Luc Ngan: Het verbeteren van de verwerking van lychees

Tegenwoordig worden er, naast de actieve oogst van verse lychees, ook steeds meer droogfaciliteiten voor lychees in het district Luc Ngan opgezet. Met meer dan 10.300 hectare aan lychee-boomgaarden zal de totale productie in het district naar verwachting zo'n 60.500 ton bedragen. Dit jaar heeft het district Luc Ngan besloten dat de belangrijkste consumptievorm de verkoop van verse lychees zal zijn (ongeveer 80%), terwijl de rest lokaal wordt verwerkt en verkocht aan binnenlandse verwerkingsbedrijven voor drogen, inblikken, sap maken en gekonfijt fruit. Door deze diepgaande verwerking wordt de waarde van lychees aanzienlijk verhoogd, wat lychee-telers een beter inkomen oplevert en de seizoensgebonden druk vermindert.

De lychee-verwerkingslijn van Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company.

Momenteel beschikt het hele district over meer dan 1.000 verschillende soorten textieldroogovens, goed voor een verwerkingscapaciteit van meer dan 6.000 ton. De meeste van deze ovens zijn geconcentreerd in de gemeenten Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son en Bien Dong. Enkele families en coöperaties hebben moedig geïnvesteerd in geavanceerde kouddroog- en stoomdroogmachines, waardoor de kwaliteit en waarde van hun producten zijn toegenomen, zoals: de landbouwcoöperatie Phi Dien, de coöperatie Luc Ngan Xanh en de landbouwcoöperatie Bang Thuy.

De gemeente Tan Lap heeft drie droogovens voor lychees, die sinds half juni in bedrijf zijn. Van begin dit seizoen tot nu toe heeft de familie van meneer Hoang Van Coong in het dorp Trai Thap bijna 20 ton lychees gedroogd. Om aan de grondstoffen te komen, brengt zijn familie niet alleen lychees rechtstreeks naar de droogovens, maar gebruikt ze ook vrachtwagens om lychees uit omliggende gebieden te halen. Met jarenlange ervaring in het drogen van lychees vertelde de heer Coong: "Hoogwaardige gedroogde lychees moeten een lichte geur hebben, geurig en taai vruchtvlees, een uitgesproken zoete smaak en mogen niet plakkerig aanvoelen. De smaak moet mild en verfrissend zijn. Dit jaar is er een ruime en goede aanvoer van verse lychees, dus ik verwacht zo'n 200 ton verse lychees te drogen. Gemiddeld droogt elke batch 6 ton, en er komt elke 4 dagen een nieuwe batch uit. Als de markt aantrekt, zal mijn familie meer personeel aannemen om de droogcapaciteit te vergroten."

Volgens de heer Phan Van Net, directeur van de Phi Dien Landbouwproductie-, Handels- en Servicecoöperatie in de woonwijk Phi, in de gemeente Phi Dien, heeft de coöperatie sinds het begin van het seizoen meer dan 10 ton verse lychees gedroogd met behulp van elektrische droogovens. Naar verwachting zal er gedurende het hele seizoen ongeveer 300 ton verse lychees worden gedroogd, wat ruim 80 ton gedroogde lychees oplevert. De coöperatie heeft momenteel diverse bestellingen voor gedroogde lychees ontvangen van exportklanten in Europa en Amerika. Het product is verpakt volgens de geldende normen, is traceerbaar, handig, elegant, gemakkelijk te vervoeren en kan als geschenk worden gebruikt.

Naast de binnenlandse markt worden de gedroogde lychees van Luc Ngan de afgelopen jaren ook geëxporteerd naar diverse markten, zoals China, Zuid-Korea, Australië, Japan en Europa, via agrarische exportbedrijven. Deze productlijn kenmerkt zich door een lange houdbaarheid, lage transportrisico's en een toenemende populariteit in het hogere segment. Veel productiefaciliteiten voor gedroogde lychees voldoen aan internationale kwaliteitsnormen, hebben geïnvesteerd in etiketten en verpakkingen met QR-codes voor traceerbaarheid en zijn erkend als OCOP-producten. Dit vergemakkelijkt de toegang tot supermarkten, distributeurs en online verkoopkanalen, zowel nationaal als internationaal.

In het district Luc Ngan zijn er momenteel meer dan 1.000 verschillende soorten textieldroogovens, die een verwerkingscapaciteit van meer dan 6.000 ton aankunnen. De meeste van deze ovens zijn geconcentreerd in de gemeenten Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son en Bien Dong.

Naast het in gebruik nemen van droogfaciliteiten, vergroten veel bedrijven in de provincie hun inkoop van lychees in het district Luc Ngan en werven ze personeel aan voor de verwerking van verse lycheeproducten. Zo is Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company (Chu) van plan om ongeveer 5.000 ton producten te verwerken, zoals lychees in blik, bevroren lychees en lycheesap.

Volgens vertegenwoordigers van het bedrijf is de lokale aanvoer van grondstoffen voor de verwerking van lychees ruim voldoende en van gegarandeerde kwaliteit. Het bedrijf hoeft de grondstoffen niet van verschillende locaties aan te voeren; ze worden dagelijks door mensen naar het bedrijf gebracht om te worden gewogen. Het bedrijf heeft proactief bestellingen geplaatst en de investeringen in machines en apparatuur zijn verhoogd, waardoor de verwerking en consumptie van lycheeproducten soepel verlopen. Momenteel draaien alle lychee-verwerkingslijnen op volle capaciteit en moet het bedrijf continu personeel werven om de leveringstermijnen te kunnen halen.

Volgens vertegenwoordigers van het Departement Economie, Infrastructuur en Stedelijke Ontwikkeling van het district Luc Ngan ligt de focus niet alleen op de consumptie van verse lychees. Door de grote oogst dit jaar hebben de lokale autoriteiten mensen en bedrijven aangemoedigd om de verwerking van lychees te intensiveren, bijvoorbeeld tot gedroogde lychees, sappen, thee, dranken, gebak en gekoelde producten. Dit helpt de houdbaarheid te verlengen en de consumptiedruk te verlagen. Verschillende bedrijven, zoals GOC Export Food Processing Joint Stock Company (Lang Giang), Vifoco Import-Export Joint Stock Company ( Bac Giang ) en andere vruchtensapfabrieken binnen en buiten de provincie, vergroten eveneens hun inkoop van lychees in het district.

Bovendien brengen veel weegstations en handelaren vrachtwagens rechtstreeks naar dorpen en gehuchten om lychees in te kopen voor verwerkingsbedrijven en drooginstallaties in provincies en steden zoals Thanh Hoa, Hanoi, Ha Nam en Hung Yen. Opvallend is dat lychees via coöperaties en bedrijven nog steeds tot diverse producten worden verwerkt, wat het lokale aanbod aan landbouwproducten verrijkt en de ontwikkeling van toeristische souvenirs bevordert. In het district Luc Ngan worden momenteel verschillende producten van lychees gemaakt, zoals yoghurt, wijn, thee, gebak, schoonmaakmiddelen en azijn. Dit draagt bij aan productdiversificatie, waardevermeerdering en een hoger inkomen voor de lycheetelers.

Tekst en foto's: Nguyen Huong

Bron: https://baobacgiang.vn/luc-ngan-day-manh-che-bien-vai-thieu-postid420826.bbg