Van 20 tot en met 23 november 2025 vindt het eerste "Vietnamese Rijstnoedelfestival - Heerlijke Noedelgerechten" plaats in het 23/9 Park (Ho Chi Minh-stad). Het festival brengt 96 kraampjes samen met karakteristieke gerechten uit alle drie de regio's van Vietnam en er worden naar verwachting zo'n 100.000 bezoekers verwacht.
Het hoogtepunt van het festival is een unieke incheckzone met een traditionele rijstmolen en drie gigantische noedelkommen (voor pho, bun mam en bun bo Hue ) met een diameter van 80 cm. In de ambachtelijke zone worden scènes nagebootst van het handmatig maken van rijstnoedels en noedels in de vorm van zijwormen. Opmerkelijk is dat het record voor "100 heerlijke gerechten gemaakt van rijstnoedels en Nguyen Binh-vermicelli" zal worden gevestigd door de Chefs' Association - Center for Research, Preservation and Development of Vietnamese Cuisine, met deelname van tientallen professionele chefs.
Ook op het Bun Cha Festival in Ho Chi Minh-stad was bun cha in Hanoi- stijl te vinden.
FOTO: LE NAM
Daarnaast kunnen bezoekers genieten van diverse lokale specialiteiten zoals Hanoi's bun cha, Hue's bun bo, bun mam, Noord-Hawaïaanse pho, banh canh, banh tam... en een OCOP-zone (One Commune One Product) waar lokale producten worden tentoongesteld, volksspellen worden gespeeld, 's avonds muziekprogramma's worden gegeven en culinaire ambachtslieden worden geëerd.
Het evenement, georganiseerd door de Toerismevereniging van Ho Chi Minh-stad, ontving mediasponsoring van de Vietnamese Journalistenvereniging, de Toerismejournalistenclub en TikTok Vietnam, met talrijke live-uitzendingen van promotionele activiteiten die rechtstreeks tijdens het festival plaatsvonden.
Bron: https://thanhnien.vn/le-hoi-bun-sap-dien-ra-o-tphcm-co-gi-185251111162203245.htm
Reactie (0)