Het kustdorp De Gi ondergaat een transformatie.

Een eeuwenoud dorp waar vissaus wordt gemaakt

Eerder dit jaar heeft de provincie Binh Dinh een kustweg van meer dan 100 kilometer in gebruik genomen die de stad Quy Nhon verbindt met het stadje Hoai Nhon. Deze weg loopt langs vissersdorpjes aan de kust en ongerepte landschappen, met prachtige stranden die veel mensen bezoeken. Het vissersdorp De Gi is een stop die bij veel toeristen een blijvende indruk achterlaat.

De Gi Zeebrug

Veel ouderen in het vissersdorp De Gi vertellen dat een hooggeplaatste ambtenaar van de Le-dynastie, die de heer Trinh had beledigd, enkele honderden jaren geleden naar het zuiden vluchtte en het vissersdorp De Gi stichtte. De nabijgelegen zoutwaterlagune van De Gi is al eeuwenlang de bron van inkomsten voor de dorpelingen, dankzij de visserij en aquacultuur. Ook de zoutproductie en de productie van vissaus ontwikkelden zich tijdens de stichting van het dorp.

De heer Do Thanh Truc vertelt over het traditionele ambacht van het maken van vissaus in De Gi.

Veel families in de buurt van de De Gi-lagune beoefenen nog steeds de traditionele kunst van het maken van vissaus, een ambacht dat al drie of vier generaties lang wordt doorgegeven. Meneer Do Thanh Truc (67 jaar, uit het dorp An Quang Tay) vertelde dat zijn familie een lange traditie heeft in het maken van vissaus en dat het geheim van de klanttevredenheid schuilt in de zuiverheid en gegarandeerde kwaliteit van de vissaus. De rauwe vis die voor de vissaus wordt gebruikt, moet vers, schoon gewassen en uitgelekt zijn. Afhankelijk van de grootte van de ansjovis wordt er zout gebruikt in een verhouding van drie delen vis op één deel zout, of drieënhalf delen vis op één deel zout. Bij het zouten van de vis moeten de vis en het zout goed gemengd worden, waarna de saus in potten of containers wordt gedaan, luchtdicht afgesloten en zes maanden tot een jaar lang fermenteert. De familie van meneer Truc verkoopt maandelijks zo'n 500 tot 700 liter vissaus.

Aquacultuurgebied aan de voet van de De Gi-zeebrug.

Volgens de heer Nguyen Huu Du, dorpshoofd van An Quang Tay, telt het dorp ongeveer 650 huishoudens, waarvan meer dan 200 traditionele vissaus maken. De overige huishoudens houden zich voornamelijk bezig met visserij en aquacultuur in de zee en de lagune van De Gi. Hoewel het ook ansjovisvissaus is, heeft de vissaus uit De Gi altijd een iets sterker aroma dan vissaus uit andere dorpen. Dit komt mogelijk doordat het zout in De Gi zouter is, de ansjovis die in De Gi wordt gevangen verser is en deze binnen zeer korte tijd naar de vissausmakers wordt vervoerd.

De heer Nguyen Trung Hieu, vicevoorzitter van het Volkscomité van de gemeente Cat Khanh, zei dat het traditionele vissausdorp De Gi in 2016 erkenning kreeg van het Volkscomité van de provincie Binh Dinh. In 2017 ontving het dorp een handelsmerkcertificaat voor De Gi-vissaus van het Bureau voor Intellectuele Eigendom (Ministerie van Wetenschap en Technologie). Momenteel maken ongeveer 312 huishoudens in de twee gehuchten An Quang Dong en An Quang Tay vissaus volgens traditionele methoden. Gemiddeld verkoopt het vissausdorp De Gi jaarlijks zo'n 100.000 liter vissaus op de markt.

Het ontwikkelen van toeristische steden en maritieme economische diensten.

Volgens de heer Nguyen Trung Hieu heeft het lagunegebied van De Gi nog veel onbenut toeristisch potentieel. De Gi staat bekend om zijn specialiteiten, zoals zeebaars, tandbaars, snapper, bloedkokkels, bloedaal, krabben, enzovoort. Vooral de salade met horsmakreel uit De Gi is erg lekker. Tientallen jaren geleden merkte de dichter Quach Tan in zijn boek "Het landschap van Binh Dinh " al op dat de lagune van De Gi veel vis bevat, meer dan andere lagunes. De vis is er ook smakelijker dan in alle andere lagunes, en de beste vis is die voor salades.

Midden in de De Gi-lagune ligt Vung Boi, een kleine oase waar veel mensen het leven op een verlaten eiland willen ervaren. Je kunt er vissen, zwemmen, snorkelen, kamperen, de hele nacht kampvuren maken en suppen. 's Ochtends vroeg kun je de zonsopgang bewonderen bij Hon Lang, midden in de De Gi-monding. Je kunt ook de vissershaven van De Gi bezoeken, door het kustdorpje wandelen, de oude Thanh Hoang-tempel en het Nam Hai-mausoleum bekijken en het dorp verkennen waar vissaus wordt gemaakt.

Sinds de aanleg van de kustweg en de De Gi-zeebrug (die de oostelijke gemeenten van de districten Phu Cat en Phu My verbindt), hebben veel families in De Gi horecagelegenheden opgezet om toeristen te bedienen. Het aantal toeristen dat De Gi bezoekt voor sightseeing, zwemmen en het eten van zeevruchten is ook toegenomen. Sommige families organiseren excursies voor toeristen om de lagune van De Gi te bezoeken, te vissen en van zeevruchten te genieten. Veel investeerders zijn naar de gemeente Cat Khanh gekomen om investeringsmogelijkheden te verkennen op het gebied van handel, stadsontwikkeling en kusttoerisme.

Het vissersdorp De Gi

Het Volkscomité van de gemeente Cat Khanh heeft investeringen gepland en opgeroepen in de sectoren handel, dienstverlening, toerisme, enzovoort. Momenteel heeft het Volkscomité van de provincie Binh Dinh de planning goedgekeurd voor het project An Quang stedelijk en toeristisch gebied (gemeente Cat Khanh), dat een oppervlakte van 89,2 hectare beslaat met een totale investering van 5.228 miljard VND, en heeft het Volkscomité van het district Phu Cat de opdracht gegeven om met de investeerder samen te werken aan de voorbereiding van het terrein.

"De voorzitter van het Volkscomité van de provincie Binh Dinh heeft het plan voor de oprichting van de stad Cat Khanh goedgekeurd. In dit plan is de gemeente Cat Khanh gericht op de ontwikkeling tot een toeristisch en dienstverleningscentrum voor de maritieme economie, gekoppeld aan de verwerking van zeevruchten en de ontwikkeling van toerisme en dienstverlening. De sterke ontwikkeling van diverse dienstensectoren zal de productie en ontwikkeling stimuleren en de economische structuur van de stad veranderen. Mensen zullen worden aangemoedigd om hun dienstverlenende bedrijven uit te breiden, met name in dichtbevolkte gebieden zoals An Quang Tay, An Quang Dong, Thang Kien en Ngai An; de Dong Lam-markt, de De Gi-markt en de De Gi-vissershaven zullen worden ontwikkeld om de bevolking van consumptiegoederen te voorzien, en om landbouw- en zeevruchtenproducten en andere door de bevolking geproduceerde producten af ​​te zetten...", aldus de heer Nguyen Trung Hieu.

De zoutwaterlagune heet Danshui (zoetwater).

De Gi-lagune, die meer dan 2000 hectare beslaat, wordt omringd door vijf gemeenten: Cat Khanh en Cat Minh (district Phu Cat) en My Cat, My Chanh en My Thanh (district Phu My, provincie Binh Dinh). Ten noorden van de De Gi-lagune ligt de Lac Phung-berg (district Phu My), ten zuiden de Ba-berg, ten westen het stroomgebied van de La Tinh-rivier met zijn kleine zoetwaterriviertjes en ten oosten de Bach Sa-grot.

Hoewel De Gi een zoutwaterlagune is, vermelden historische teksten, waaronder Dai Nam Nhat Thong Chi, het als Dam Thuy-lagune (zoetwater). Volgens volkslegendes die zijn opgetekend in Quach Tans boek "Nuoc Non Binh Dinh", is de naam Dam Thuy verbonden met koning Gia Long van de Nguyen-dynastie.

Toen Heer Nguyen Dinh Vuong werd aangevallen door Heer Trinh in het noorden en het Tay Son-leger in het zuiden, gingen hij en zijn kleinzoon Nguyen Anh (die later de troon besteeg en de regeringsnaam Gia Long aannam) aan boord van een boot om naar Gia Dinh te vluchten. Door gebrek aan voorbereiding kreeg de hele groep halverwege de reis dorst en moesten ze stoppen bij de Bach Sa-grot. Omringd door zout water en bang om het Tay Son-leger tegen te komen bij aankomst in het dorp, keek Nguyen Anh naar de hemel en bad: "Als de Hemel de Nguyen-dynastie nog niet heeft omvergeworpen, schenk ons ​​dan alstublieft zoet water." Zodra hij dit had gezegd, gaf Nguyen Anh zijn troepen opdracht om diep in de zandgrot te graven, waarna er zoet water naar boven stroomde. Daarom werd de lagune Dam Thuy (wat Zoet Water betekent) genoemd.

Bronlink: https://thanhnien.vn/lang-bien-de-gi-chuyen-minh-185230617073257491.htm