Wat houdt het komende noedelfestival in Ho Chi Minhstad in?

Er zullen 96 kraampjes zijn die heerlijke gerechten uit drie regio's verkopen. Daarmee wordt een record gevestigd van 100 gerechten gemaakt van rijstnoedels. Dit festival zal plaatsvinden tijdens het komende "Vietnamese Rijstnoedelfestival - Heerlijke gerechten met vermicelli" in Ho Chi Minhstad.

Van 20 tot en met 23 november 2025 vindt in 23/9 Park (HCMC) het eerste "Vietnamese Rijstnoedelfestival - Heerlijke vermicelligerechten" plaats. Er komen 96 culinaire kraampjes bijeen die kenmerkend zijn voor de drie regio's en er worden naar verwachting zo'n 100.000 bezoekers verwacht.

Het hoogtepunt van het festival is de unieke incheckruimte met een traditionele meelmolen en drie gigantische kommen noedels (pho, bun mam, bun bo Hue ) met een diameter van 80 cm. De traditionele ambachtsruimte reconstrueert de scène van het maken van noedels en handgemaakte banh tam. Het record van "100 heerlijke gerechten met rijstnoedels en Nguyen Binh-noedels" zal met name worden gevestigd door de Chefs Association - Centrum voor Onderzoek, Behoud en Ontwikkeling van de Vietnamese Keuken, met deelname van tientallen professionele chef-koks.

De Bun Cha uit Hanoi is ook te zien op het Bun Festival in Ho Chi Minhstad.

FOTO: LE NAM

Daarnaast kunnen bezoekers genieten van een verscheidenheid aan specialiteiten, zoals Hanoi vermicelli met gegrild varkensvlees, Hue rundvleesvermicelli, vermicelli met vissaus, Northern pho, banh canh, banh tam... en in het OCOP-gedeelte worden lokale producten, volksspelen, nachtelijke muziekshows en culinaire ambachtslieden gepresenteerd.

Het evenement werd georganiseerd door de Ho Chi Minh City Tourism Association, gesponsord door de Vietnam Journalists Association, de Tourism Reporters Club en TikTok Vietnam, met veel livestreaming van promotionele activiteiten direct op het festival.

Bron: https://thanhnien.vn/le-hoi-bun-sap-dien-ra-o-tphcm-co-gi-185251111162203245.htm