regeringsgebouw. ​​Tijdens de bijeenkomst bevestigde de vicepremier dat Vietnam Amerikaanse bedrijven aanmoedigt om hun investeringen uit te breiden, met name in de hightech-, innovatie- en halfgeleiderindustrie.

Stimuleer Amerikaanse bedrijven om hun investeringen in hightechsectoren uit te breiden.Vicepremier Ho Quoc Dung zei dat Vietnam Amerikaanse bedrijven verwelkomt die hun activiteiten in Vietnam verder willen uitbreiden, met name in hightechindustrieën en sectoren met een hoge toegevoegde waarde.

Vietnam en de Verenigde Staten versterken hun samenwerking bij het aanpakken van de gevolgen van de oorlog.VTV.vn - Op 22 juni ontving secretaris-generaal en president To Lam de waarnemend secretaris van de Amerikaanse marine, Hung Cao.

Naast de vlogs "Super Spicy Home Cooking" en "Thuong's Home Cooking" dragen veel andere jongeren ook bij aan het verspreiden van de traditie van huisgemaakte maaltijden in Hue via sociale media, zoals de kanalen "Thao's Family in Hue", "Trinh in Hue" en "Vu in Hue". Met hun eenvoudige en authentieke lokale content hebben deze kanalen een grote schare volgers aangetrokken en blijven dat doen.

Dankzij de technologische ontwikkelingen dragen jongeren in Hue bij aan het toegankelijker maken van de alledaagse, maar ongelooflijk aantrekkelijke gerechten uit de keuken van Hue voor een breder publiek.

Tekst en foto's: TUỆ LÂM

Bron: https://huengaynay.vn/du-lich/am-thuc-hue/lan-toa-mon-hue-tu-nhung-bua-com-nha-166483.html